Dra Eliana Mollo Woicik

28/05/2024

Pães tipo francês, sem glúten!
É uma arte produzir essas delícias, que não inflamam o organismo!
É possível sim, comer alimentos saborosos , feitos por você mesmo , nutritivos e ssudáveis!
Basta se empenhar e aprender!


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18/04/2024

Adoro a cozinha saudável e esta belezinha aqui, além de deliciosa, é preparada apenas com tres ingredientes!
Mandioca orgânica cozida, azeite e farinha de mandioca super fina .
A massa é versátil, serve para diversas receitas e não fico mais sem ela em casa!

21/03/2024

Jantar vegano!
Presunto vegano de Parma , maionese de tofu, pão sem gluten que acabei de assar, sem ovos, sem lactose.
Impecável crueltyfree!

28/01/2024

Delícia rápida para o café da manhã!

Pãozinho de batata doce com 2 ingedientes!

Cozinhe uma batata doce, amasse-a com garfo, polvilhe com farinha de aveia e um pouquinho de sal

Unte as mãos com azeite, amasse tudo, formando uma bola.

Corte pedaços, abra numa superficie polvilhada com farinha de aveia e abra com rolo, formando discos .
Leve à frigideira, e doure dos dois lados.

Aqui, o recheio foi feito com ricota fresca, cebolinha verde, sal ,pimenta e azeite.

Bom apetite!

29/12/2023

22/11/2023

Assistam aqui minha entrevista no Falando de Vida , na Radio Mensagem, onde estamos abordando o tema Viver muito e com saúde!

FALANDO DE VIDA 21 DE NOVEMBRO 2023

22/11/2023

Esta belezura aqui é algo muito especial!
Pãozinho feito com 3 ingredientes, f**a pronto em 15 minutos, sem nenhuma farinha!
Perfeito para ser preparado, quando a gente quer comer algo rápido, delicioso , versátil e que não engorda!
Olha a receita:

1 ovo
6 colheres e meia de sopa de leite em pó integral
Meia colhe de chá de fermento em pó
Sal ( bem pouquinho)

Misture tudo, faça bolinhas e coloque em forminhas de silicone.

Asse por 15 minutos e está prontinho!

03/11/2023

Falando em saúde, mais uma receita deliciosa uilizando um alimento extremamente saudável, repleto de vitaminas e conhecido por combater câncer de intestino. O Repolho!

Receita fácil e rápida, vamos lá!

1 repolho pequeno picado
3 ovos
3 tomates picados sem pele ou sementes.
1 xícara de leite
1 xícara de parmesão ralado
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Misture tudo muito bem, coloque em forma untada e polvilhe parmesão ralado por cima.
Leve ao forno pré aquecido até dourar.

Bora alimentar- se com saúde!

01/11/2023

Deliciosa forma de comer abacate, um alimento campeão em nutrientes, gorduras boas , vitaminas e baixo teor de carboidratos.

O abacate combina muito bem com ovos ou camarôes cozidos, acompanhado de maionese, mostarda e torradas.

Ótima refeição leve e muito nutritiva!

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15/10/2023

PÃO LOWCARB

Com alto teor nutritivo, um pão antiinflamatório
repleto de fibras, vitaminas e antioxidantes!
Não sobrecarrega o pâncreas e é muito saboroso , substituindo o pâo branco muito bem.

Receita:

4 ovos
1 xicara e meia de farinha de amêndoas
1/2 xícara de farinha de maracujá
1 colher de sobremesa de azeite
2 colheres de creme de leite ou requeijão cremoso
1 colher de café de alho em pó
1 colher de sopa de chia
1/2 colher rasa de sobremesa de goma xantana
1 colher rasa de sobremesa de fermento em pó

Misture tudo, ponha numa forma pequena de bolo inglês untada e enfarinhada com a farinha de amêndoas.

Polvilhe sementes e amêndoas laminadas por cima e leve para assar em forno pré aquecido.
Ótimo com azeite, patês, queijos e o que mais você quiser!

05/09/2023

Você pode preparar seu próprio atum em conserva ,sem ter que consumi-lo enlatado
ou com conservantes e excesso de sódio.

É muito fácil e com um sabor incrível, já que você usará o atum fresco no preparo.

Veja a receita!

500 g de filé de atum cortados grossos
1/2 copo de vinagre de vinho tinto
Sal
Pimenta do reino
Folhas de louro

Coloque uma panela com água para ferver, adicione sal a gosto e o vinagre e quando começar a ferver, adicione o atum e deixe cozinhando por 10 minutos.

Terminado esse tempo, retire-o da água e quando esfriar , separe-o com as mãos em pedaços , coloque num refratário e cubra com azeite, um pouco mais de sal e 2 colheres de sopa de vinagre.

Pronto, uma delícia e muito saudável!

27/08/2023

Há dois anos venho me aperfeiçoando na arte de preparar pães de longa fermentação natural.
Cada dia f**am mais lindos e saborosos!

A fermentação natural, sem aditivos químicos é excelente para o organismo, sendo que o teor de glúten se torna muito reduzido, por causa desse processo .

Tenho armazenado um pote grande com o fermento natural, chamado levain, que é frequentemente ativado com mel, água e farinha integral orgânica e parte dele servirá como base para a confecção do próximo pão!

Uma delícia!

14/04/2023

Tenham um lindo final de semana!
Se cuidem !