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Dra Carolina Raad Nutricionista Clínica e Funcional dedicada a promover saúde e bem-estar através da alimentação.

Nutricionista Clínica e Funcional com objetivo de promover saúde e bem-estar através da nutrição, com consultas personalizadas, orientações alimentares específicas e protocolos individuais para melhorar a qualidade de vida dos meus pacientes. Ofereço consultas personalizadas, focadas em equilíbrio nutricional, orientações alimentares específicas e planos alimentares adaptados às necessidades individuais, visando melhorar a qualidade de vida dos meus pacientes.

Seja aquilo que sempre desejou ser!
29/05/2025

Seja aquilo que sempre desejou ser!

Hoje é quinta de receita saudável da nutri🍋 Sobremesa de limão saudável: refrescante, cremosa e sem culpa!Sim, você pode...
22/05/2025

Hoje é quinta de receita saudável da nutri

🍋 Sobremesa de limão saudável: refrescante, cremosa e sem culpa!

Sim, você pode comer doce sem sair da sua rotina saudável — e ainda aproveitar os benefícios de ingredientes funcionais!
Essa receita de mousse cremosa de limão é perfeita pra quando bate aquela vontade de um docinho, mas sem exageros. Ela é sem açúcar refinado, rica em fibras e com ingredientes que ajudam no equilíbrio intestinal, no controle glicêmico e na saciedade.

📌 O que torna essa sobremesa saudável e funcional?
✔ Fonte de antioxidantes e vitamina C (do limão)
✔ Sem leite condensado ou creme de leite
✔ Rica em fibras que ajudam no controle da fome e da glicemia
✔ Leve, refrescante e ideal pra qualquer momento do dia
✔ Pode ser adaptada pra versões low carb, vegana ou proteica

🍽️ Receita – Sobremesa Fit de Limão (tipo mousse)

🥄 Ingredientes:

1 pote de iogurte natural sem açúcar (ou vegetal, se preferir)

Suco de 1 limão (ou mais, se quiser mais intenso)

1 colher de sopa de leite em pó desnatado (ou leite vegetal em pó)

1 colher de sopa de chia (opcional, pra mais fibras e saciedade)

Adoçante natural a gosto (stévia ou mel)

Raspas de limão pra finalizar

👉 Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem cremoso.
Leve à geladeira por 2 horas para ganhar consistência.
Sirva com raspinhas de limão por cima pra dar aquele toque especial! 🍃

✨ Dica da nutri:
Você também pode adicionar 1 scoop de whey (sabor baunilha ou natural) pra fazer uma versão proteica, ótima pro pós-treino ou como lanche funcional!

🍽️ Essa é a prova de que a nutrição estratégica inclui sabor, prazer e equilíbrio.
Nada de dietas restritivas — aqui, a ideia é te ensinar a fazer boas escolhas que se encaixem no seu dia a dia, sem abrir mão daquilo que você gosta.

📲 Quer aprender a montar uma rotina alimentar de verdade, com receitas simples, gostosas e que funcionam pra você?
Fale comigo no direct ou clique no link da bio.
Seu plano alimentar precisa ser tão leve e gostoso quanto essa sobremesa! 💚

Hoje é quinta de receita saudável da sua nutri!🥗 Salada proteica com frango: uma refeição completa, leve e cheia de sabo...
22/05/2025

Hoje é quinta de receita saudável da sua nutri!

🥗 Salada proteica com frango: uma refeição completa, leve e cheia de sabor!

Se você acha que salada é só “folha com tomate”, essa receita vai te surpreender!
Ela combina proteína de qualidade, vegetais ricos em micronutrientes e gorduras boas, resultando em um prato leve, funcional e com alta saciedade.

📌 Por que essa salada é funcional?
✔ Rica em proteínas magras, que ajudam na construção e preservação da massa muscular
✔ Fonte de fibras, que favorecem o intestino, reduzem a fome e equilibram a glicemia
✔ Contém antioxidantes e anti-inflamatórios naturais dos vegetais e temperos
✔ Fácil de montar, versátil e perfeita pra marmita ou refeição pós-treino
✔ Equilibrada e completa: é refeição de verdade em forma de salada!

🍽️ Receita – Salada Proteica com Frango
🥬 Base:

1 xícara de folhas verdes (rúcula, alface, agrião ou espinafre)

1/2 xícara de repolho roxo fatiado

1/2 cenoura ralada crua

6 tomates-cereja cortados ao meio

🍗 Proteína:

1 filé médio de frango grelhado, desfiado ou em cubos
(Tempere com limão, cúrcuma, alho, azeite e ervas naturais)

🥑 Extras funcionais:

1 colher de sopa de grão-de-bico cozido ou lentilha

1 colher de chá de sementes de chia ou linhaça

1 colher de sopa de abacate ou guacamole simples

🥄 Molho:

1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem

Suco de 1/2 limão

Pitada de sal e pimenta preta
(Misture e regue na hora de servir)

💡 Dica: dá pra deixar os ingredientes prontos na geladeira e montar em menos de 5 minutos! Praticidade e nutrição andando juntas.

✨ Comer bem não precisa ser complicado.
Essa salada é a prova de que com boas combinações, criatividade e planejamento, você pode se alimentar com equilíbrio, sabor e foco nos resultados — mesmo na correria do dia a dia!

📲 Se você quer aprender a montar refeições como essa, adaptadas à sua realidade, rotina e metas, me chama no direct ou clique no link da bio.
Vamos montar seu plano alimentar personalizado e fazer a nutrição funcionar pra você de verdade!

Hoje é quinta de receita da nutri🍮 Mousse de maracujá fit: uma sobremesa leve, refrescante e saudável!Sim, dá pra comer ...
15/05/2025

Hoje é quinta de receita da nutri

🍮 Mousse de maracujá fit: uma sobremesa leve, refrescante e saudável!

Sim, dá pra comer doce sem culpa e sem exageros!
Essa versão de mousse de maracujá é perfeita pra quem quer um docinho após o almoço ou jantar, mas sem abrir mão da saúde e dos bons hábitos.
Além de prática, ela é sem açúcar refinado, com ingredientes naturais e rica em nutrientes que ajudam no equilíbrio do organismo.

📌 Por que esse mousse é saudável e funcional?
✔ Feito com frutas naturais, que fornecem vitaminas e antioxidantes
✔ Não leva leite condensado, nem creme de leite
✔ Fonte de fibras e proteínas (ótima opção pra controle de apetite)
✔ Leve, refrescante e ideal pra dias quentes
✔ Pode ser adaptado pra versão vegana ou low carb

🍽️ Receita – Mousse de Maracujá Fit

🥄 Ingredientes:

1 pote de iogurte natural desnatado ou vegetal (sem açúcar)

1/2 xícara de polpa de maracujá natural (sem sementes ou coada)

1 colher de sopa de chia ou gelatina incolor (hidratada, se preferir mais firme)

1 colher de sopa de leite em pó desnatado ou leite vegetal em pó

Adoçante natural a gosto (stévia ou mel, se preferir uma versão menos restrita)

1 colher de sopa de água ou mais (para ajudar a bater)

👉 Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura cremosa e homogênea. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Sirva gelado com algumas sementinhas de maracujá por cima para decorar (opcional).

✨ Dica da nutri:
Esse mousse também pode ser servido como um pré ou pós-treino leve, já que traz energia, leveza e saciedade ao mesmo tempo!

🥄 Comer bem inclui saber equilibrar o prazer e a funcionalidade em cada escolha.
E quando você entende que a alimentação saudável pode (e deve!) ser saborosa, tudo muda: mais leveza, mais constância, mais resultado.

📲 Quer aprender como adaptar sobremesas, lanches e refeições pro seu estilo de vida e objetivos? Me chama no direct ou clique no link da bio pra começar seu acompanhamento nutricional.
Chegou a hora de comer com mais prazer e menos culpa, com orientação de verdade!

Hoje é quinta! Dia de receita saudável da sua nutri🥔Receita de Purê de batatas funcionalQuem disse que purê de batata pr...
08/05/2025

Hoje é quinta! Dia de receita saudável da sua nutri

🥔Receita de Purê de batatas funcional
Quem disse que purê de batata precisa ser só carboidrato e gordura?
Com alguns ajustes, essa receita clássica pode se tornar funcional, nutritiva e cheia de benefícios pra sua saúde! 💚

Além de ser super fácil de preparar, esse purê traz ingredientes que melhoram a digestão, aumentam a saciedade e contribuem para o bom funcionamento do intestino — tudo isso sem deixar de ser cremoso e saboroso. 😋

📌 Por que esse purê é funcional?
✔ Rico em fibras que ajudam no controle glicêmico e na saúde intestinal
✔ Inclui ingredientes anti-inflamatórios e antioxidantes
✔ Dá mais saciedade com menos calorias
✔ Ideal pra compor pratos equilibrados e nutritivos
✔ Perfeito pra crianças, adultos e idosos — leve, saudável e versátil

🍽️ Receita – Purê de Batatas Funcional

2 batatas médias cozidas e amassadas

1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem

1 colher de sopa de biomassa de banana verde (opcional, mas super funcional!)

1 dente de alho amassado

1/4 de xícara de leite vegetal ou desnatado

Sal, noz-moscada e cúrcuma a gosto

Salsinha picada pra finalizar

👉 Refogue o alho no azeite, adicione os ingredientes e mexa bem até ficar bem cremoso. Finalize com salsinha por cima e tá pronto!

✨ Essa receita mostra como vegetais e ingredientes funcionais podem ser usados com criatividade e sabor no dia a dia.
A nutrição de verdade não é sobre cortar tudo — é sobre adaptar com inteligência e equilíbrio.

🌱 E com um plano alimentar individualizado, você descobre como encaixar essas opções de forma estratégica, de acordo com seus objetivos, sua rotina e até seus gostos pessoais.

📲 Se você quer transformar sua alimentação sem abrir mão do sabor, me chama no direct ou clique no link da bio.
Vamos montar um plano real, gostoso e possível de manter!

Hoje é quinta! Dia de receita saudável da sua nutri!A receita do dia é Bolo de banana com aveia funcional! 🍌Quer uma opç...
01/05/2025

Hoje é quinta! Dia de receita saudável da sua nutri!

A receita do dia é Bolo de banana com aveia funcional! 🍌

Quer uma opção saudável, sem açúcar refinado, cheia de fibras e ainda com aquele sabor de conforto?
Então salva essa receita agora porque ela vai entrar na sua rotina! 🙌

Além de ser fácil de fazer, esse bolo é uma forma incrível de incluir mais alimentos naturais, fibras e nutrientes no seu dia a dia — sem complicação e sem deixar o sabor de lado.

📌 Benefícios que terá com essa receita:
✔ Rica em fibras que regulam o intestino e aumentam a saciedade
✔ Sem açúcar refinado: adoçado com a própria banana
✔ Boa opção para lanches, café da manhã ou pré-treino
✔ Estimula o consumo de frutas e cereais integrais
✔ Pode ser adaptado para versões sem glúten ou lactose

🍰 Receita – Bolo de Banana com Aveia Funcional

2 bananas maduras amassadas

2 ovos

1 xícara de aveia em flocos finos

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de chá de fermento em pó

Canela a gosto
(Opcional: 1 colher de sopa de uvas-passas ou nozes)

👉 Misture tudo, leve ao forno preaquecido (180°C) por cerca de 20 a 25 minutos.
F**a fofinho, docinho e nutritivo – do jeitinho que seu corpo (e paladar) merece! 😍

✨ Comer bem não precisa ser difícil, nem sem graça.
Com pequenas trocas e boas escolhas, dá pra construir uma alimentação equilibrada e cheia de sabor.

🌱 E quando você tem o acompanhamento certo, cada refeição se torna uma oportunidade de cuidar da saúde com leveza, prazer e consistência.

📲 Quer aprender como adaptar receitas para sua realidade e transformar sua alimentação de forma simples e eficaz?
Me chama no direct ou clique no link da bio pra começar seu acompanhamento nutricional.
Vamos fazer da comida o seu melhor recurso de saúde!

Você só ouve falar que batata doce é boa pra quem treina?Pois deixa eu te contar: esse tubérculo vai muito além do “pré-...
29/04/2025

Você só ouve falar que batata doce é boa pra quem treina?
Pois deixa eu te contar: esse tubérculo vai muito além do “pré-treino da moda”.

🥔 Ela ajuda a controlar a glicose, melhora a saciedade, reduz a inflamação e ainda apoia a saúde intestinal.
É um alimento funcional, completo e cheio de benefícios que podem ser aproveitados por quem busca emagrecer, controlar o açúcar no sangue ou apenas melhorar a alimentação no dia a dia.

💡 Mas aqui vai o ponto chave: não é só o que você come, é COMO e QUANDO você come.
Mesmo a batata doce — que é um superalimento — pode ter efeitos diferentes dependendo da forma de preparo, do horário, da combinação com outros nutrientes e do seu objetivo.

E é aí que entra a nutrição de verdade.
👉 Com acompanhamento nutricional, você transforma alimentos comuns em aliados estratégicos do seu resultado.

📲 Quer aprender a comer de forma inteligente e alcançar seus objetivos com sabor e equilíbrio?
Me chama no direct ou clique no link da bio. Vamos montar um plano personalizado pra você.

🥦 Brócolis cremoso: uma receita prática e deliciosa!Se você acha que comer mais vegetais no dia a dia é difícil ou sem g...
24/04/2025

🥦 Brócolis cremoso: uma receita prática e deliciosa!

Se você acha que comer mais vegetais no dia a dia é difícil ou sem graça... essa receita vai mudar essa ideia 💚

Além de ser super fácil e rápida de preparar, ela entrega sabor, textura e ainda é uma forma criativa de incluir um vegetal cheio de benefícios no prato.

📌 Porque incluir o brócolis na sua alimentação usual:

Esse vegetal é rico em fibras, que ajudam no bom funcionamento intestinal e na saciedade;

É uma ótima fonte de antioxidantes, que combatem inflamações e protegem as células contra oxidação e envelhecimento;

Contém compostos que auxiliam na desintoxicação natural do organismo;

E melhor ainda, é um vegetal que tem baixo teor calórico e é super versátil nas preparações

📝 Receita – Brócolis Cremoso

1 xícara de brócolis cozido no v***r

1 xícara de peito de frango desfiado

1 colher de sopa de requeijão light ou creme de ricota

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

1 fio de azeite, sal e noz-moscada a gosto

👉 Refogue o brócolis no azeite rapidamente, adicione o frango desfiado, o requeijão e mexa até ficar cremoso. Finalize com o parmesão e uma pitada de noz-moscada. Pronto!

😋 Uma receita simples que mostra que comer vegetais pode (e deve) ser gostoso.

✨ Quando você aprende a variar o preparo e usar os ingredientes certos, vegetais deixam de ser obrigação e viram prazer no prato.

📲 Quer aprender como adaptar receitas simples pro seu dia a dia e tornar sua alimentação mais nutritiva, prática e saborosa?

Você já esta no caminho certo, agora é só me chamar no direct ou clicar no link da bio pra começar seu acompanhamento nutricional agora mesmo!

Você tá na correria e não tem tempo de preparar uma refeição completa?Então presta atenção nisso aqui 👇Esse smoothie tur...
18/04/2025

Você tá na correria e não tem tempo de preparar uma refeição completa?
Então presta atenção nisso aqui 👇

Esse smoothie turbinado é a prova de que dá, sim, pra se alimentar bem, de forma prática, nutritiva e completa — mesmo com pouco tempo.

🍓 Receita: Smoothie Refeição Completa

- 1 banana madura congelada
- 2 colheres de sopa de aveia
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral
- 1 scoop de proteína (ou iogurte natural se preferir)
- 1 colher de chá de semente de chia
- 200ml de bebida vegetal ou leite desnatado
- Canela a gosto (opcional)

Bate tudo no liquidificador e pronto:
🥤 Um copo cheio de fibras, proteínas, gorduras boas, vitaminas e minerais.

Mas atenção: isso é só um exemplo!
👉 Os ingredientes, a quantidade de carboidratos, a carga proteica, o tipo de gordura — tudo isso deve ser adaptado pra sua realidade nutricional, seja pra emagrecimento, controle de glicose, ganho de massa ou mais disposição no dia.

🎯 É por isso que o acompanhamento com nutricionista faz toda a diferença.
Não é sobre copiar receitas — é sobre montar uma estratégia alimentar eficiente, saborosa e que funcione pra você.

📲 Se você quer aprender a comer bem sem complicação e montar refeições completas até no copo, me chama no direct ou clique no link da bio.
Vamos fazer da sua alimentação um verdadeiro plano de saúde!

Você já ouviu falar que a canela ajuda no controle do açúcar no sangue?Sim, é verdade! Estudos mostram que ela pode melh...
17/04/2025

Você já ouviu falar que a canela ajuda no controle do açúcar no sangue?

Sim, é verdade! Estudos mostram que ela pode melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir os picos de glicose — com resultados que, em alguns casos, se comparam a medicamentos leves.

🍽️ Mas o que muita gente esquece é que nenhum alimento age sozinho.
O efeito real da canela aparece quando ela faz parte de uma alimentação estruturada e pensada para suas necessidades.

👉 É aí que entra a nutrição personalizada.
Com acompanhamento nutricional, você não só aprende como e quando usar alimentos funcionais como a canela, mas também garante equilíbrio e resultado sustentável.

📩 Se você quer controlar melhor a glicose, prevenir o diabetes ou até mesmo reduzir o uso de medicação com orientação profissional, me chama no direct ou clique no link da bio.

Vamos montar um plano que funcione de verdade pra sua saúde! 🌱

🥦💪 Treinar pernas ajuda a queimar gordura abdominal e prevenir o diabetes — mas sem uma alimentação estratégica, os resu...
16/04/2025

🥦💪 Treinar pernas ajuda a queimar gordura abdominal e prevenir o diabetes — mas sem uma alimentação estratégica, os resultados não vêm!

- Quando você ativa grandes grupos musculares, como os das pernas, o seu corpo entra em um estado de alta demanda energética. Mas é a nutrição personalizada que garante que essa queima de gordura realmente aconteça de forma eficiente, segura e duradoura.

👉 Uma dieta rica em fibras, com proteínas e controle de carboidratos pode aumentar sua sensibilidade à insulina, acelerar o metabolismo e potencializar os efeitos do treino.

💬 Se você está treinando, mas sente que os resultados não estão aparecendo… talvez o que está faltando é o ajuste nutricional certo, feito por quem entende!

📲 Me chama no direct ou clique no link da bio e comece seu acompanhamento nutricional comigo! Vamos montar um plano que funcione de verdade pra você.

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