Nutricionista Bruna de Liz Machado

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16/05/2021

Hoje eu recebi a seguinte pergunta: Nutri estou com a aquela vontade de comer doce 🙈 posso comer gelatina ZERO de sobremesa?

Hmmm.. 😬 deixa eu te contar algumas coisas:
⁣
👉🏻 Não importa se ela é normal ou zero, ela é pobre nutricionalmente, seus ingredientes são compostos por apenas açúcar ou adoçantes artificiais (bem ruins) + mix de corantes! 😬⁣.
⁣
👉🏻 Não da saciedade nenhuma, ela não tem proteínas, não tem fibras e não tem gordura, logo ela não serve pra nada, ZERO SACIEDADE! É só para você se entupir de açúcar/adoçantes e corantes.
⁣
⚠️ Gelatina também não diminuí a vontade de comer doce! Os adoçantes presentes na gelatina vão estimular o seu paladar e você vai querer cada vez mais um docinho, entrando no ciclo vicioso do doce.
⁣
💡Se você realmente gosta de gelatina opte pela gelatina caseira, faça um suco natural e misture com gelatina incolor.

E vamos acabar com esse mito: gelatina NÃO tem COLÁGENO 🤦🏻‍♀️!!
⁣
1 colher de sopa, não tem nem 2g de proteína ou seja, não existe colágeno!

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30/03/2021

Não sei explicar o quanto eu gosto disso, é um sentimento meio louco pq basicamente é gostar de "sofrer" - dói durante, é cansativo, transpira de mais, treinar de máscara é horrível e no outro dia a dor é ainda maior.

Mas fato é: não é sobre gostar de sofrer é sobre gostar do RESULTADO. Eu tiro o foco de todo esse "sofrimento" (que pra mim não é sofrimento, eu gosto disso) e foco totalmente no RESULTADO que eu estou buscando.

Eu comecei aos 17 anos e nunca mais parei. Claro que tive momentos de não ir com tanta frequência (trabalho/faculdade), teve momentos de fazer o exercício bem meio boca, só pra dizer que fui, mas parar por ter cansado ou desistido, isso NUNCA aconteceu.

Faz uns 3/4 anos que peguei valendo na musculação, de ir todos os dias de segunda a sexta e as vezes até aos fins de semana. Sempre treinei sozinha, nunca tive personal, o máximo que tive foi a companhia da minha mãe (que é uma excelente incentivadora), marido e amigas.

Estou bem longe de onde quero chegar, sei que é demorado mas também sei que estou no caminho.

💡E a minha dica para você é:
Esqueça o processo e FOQUE NO RESULTADO que você deseja alcançar! No fim das contas, vai valer a pena.

16/03/2021

A IMPORÂNCIA DAS PROTEÍNAS NO EMAGRECIMENTO

👉🏻 Aumento da saciedade

A ingestão da proteína regula alguns hormônios que são responsáveis por regular a fome e a saciedade. Você sente menos fome e f**a saciada por mais tempo, e isso é super importante para quem quer emagrecer.

👉🏻 Preserva a massa muscular

No processo de emagrecimento é normal perder um pouco de massa muscular e o consumo adequado de proteína reduz essa perda, preservando a massa livre de gordura.

👉🏻 Fator Térmico

A proteína comparada ao carboidrato e a gordura, tem um gasto energético maior para a digestão e absorção, ou seja, você gasta mais energia (caloria) para metabolizar as proteínas.

🌟 A dica de ouro é: se você quer emagrecer tenha um consumo adequado de proteína.

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08/03/2021

Tem um destaque só sobre as gorduras e outro sobre azeite de oliva e aqui vai um resumo para você salvar e consultar.

🫒 🌿 Azeite de oliva extra virgem não deve ser usado em altas temperaturas. Para refogar você pode usar o azeite de oliva VIRGEM, deixe o EXTRA VIRGEM para as saladas. Outro detalhe importante, quando for comprar o azeite de oliva compre com vidro escuro, prensado à frio e acidez baixa.

🐷 Banha de porco artesanal é uma boa opção para cozinhar/refogar.

🐄 Manteiga não tem erro, é manteiga (creme de leite pasteurizado), ⚠️mas cuidado tem muita margarina querendo se passar por manteiga 🙈.

🚨Óleos vegetais (canola, soja, girassol, milho, algodão) são refinados e inflamatórios para o corpo. Não use!! 🚫.

🥩 Gordura saturada, consumida com MODERAÇÃO, não faz mal à saúde 💚.

🔄 tente fazer um rodízio no consumo das gorduras saudáveis (banha de porco, manteiga, óleo de coco, azeite de oliva), assim não f**a sempre com as mesmas opções.

Um pouco de gordura na refeição aumenta a saciedade e facilita a absorção de alguns nutrientes 😀.

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06/03/2021

Eu AMO farofa e sei que muita gente também gosta 😋.

Minha mãe faz farofa de cebola e minha sogra faz farofa de bacon, as duas são maravilhosas!

Mas aí vem aquela dúvida:
Pode comer farofa? Quanto de farofa posso comer? Farofa é saudável?

Fato é que a farofa tem muito carboidrato e gordura 😅, então a ideia é escolher quem vai acompanhar a farofa.

Não se pode ter tudo nessa vida e com a farofa não seria diferente.

Não da pra por farofa, maionese e macarrão no mesmo prato 😆, vai ter que escolher 1 ou 2 tipos de carboidratos na refeição e moderar o consumo de carboidratos ao longo do dia.
⁣⁣

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02/03/2021

POSSO TREINAR EM JEJUM?

DEPENDE 🤷🏻‍♀️.

Depende do seu objetivo, tipo, duração e intensidade do treino, horário em que treina, disposição durante o treino, nível e tempo em que pratica atividades físicas, enfim são muitas as situações que precisam ser analisadas.

Por exemplo, se o seu objetivo for o ganho de massa muscular, pode ser mais desafiador fazer hipertrofia treinando em jejum.

Mas tudo depende, cada caso deve ser avaliado individualmente, pq tem pessoas super bem adaptadas a treinar força em jejum.

Outro ponto a ser avaliado é:
Como vc se sente treinando após uma refeição?
Vc se sente mais pesado no treino?
Vc f**a mais disposto treinando em jejum?
Essas são algumas das respostas que precisam ser levadas em consideração.

Para quem não gosta de comer comida sólida no pré treino, uma refeição líquida pode ser uma opção interessante.

Algumas opções legais: um shake proteico ou um café turbinado com gorduras boas (tcm, óleo de coco, leite de castanhas).

O treino mais tranquilo para se fazer em jejum seria um aeróbico em uma pessoa saudável que se sente bem e busca pelo emagrecimento.

Agora me conta, quero saber de você.
Você costuma treinar em jejum?

Eu não me adapto a essa estratégia e meu objetivo é hipertrofia, então ela também não é interessante pra mim.

Dúvidas? Deixe aqui nos comentários que vou responder.

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25/02/2021

🔸Quando a vontade por doce bater, consuma alimentos azedos ou amargos para a neutralizar as papilas gustativas que dão a vontade para comer doce.

Como por exemplo, após o almoço um café amargo, um chá amargo, um chocolate acima de 70% cacau, uma fruta cítrica.

🔸Evite restringir os carboidratos, retirar totalmente ou reduzir muito faz aumentar sua vontade por doces. Carboidratos são importantes para a produção de serotonina que é um neurotransmissor que regula o humor e o apetite.

🔸Reduza o consumo de alimentos refinados como, pães, bolos, biscoitos, doces em geral, quanto mais você comer esses alimentos mais vontade por doces você terá, é um ciclo vicioso.

🔸Consuma alimentos que te ajudam a produzir serotonina, quanto melhor for a produção de serotonina, menor será sua vontade por doces.

Gosto muito dessa opção, principalmente para mulheres na TPM: banana amassada com maracujá e pode até adicionar uns pedacinhos de chocolate 70%.

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20/02/2021

TROCAR GORDURA POR MÚSCULO, TEM COMO?

Não, não existe essa possibilidade!
Pelo simples fator de: gordura está no tecido adiposo e músculo está no tecido muscular, ou seja, são tecidos completamente diferentes que não podem ser substituídos um pelo outro.

O que pode ser feito é reduzir o % de gordura corporal e aumentar o % de massa muscular, isso é possível!

TEM COMO GANHAR MÚSCULO E PERDER GORDURA AO MESMO TEMPO?
Sim, mas não em uma proporção muito signif**ativa.

Quando falamos em construir músculos e reduzir gordura, precisamos entender que a via de sinalização que envolve o ganho de massa muscular é oposta ao de perda de gordura.

Para emagrecer (reduzir o % de gordura) é preciso acontecer um déficit calórico, consumir menos calorias do que seu corpo precisa.
Para o ganho de massa muscular (hipertrofia) é preciso acontecer um superávit calórico, consumir mais calorias do que seu corpo precisa.

Por esse motivo, primeiro decida o que quer priorizar e consulte um Nutricionista pra te orientar em cada uma das fases.

18/02/2021

Com esse calor nada melhor para refrescar que uma bebida bem gelada, ainda mais se tiver propriedades funcionas 🤩.

🍹SUCHÁ ANTIOXIDANTE
300 ml de chá de cavalinha + 1 fatia de melancia + 1 cm de gengibre em lasca. Adicione gelo, bata tudo no liquidif**ador e consuma de preferência no mesmo dia.

🍹SUCHÁ DIURÉTICO
400 ml de chá verde + 1 fatia de abacaxi + 3 folhinhas de hortelã. Adicione gelo, bata tudo no liquidif**ador e consuma de preferência no mesmo dia.

🍹SUCHÁ SAÚDE DA MULHER
200 ml de chá de Hibisco + 1 folha de couve + suco de 1 laranja. Adicione gelo, bata tudo no liquidif**ador e consuma de preferência no mesmo dia.

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Endereço

Joinville, SC

Site

https://sites.google.com/view/consultanutribrunamachado/pagina-inicial

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