Ana Paula Luz Nutricionista

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Brasil
Joinville, SC
Ana Paula Luz Nutricionista

👩🏻‍⚕️ Cirurgia bariátrica 🛒 Emagrecimento 👵🏻 Geriatria 🧠 Neurologia 💬 Psiquiatria

- Associação Educacional Luterana Bom Jesus/IELUSC
Curso de Nutrição – 2013.

- Universidade da Região de Joinville (UNIVILLE)/ Hospital Municipal São José
Residência Multiprofissional em Neurologia (pós-graduação Lato Sensu) – 2016.

04/11/2025

Torta de pão 🥪

Ingredientes (1 porção):

- 2 fatias de pão integral
- Leite desnatado (apenas o suficiente para umedecer o pão)
- 50 gramas de frango desfiado
- 15 gramas de requeijão
- 1 fatia de queijo muçarela
- Orégano a gosto

Modo de preparo (1 porção):

Untar uma travessa de vidro e dispor uma fatia de pão no fundo.
Adicionar o frango desfiado, o requeijão e cobrir com a outra fatia de pão.
Finalizar com o queijo muçarela e o orégano.
Levar ao forno até o queijo derreter e ficar levemente dourado.

02/11/2025

Nosso corpo é um reflexo das fases que vivemos. Ele muda quando crescemos, quando adoecemos, quando engravidamos, quando envelhecemos…

Cada marca, curva e transformação conta uma história [e todas elas merecem respeito].

Não existe um “corpo errado” por ter mudado. Existe um corpo vivo, que sente, aprende e se adapta. 
As mudanças não são sinal de fracasso, mas de movimento, de ✨ vida acontecendo ✨

Permita-se acolher quem você é hoje, sem se prender à versão que já foi. 
Cuidar de si não é lutar contra o corpo, é aprender a escutá-lo com carinho e dar a ele o que precisa agora: descanso, alimento nutritivo, afeto e gentileza 💜

31/10/2025

Docinho de chocolate 🍫

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 25 gramas de chocolate 70% cacau
- Água morna, apenas o suficiente para dar o ponto

Modo de preparo:

Misturar o leite em pó com a água morna até formar uma pastinha.
Adicionar o chocolate e levar ao micro-ondas por 30 segundos.
Mexer bem e levar à geladeira por alguns minutos antes de servir.

31/10/2025

O segredo está na moderação e na consciência alimentar:
 ✨ Permita-se comer o que gosta, com presença e sem culpa. ✨ Não transforme o alimento em recompensa ou castigo. ✨ Lembre-se: o que você faz todos os dias tem mais impacto do que uma escolha isolada.

A verdadeira alimentação saudável não exclui o prazer; ela o inclui de forma equilibrada 💜

28/10/2025

Bolinho de frango 🍗

Ingredientes:

- 2 batatas inglesas grandes
- 150 gramas de frango desfiado
- 1 colher (sopa) de requeijão light
- Sal a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Cebola em pó a gosto
- Queijo muçarela (para o recheio)

Modo de preparo:

Amassar as batatas cozidas e acrescentar o frango desfiado, o requeijão e os temperos.
Misturar bem até formar uma massa homogênea.
Modelar bolinhas e rechear com pedaços de queijo muçarela.
Colocar na airfryer a 180 °C por 12 a 15 minutos, ou até ficarem douradinhas e crocantes.

25/10/2025

Cada passo, cada tentativa e cada refeição equilibrada ajudam a regar o seu processo de emagrecimento.

O importante é continuar se cuidando, com leveza e constância 💜

24/10/2025

Toast de banana 🥪

Ingredientes (1 porção):

- 2 fatias de pão integral
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
- 2 fatias de queijo muçarela
- 1 banana nanica cortada na longitudinal
- Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Passar o iogurte natural nas fatias de pão. Rechear com a banana e 1 fatia de queijo.
Fechar o sanduíche e cobrir com a outra fatia de queijo.
Levar à airfryer a 180 °C por 5 minutos ou até dourar.

23/10/2025

Nem sempre o progresso é visível no espelho ou na balança.
 Às vezes, ele está em um pensamento mais leve, em uma escolha mais equilibrada, em uma refeição preparada com mais carinho.

Cuidar da saúde é um processo feito de constância, paciência e autocompaixão. 
Não existe ponto de chegada, existe caminho. E cada passo dado, mesmo pequeno, é uma vitória.

Lembre-se: você pode ainda não estar onde quer, mas certamente está mais próxima do que estava ontem 💫

19/10/2025

Frango ao molho de mostarda 🥘

Ingredientes:

- 600 gramas de filé de peito de frango (temperado a gosto)
- 100 ml de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
- 1 colher (sopa) de requeijão light
- Alho picado a gosto
- Cebola-roxa picada a gosto

Modo de preparo:

Grelhar o filé de peito de frango em uma frigideira antiaderente untada.
Na mesma frigideira, dourar o alho e a cebola. Em seguida, acrescentar o leite, a mostarda e o requeijão.
Ajustar o sal e deixar ferver até engrossar. Por fim, colocar o frango no molho.

18/10/2025

Comentários como “é só porque eu me preocupo com a sua saúde” ou “você devia se cuidar” vêm disfarçados de preocupação, mas carregam julgamentos que ferem profundamente.

👉 Gordofobia não promove saúde:
gera culpa, vergonha e afastamento dos cuidados. 👉 O peso corporal não resume a saúde de ninguém. 👉 Cuidado verdadeiro envolve respeito, escuta e acolhimento, não críticas disfarçadas.

É importante refletir sobre como e por que falamos sobre o corpo do outro, se a intenção é cuidar. 
Porque saúde se constrói com empatia, não com frases que deveriam ir direto pro lixo 🗑

17/10/2025

Bolo de banana 🍌

Ingredientes:

- 4 bananas nanicas maduras
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último.
Despejar a mistura numa forma untada e assar em forno preaquecido em 180 graus por 35 minutos.

16/10/2025

✨ Lições para uma vida saudável ✨ 
• Não existe alimento que, por si só, aumente ou reduza o peso. • Não existe alimento que faça “brotar gominhos” na barriga. • Não é pecado comer carboidrato, nem gordura. • Não é crime você almoçar um prato diferente numa sexta-feira em que caiu o salário.

Alimente-se de forma equilibrada no dia a dia. Assim, seu corpo saberá lidar com o excesso de uma única refeição “não saudável”.

Por uma nutrição diferente. Que acolhe. Que não julga. Que respeita. 💜

Endereço

Rua Itaiopolis, 206/América
Joinville, SC
89204-100

Site

http://www.anapaulaluz.com.br/

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