10/09/2020
Batatas Hasselback
Ingredientes:
6 batatas de tamanho médio
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cheiro-verde
sal e pimenta-do-reino quanto bastem
Modo de preparo:
Lave e seque as batatas.
Tirar a casca é opcional.
Leve as batatas para cozinhar em panela com água e
sal durante 10 minutos.
Retire do fogo e dê o choque térmico em água
gelada.
Coloque cada batata sobre uma colher de pau e faça
cortes a cada um centímetro (o formato da colher de
pau não deixa a faca cortar a batata até o fim).
Deixe 2 cm nas laterais de cada batata.
Coloque as batatas em assadeira forrada com papel-
alumínio.
Em um recipiente coloque o azeite, o cheio verde
bem picadinho, tempere com sal e pimenta-do-reino
(você pode usar outras ervas que preferir).
Pincele as batatas com essa mistura e leve ao forno
médio preaquecido por 20 minutos ou até dourar.
Também pode usar alho quando for assar para um
sabor especial.
