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Ludmila Riani Nutricionista

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Brasil
Juiz de Fora, MG
Ludmila Riani Nutricionista

Nutricionista e Coach ajuda você a se motivar e desmistificar o ato de se nutrir.

20/02/2024

Nosso poder está no prato! 💪🏻
E não é através do consumo de alimentos mirabolantes não. 😍

Vem ver quais são e capriche, a partir de hoje, no seu prato de comida! 🍲

26/01/2024

Precisamos nos aceitar e abraçar mesmo quando as coisas não saem conforme planejamos. 🫶🏻

A perfeição não existe! 👻

Não se cobre isso! Cuidado com o consumo de redes sociais de pessoas aparentemente perfeitas. 🥴

24/01/2024

Uma 🍎e muitas funções!
Qual mais te surpreendeu?

Lembrando que essas mesmas funções estão na sua irmã, a 🍐!

# intestino

10/10/2022

Vamos começar a semana com energia?

Todos esses alimentos ajudam nossas mitocôndrias - organelas produtoras de energia e que ficam nas nossas células.

Tenho visto que os pacientes tem reclamado muito de falta energia e disposição para o dia a dia. Então, essa receita é pra vocês!

Esse suco junta vários ingredientes com esse potencial de melhora na energia e podem sim ser consumidos separadamente.

Lembrando que quando queremos algum benefício que os alimentos podem nos proporcionar, devemos consumir com FREQUÊNCIA!

Gostou?

Deixa seu curtir aqui.

Você também tem se sentido cansada (o)?

04/10/2022

Quem nunca sentiu vontade?

Especialmente depois que nos propomos fazer uma alimentação mais equilibrada, algumas vontades começam a vir à tona! Nosso ambiente nem sempre favorece às melhores escolhas, e hábitos antigos e bem arraigados nos desafiam o tempo todo.

Mas, como tenho dito com os pacientes no consultório: “Está com vontade, resolva isso logo! Vá lá e coma!” A proibição nos traz sensações ruins, entre elas a de uma ansiedade sem fim. Se está com vontade de comer pão, vá lá e coma! Relate ao seu nutricionista para que ele te ajude a inserir esse pão com outros alimentos que favoreçam seu objetivo final! Se você não comer esse pão, vai comer: banana, uva passas, queijo, castanha..., etc. e essa vontade não vai passar!
Claro! Se você ceder o tempo todo às suas vontades, seu objetivo final pode não ser alcançado! E se você tiver vontades o tempo todo, esse planejamento alimentar não está muito a sua cara né? Rotina alimentar prescrita por nós, nutris, precisa se embasar no hábito já trazido por vocês.

Faz sentido?

E você?

Tem vontade de que?

03/10/2022

A Nutrição é assim...

Bela e simples ao mesmo tempo.

Sabe aquela máxima do "coma uma maçã ao dia e nunca precisará ir ao médico"? É praticamente isso quando se fala na maçã!

Fruta que temos o ano todo e de vários tipos.

Essas mesmas funções são aplicadas à sua amiga próxima, a pera!

E ai, qual sua preferida? Fuji, gala, Argentina ou verde?

Eu confesso que amo a maçã verde!

Legal né?
Quer saber mais sobre elas? Só perguntar aqui nos comentários!

02/10/2022

Vem saber quais as melhores águas com gás!

Lembrando que não vale consumir água com gás como se fosse água sem gás, certo?

Você tem alguma dúvida quanto ao seu consumo? Deixa aqui nos comentários que eu te respondo!

30/09/2022

Fim de semana chegou!

Com ele, vem aquela vontadezinha de comer algo diferente e ao mesmo tempo não sair da rotina de alimentação com qualidade.

Por isso, separei essas 5 dicas de petiscos saudáveis para você salvar e utilizar sempre que quiser!

São todos deliciosos!

Gostou da ideia?

Deixa seu ❤️ aqui e salva essas dicas porque elas estão incríveis!

26/07/2022

Com o aumento do valor do leite de vaca, alguns supermercados tem colocado produtos similares nas mesmas gôndolas. Eles acabam chamando atenção por serem mais em conta. São vendidos também em caixas tetra pack. Por isso é preciso ter atenção para não confundir. São as chamadas “bebidas lácteas”.

A bebida láctea é uma mistura de leite com o soro do leite. Esse, por sua vez, é obtido a partir da fabricação dos derivados do leite, como o queijo e o iogurte.
É importante saber que a qualidade nutricional da bebida láctea é inferior a do leite. Nela temos menor concentração de proteína e cálcio e aumento significativo de sódio.

A bebida láctea também é diferente do iogurte. O iogurte é feito com leite de vaca e bactérias do bem que fermentam e transformam a lactose em ácido láctico. Por isso, sua informação nutricional é bem próxima a do leite, e devido a presença dos probióticos, a absorção da proteína e do cálcio ainda é facilitada.

Portanto, vale a máxima de sempre: leitura do rótulo! Assim, não haverá confusão no momento da compra.

E você? Já se confundiu?

20/05/2022

Esfriou né?

Algumas dicas!

Vale também:

🥶 Fazer uma sopa bem colorida e variada;

🥶 Acrescentar nos caldos ou sopas alguma folha, como couve e espinafre. Eles provocarão maior mastigação e consequente saciedade;

🥶 Trocar embutidos por carnes magras, mesmo as de porco;

🥶 Mingau de aveia também é uma ótima pedida!

🥶 Chocolate quente? Nada de maisena! Engrosse com farinha de banana verde e um pedacinho de chocolate 70%!

Gostou?

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👍🏻 Salve

19/05/2022

Molho Turbinado

◇ 2 cebolas
◇ 2 dentes de alho picadinhos
◇ 2 tomates grandes com casca e tudo
◇ 1/2 cenoura cozida no v***r e picada
◇ 1 beterraba média cozida no v***r e picada
◇ sal a gosto
◇ temperos a gosto (usei alecrim e páprica doce)
◇ 1 colher (sopa) de azeite extra virgem

Refogue primeiro a cebola até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e os tomates. Depois de cozidos, acrescente os demais ingredientes e deixe apurar bem com a panela tampada. (Acrescentei aqui, a água que ficou embaixo de onde os legumes cozinharam.) Depois e apurar bem, bata tudo no liquidificador. Está pronto!

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03/05/2022

Requeijão caseiro 🙃
1 litro de leite integral pasteurizado 2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto

✅ Leve o leite para aquecer. Desligue quando começar a aparecer uma espuminha. Reserve 100ml.
✅ Nos 900ml restantes, acrescente o vinagre/limão e deixe talhar. Separe a parte sólida do soro.
✅ Bata a parte sólida com o restante do leite, manteiga e sal.
✅ Leve a geladeira por 3 horas.

Está pronto!
Pode acrescentar temperos ao seu gosto: açafrão, pápricas, ervas, etc!

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✌🏻Curta!
✌🏻Compartilhe!
✌🏻E faça! 😂

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