Vitanutri Consultoria em Nutrição

18/04/2020

Pensionato

20/09/2017

O controle de pragas e vetores em restaurantes, lanchonetes, cozinhas industriais, refeitórios de qualquer estabelecimento é um item obrigatório a ser considerado, pois o risco de contaminação dos alimentos em decorrência da presença de deles é enorme.

Uma reclamação de um cliente junto aos serviços de atendimento ao consumidor pode gerar um custo muito maior ao estabelecimento do que se houvesse investimento na prevenção deste controle de pragas urbanas.

Faça este investimento através de nossas consultorias semanais no seu estabelecimento.

19/09/2017

O manual é um ponto importante para o sistema de gestão de uma empresa produtora de alimentos, visando garantir conformidade com a legislação. Este documento proporciona aos clientes qualidade e confiança desde o início do desenvolvimento de um dado serviço ou produto, descreve informações e procedimentos sobre produção, manipulação, transporte, armazenagem e comércio de alimentos.
Caso queira contratar o serviço de confecção deste Manual adequado ao seu estabelecimento, entre em contato conosco!

14/09/2017

O que você faz quando encontra pontinhos de m**o no pão?

13/09/2017

Você sabia que o uso das informações nutricionais obrigatórias nos rótulos dos alimentos e bebidas embaladas estão regulamentadas no Brasil desde 2001?

É de suma importância como estratégia da promoção da alimentação saudável e para a redução do risco de doenças crônicas e outros agravos.
A rotulagem nutricional se aplica a todos os alimentos e bebidas produzidos, comercializados e embalados na ausência do cliente e prontos para oferta ao consumidor.
Caso você tenha a necessidade de desenvolver os rótulos de seus produtos, procure a Vitanutri para um orçamento. Nós ficaremos grato em poder auxiliá-lo a ter um rótulo seguro.

12/09/2017

Você sabe o que é o POP? É o Procedimento Operacional Padrão(POP) que consiste num método administrativo que garante a qualidade dos produtos da empresa, padronizando as atividades dos funcionários e também auxiliando para que seu estabelecimento tenha ainda mais produtividade e até mesmo economia de recursos.
Após treinamento dos funcionários, que deve ser compreensível para que todos os colaboradores entendam bem o que, como e quando executar, este sistema facilitará o desempenho de todos envolvidos, disponibilizando maior segurança para o cliente final além de uma segurança maior para seu negócio de alimentaçãol

06/09/2017

Você sabia que a maior parte das contaminações alimentares ocorrem com a não lavagem correta das mãos de seus funcionários? Estudos têm demonstrado a eficácia do uso de antissépticos na higienização das mãos de manipuladores de alimentos, porém muitos manipuladores não sabem a forma correta de higienizá- las.

Não coloque em risco seus clientes e negócio de alimentação pela falta de um ato tão simples. Por isso o treinamento de Boas Práticas em Alimentação se faz tão importante para uma cozinha de sucesso!

05/09/2017

O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - HACCP é um sistema de prevenção que tem como objetivo a produção de alimentos seguros para consumo. Ele é formado pala aplicação de princípios técnicos e científicos na produção e manejo dos alimentos desde a colheita até a mesa do consumidor, sendo aplicáveis a todas as fases da produção de alimentos, incluindo a industrialização e manipulação dos alimentos, os serviços de alimentação coletiva, os sistemas de distribuição e manejo e o consumo deste alimento. Todo manipulador precisa ter conhecimento da HACCP através de treinamentos, garantindo assim o cuidado com seu cliente e com a qualidade da refeição de seu empreendimento.

Nós da Vitanutri realizamos treinamentos para empresas que desejam garantir uma conduta eficaz de seus funcionários. Entre em contato e agende uma visita para definirmos um orçamento e implementação.

30/08/2017

Quão bem treinados seus funcionários estão quanto a Higiene? O funcionário deve ter boas condições de saúde, realizando exames periódicos e também ter hábitos de higiene pessoal corretos, afinal, todos nós trazemos em nossa boca, mãos, nariz, na pele em geral as bactérias que podem trazer o desenvolvimento de doenças de origem alimentar. Por isso a importância dos gestores em incentivar seus colaboradores a se manterem saudáveis como um todo.

As principais práticas a serem evidenciadas ao treiná-los:

- Uso de uniformes limpos e devem ser trocados diariamente;
- Não utilizar adornos como brincos, anéis, barba,piercing,etc- Cabelos limpos e sempre presos, com uso de touca ou rede de proteção;
- Banho diário e dentes escovados;
- Higienização correta de antebraços e mãos;
- Entre outras práticas que poderão ser melhor explicadas com um treinamento eficaz de Manipulação de Alimentos.

29/08/2017

Ao iniciar um negócio de alimentação, é primordial que o empreendedor tenha em mente a importância de ter uma qualidade e segurança alimentar, para ofertar não apenas sabor inigualável, mas também oferecer mais saúde e uma alimentação saudável ao seu cliente. Além de ser algo que os órgãos de vigilância cobram constantemente, precisa ser também um dos valores da equipe como um todo em priorizar higiene e boas práticas ao se preparar uma refeição.
O local de trabalho influi na qualidade do alimento produzido
Tendo a limpeza correta não será atraente, por exemplo, para insetos e ratos que levam microorganismos que podem trazer doenças ou mal-estar às pessoas. Quanto maior o cuidado na produção, menor serão as chances de contaminação. São diversos inimigos da cozinha que podem comprometer a imagem da empresa. Eles podem ser tanto uma lavagem de mão incorreta, higienização insuficiente das bancadas e ambiente, uso de produtos impróprios para limpeza, colaboradores da cozinha bem treinados quanto à higiene pessoal, entre outros fatores que se tornam um verdadeiro problema em assegurar um alimento próprio para consumo. Por isso é essencial ter uma boa consultoria de nutrição para indicar as mudanças necessárias e adequações.
Se você quiser saber mais, nós da Vitanutri realizamos palestras, treinamentos e consultoria especializada para que seu estabelecimento cumpra com as normas vigentes, trazendo toda informação de forma prática aos seus funcionários.
:.Solicite um orçamento ou uma visita pelo e-mail: contato@vitanutriconsultoria.com.br
Juntos podemos trazer ainda mais resultados para sua empresa.

02/04/2017