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Nutricionista Jacqueline Danesio, Londrina (2025)

18/03/2021

A pascoa está logo ai, e eu vim te ajudar a reconhecer as principais diferenças entres os tipos de chocolates presentes no mercado:
1.     "Chocolate" branco não é chocolate: Não contém nenhum tipo de sólido de cacau, é feito de manteiga de cacau, uma gordura vegetal comestível amarelo-claro que tem aroma e sabor de cacau. Como a manteiga de cacau não tem um gosto bom sozinha, leite, açúcar e às vezes baunilha são adicionados para fornecer um produto doce e cremoso. Cuidado pois pode conter óleos, gorduras vegetais ou aditivos de cor artificiais adicionados à mistura.
2.     Chocolate ao leite: É um chocolate sólido feito com leite (na forma de leite em pó, leite líquido ou leite condensado) e, ao contrário do chocolate branco, o chocolate de leite é feito com sólidos de cacau. Manteiga de cacau, baunilha, gorduras do leite e lecitina também são usadas com frequência.
3.     Chocolate amargo: Não tem nenhum leite sólido adicionado, tem uma porcentagem maior de sólidos de cacau que pode variar de 30% a 80% na composição. É mais completo com o verdadeiro sabor do chocolate e resulta em uma textura mais seca e farináceo. Possui beneficios nutricionais e para saúde comprovados: rico em fibras e minerais; boa  fonte de antioxidantes; atua na melhorara do fluxo sanguíneo e redução da pressão arterial.
Me conta, qual é o seu chocolate preferido?

16/03/2021

Você se sente seguro para interpretar os rótulos do alimentos industrializados?
Saiba que eles podem conter armadilhas prejudiciais a saúde!
Devemos olhar com bastante atenção as primeiras linhas do rótulo, pois nelas estão os ingredientes presentes em maior quantidade no produto. Não se esqueça: os ingredientes devem aparecer em ordem decrescente. Além das calorias, é preciso f**ar atento à fonte de nutrientes do produto. Produtos podem ter mais calorias, mas serem bem mais nutritivos: realize comparações antes de adquirir um produto.
Os cálculos de nutrientes como sódio, gorduras e açúcares é baseado em um valor de consumo de dietas com 2 mil calorias. Pessoas com hipertensão ou diabetes, por exemplo, talvez precisem de quantidades inferiores a este valor de consumo diário. O nutricionista pode avaliar o consumo alimentar diário de forma individual, especialmente para crianças, idosos, praticantes de atividade física e pessoas com enfermidades, e indicar ou não o consumo de determinados produtos. Busque sempre orientação nutricional antes de adquirir um produto industrializado!

12/03/2021

Conhece os princípios e práticas do Mindful Eating? Se não, eu posso te ajudar! A alimentação consciente desenvolve-se a partir de princípios e práticas de comer atento. Apreciar a comida, utilizar todos seus sentidos sem julgamento e ouvir as dicas internas do corpo (ou seja, fome e saciedade) para evitar um consumo excessivo de alimentos. Saiba que uma maior duração da alimentação permite que o cérebro registrar e processar melhor os sinais de saciedade.
A alimentação consciente tem sido utilizada para reduzir comportamentos negativos associados a alimentação, diminuir a ocorrência de transtornos alimentares como a compulsão e auxiliar na redução do peso corporal. Comer devagar e quando estiver com fome, parar de se alimentar quando cheio, reduzir o tamanho das porções, diminuir distrações durante as refeições e saborear bem os alimentos, são princípios fundamentais de uma alimentação consciente!
Cada princípio pode ser tentado individualmente ou coletivamente através de mudanças simples.

08/03/2021

Mulheres, se mostrem vigilantes sobre sua saúde. Identifique precocemente hábitos nocivos, sintomas físicos e psíquicos adversos! Hábitos saudáveis devem ser sempre buscados:
o   Mantenha uma alimentação saudável
o   Cuide da saúde mental
o   Dedique um tempo a você
o   Conheça seu próprio corpo
o   Busque ajuda em caso de violência

23/02/2021

A realização da cirurgia bariátrica traz riscos se não bem conduzido o processo de pré-operatório. São fatores fundamentais para o sucesso do procedimento: acompanhamento multiprofissional (cirurgião, cardiologista, psiquiatra, psicólogo e nutricionista), realização do procedimento em hospital com estrutura adequada e por médicos habilitados e com experiência comprovada. O pré-operatório nutricional objetiva aumentar a segurança e otimizar os resultados da cirurgia bariátrica e metabólica. Nas consultas o nutricionista esclarece as dúvidas sobre o procedimento, descreve as principais mudanças de ordem alimentar que iram ocorrer no pós-operatório, além de orientar sobre as mudanças de hábitos alimentares.
A prescrição de uma dieta hipocalórica e de baixa carga glicêmica (baixa em calorias e sem carboidratos refinados e açúcares) e hiperprotéica (rica em proteínas de alto valor biológico) antes da cirurgia, objetiva redução de gordura corporal total e peso. Mudanças comportamentais e dos hábitos alimentares, diminui o risco de complicações durante a cirurgia e no pós-operatório. Busque um acompanhamento nutricional especializado e alcance o sucesso!

18/02/2021

Você sabe o que e disbiose? Sabe identif**ar os fatores desencadeantes e os seus sintomas? Se não, eu posso te ajudar! A disbiose ocorre quando observa-se um desequilíbrio na microbiota intestinal (aumento de bactérias patológicas sobre as comensais), influenciando negativamente no funcionamento do trato gastrointestinal. Na população adulta, a microbiota permanece estável, mas pode sofrer alterações frente ao tipo de dieta, higiene, idade, presença de doenças, tempo de trânsito intestinal e uso de medicamentos. Considera-se, para um bom funcionamento intestinal, a presença de um equilíbrio entre os microrganismos. Quando temos aumento da proliferação de bactérias patogênicas, como a Clostridium sp., sobre as bactérias comensais (firmicutes e bacteroidetes) indica ocorrência de disbiose intestinal. Este desequilíbrio prejudica o metabolismo dos nutrientes e a sua adequada absorção. Sua dieta é a melhor maneira de cuidar de suas bactérias intestinais!Não se esqueça: o que você come é seu principal remédio.

18/02/2021

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Disbiose post

mim

ParaJacqueline Danesio de Souza

18 de fev. às 09:41

3 anexos

Você sabe o que e disbiose?
Sabe identif**ar os fatores desencadeantes e os seus sintomas? Se não, eu posso te ajudar!
A disbiose ocorre quando observa-se um desequilíbrio na microbiota intestinal (aumento de bactérias patológicas sobre as comensais), influenciando negativamente no funcionamento do trato gastrointestinal. Na população adulta, a microbiota permanece estável, mas pode sofrer alterações frente ao tipo de dieta, higiene, idade, presença de doenças, tempo de trânsito intestinal e uso de medicamentos. Considera-se, para um bom funcionamento intestinal, a presença de um equilíbrio entre os microrganismos. Quando temos aumento da proliferação de bactérias patogênicas, como a Clostridium sp., sobre as bactérias comensais (firmicutes e bacteroidetes) indica ocorrência de disbiose intestinal. Este desequilíbrio prejudica o metabolismo dos nutrientes e a sua adequada absorção.
Sua dieta é a melhor maneira de cuidar de suas bactérias intestinais!
Não se esqueça: o que você come é seu principal remédio.

11/02/2021

Saiba como superar estes erros e alcançar o sucesso ampliando sua conexão corpo, mente e emoções!
Acredite em você e supere OS NUNCAS impostos na sua VIDA:
Nunca deixe de acreditar no seu potencial;
Nunca se dê por vencido sem ter tentado;
Nunca fique parado (a), siga devagar, mas em frente;
Nunca se apegue a propostas milagrosas;
Nunca finja ser alguém que você não é.

Através de um atendimento nutricional eficiente, com a construção de um aprendizado que inclui planejamento, ação, reflexão e ajustes comportamentais, é possível promover uma mudança saudável de vida.
Vamos começar?

04/02/2021

Através de uma nutrição eficiente, com base na ciência e sem sofrimento, você pode transformar sua vida! Eu posso te ajudar a ser mais saudável e feliz. Entre em contato ou compartilhe essa informação com um amigo.

19/11/2020

Atualmente, as dietas com baixo teor de carboidratos e cetogênicas, antes reservadas para aqueles que controlam a epilepsia, ou como tratamento para o diabetes tipo 1, estão ganhando popularidade. Diferentes trabalhos científicos evidenciam a importância dessas estratégias nutricionais e seu benefícios. É importante ressaltar, que um padrão alimentar com ALTO teor de carboidratos, atua de maneira negativa sobre o sistema nervoso central fazendo com que ocorra uma queda no metabolismo e hiperfagia (aumento da fome). Além disso, ocorre o armazenamento preferencial de calorias ingeridas como gordura o que resulta em um maior ganho de peso.
Com base nas evidências revisadas, as dietas de baixo e muito baixo carboidratos são considerados uma boa opção para alguns pacientes por um período limitado de tempo (2 a 6 meses) para induzir a perda de peso. Quando esta estratégia for utilizada, recomenda-se uma ingestão maior de proteínas (1,0-1,5 g / kg / dia) para preservar a massa magra durante a perda de peso.
Dentre os benefícios metabólicos potenciais da restrição de carboidratos, ganha destaque a melhora do perfil lipídico (diminuição de triglicerídeos e aumento do HDL-colesterol), maior controle glicêmico ou redução nos medicamentos para diabetes, diminuição da pressão arterial e melhora do risco cardiometabólico, quando alcançada perda de peso de 5–10%.
A manutenção do peso corporal é resultado balanço energético coordenado entre ingestão e gasto de energia. Aumentar o gasto energético através da realização de atividade física regular (≥150 min / semana), associada a uma adequada ingestão calórica, promove a perda e/ou manutenção de peso. Procure um profissional habilitado antes de realizar qualquer mudança comportamental!
Ficou com dúvidas? Comenta aqui 👇 Em parceria com a .oficial
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16/11/2020

🧠 1. Planeje!
O planejamento das refeições se inicia na hora das compras. Se os alimentos que fazem parte da rotina dos idosos estão ao seu alcance, planejar as refeições f**a muito mais fácil.
Como os idosos fazem parte do grupo de risco, o correto é que um familiar faça as compras no mercado.
⏰ 2. Mantenha uma rotina
Uma coisa que não pode mudar na vida dos idosos é manter as principais refeições (café da manhã, almoço e jantar). Comer devagar e com atenção é uma boa maneira de controlar o quanto comemos. Se der fome entre uma refeição e outra, faça pequenos lanches.
🌽 3. Alimentos Integrais
Arroz, aveia, milho, batata, abóbora, são fontes de energia e fibras, por isso, devem ser os principais ingredientes das refeições dos idosos. Melhor ainda se forem consumidos nas formas integrais.
🍎 4. Frutas, verduras e legumes
São ricos em vitaminas, fibras e minerais. O consumo desses alimentos contribui para diminuir o risco de várias doenças, além de colaborar para o funcionamento adequado do intestino.
🍚 5. Arroz e feijão no almoço e jantar!
A combinação é completa, nutritiva e a base de uma alimentação saudável.

🥩 6. Carnes, aves, peixes, ovos
Ricos em proteínas e minerais.
🍬 7. Óleo, gordura, sal e açúcar com moderação
O consumo excessivo pode agravar condições crônicas, como hipertensão, problemas cardiovasculares e diabetes.
💦 8. Hidratação!
Fundamental para a manutenção da saúde, principalmente em dias quentes.
🍨 9. Sem ultraprocessados
Baixo valor nutricional, além de serem fontes de calorias excessivas
👀 10. Rótulos e embalagens
São a partir dos rótulos que os consumidores podem se informar em relação à composição dos alimentos. É por meio deles que descobrimos se um alimento tem excesso de gordura, açúcar e sódio.

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fonte: saudebrasil.saude.gov.br

10/11/2020

➡ Arraste para o lado e veja alguns mitos e verdades sobre a Diabetes

O que é Diabetes? 🤓
Em algumas pessoas, o sistema imunológico ataca equivocadamente as células beta pancreáticas, e pouca ou nenhuma insulina é liberada para o corpo. Como resultado, a glicose f**a no sangue, gerando a Diabetes tipo 1.
O Tipo 1 aparece geralmente na infância ou adolescência, mas pode ser diagnosticado em adultos também. Essa variedade é sempre tratada com insulina, medicamentos, planejamento alimentar e atividades físicas, para ajudar a controlar o nível de glicose no sangue.

O Tipo 2 aparece quando o organismo não consegue usar adequadamente a insulina que produz; ou o pâncreas não produz insulina suficiente para controla a taxa de glicemia.
Ele se manifesta mais frequentemente em adultos, mas crianças também podem apresentar. Dependendo da gravidade, ele pode ser controlado com atividade física e planejamento alimentar. Em outros casos, exige o uso de insulina e/ou outros medicamentos para controlar a glicose.

Qual desses fatos mais te surpreendeu? 🤓

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Fonte: diabetes.org.br

Nutricionista Jacqueline Danesio

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