Nutricionista Iolanda Évelin

Nutricionista Iolanda Évelin Biomédica e nutricionista. Pós graduada em Nutrição e Metabolismo Esportivo ( SP 2016)

Cuidado com o papo furado da galera que só considera os macronutrientes na dieta 😳✋🏼.Pior que isso é comparar cerveja co...
10/12/2024

Cuidado com o papo furado da galera que só considera os macronutrientes na dieta 😳✋🏼.
Pior que isso é comparar cerveja com pão integral apenas pela quantidade calórica 🙆🏼‍♀️…
Alimentos são muito mais que calorias e vão muito além dos MACROS.
Por isso existe a nutrição 😅❤️🙏🏻

👉🏻 Nesse post trago algumas receitas básicas, para mostrar que mesmo estando em diferentes processos, é possível consumi...
01/11/2024

👉🏻 Nesse post trago algumas receitas básicas, para mostrar que mesmo estando em diferentes processos, é possível consumir OS MESMOS alimentos, adaptando as QUANTIDADES e claro, visando a melhor estratégia ao programar o plano alimentar.
👉🏻 As quantidades variam de pessoa para pessoa. Cada indivíduo tem sua demanda e as respostas são diferentes (individuais). Por isso, não COPIE dieta de outra(s) pessoa(s) 🤗🤗

Você sabia que a combinação de algumas vitaminas e minerais pode auxiliar a absorção pelo organismo e potencializar seus...
25/09/2024

Você sabia que a combinação de algumas vitaminas e minerais pode auxiliar a absorção pelo organismo e potencializar seus benefícios?
👉🏻 Combine alimentos ex: feijão (fonte de ferro) + suco de acerola (fonte de vitamina C);
👉🏻Combine refeições com suplementos; exemplo - Refeição completa (com azeite, folhas, ovos, feijão) + suplemento ômega-3; vit C
👉🏻 Em caso de suplementos manipulados, aproveite para otimizar a absorção e combine essas vitaminas e minerais 💊;

As vezes é preciso simplesmente se desconectar do mundo, desligar o celular, deixar de lado as preocupações, as contas....
08/07/2024

As vezes é preciso simplesmente se desconectar do mundo, desligar o celular, deixar de lado as preocupações, as contas... Nossa mente precisa disso! Relaxar!
Apenas ficar em silêncio, curtir a natureza, escutar uma boa música....
Atividades simples que devolvem a energia perdida pelo esforço físico do dia a dia sem sugar a energia mental.
Desacelerar também é preciso! Até mesmo para pôr as idéias no lugar, para quando voltar a acelerar, ir na direção e velocidade certa.
Coloque o mundo no mudo e escute a voz que vem de dentro 😀❤️.

👉🏻 São diversas as alterações laboratoriais encontradas em atletas e praticantes de atividade física intensa 🔍.👉🏻 UMA DE...
29/03/2022

👉🏻 São diversas as alterações laboratoriais encontradas em atletas e praticantes de atividade física intensa 🔍.
👉🏻 UMA DELAS é o aumento dos leucócitos circulantes, conhecida como leucocitose.
👉🏻 A leucocitose pode estar presente em processos inflamatórios, infecções bacterianas, leucemia e no exercício físico. Um indivíduo que, em repouso possui 5.000/mm3 de leucócitos pode, por exemplo, passar a 10.000/mm3 ou mais, após ter realizado esforço físico 💪🏼.
👉🏻 Um estudo feito em atletas de futebol demonstrou que o valor absoluto de leucócitos encontrava-se elevado dentro de um período de 24 horas após o treinamento, em relação ao repouso e a não praticantes de atividade física.
Esse aumento ocorre devido ao cortisol, catecolaminas e também a um fenômeno conhecido como SHEAR STRESS (Estresse de cisalhamento), que é o movimento do vaso após ser submetido a uma força (como a contração muscular no exercício) levando os leucócitos marginalizados a circulação, aumentando seu valor absoluto. Já nas semanas seguintes após sessões de treinamento intenso e/ou campeonato, o número total dessas células pode sofrer uma queda, deixando o atleta mais susceptível a infecções nesta fase 🙆🏻‍♀️.
👉🏻 O Shear Stress também pode ocorrer em consequência a erros pré-analíticos, como o torniquete quando deixado por muito tempo associado ou não ao clench (contração do músculo do antebraço ao abrir e fechar a mão no momento da coleta).
👉🏻 Por isso, tanto o profissional quanto o atleta devem estar cientes das alterações e, se possível, respeitar o tempo de repouso ficando atento aos erros que podem ser cometidos nos laboratórios também 🔍.

Essa receita, tenho certeza, que 99,99% vai amar 😋 rs. É um excelente salgado,  parece MUITO um pão de queijo. Ótima fon...
28/03/2022

Essa receita, tenho certeza, que 99,99% vai amar 😋 rs.
É um excelente salgado, parece MUITO um pão de queijo. Ótima fonte de carboidratos para usar no café da manhã, pré ou pós treino 💪🏼.
Anota aí 🖊:.PÃO DE QUEIJO FIT 🍴. 150g de farinha de tapioca. 300g de batata doce cozida. 03 colheres de sopa de azeite de oliva. 02 colheres de sopa de chia. 03 ou 04 colheres de sopa de água morna. sal marinho à gosto. Queijo ralado (01 ou 02 colheres). 👉🏻PREPARO:
Cozinhe a batata doce. Retire a casca. Coloque em um recipiente e amasse bem (com auxílio de um garfo ou outro utensílio). Adicione a farinha de tapioca, azeite de oliva e misture tudo. Acrescente a chia e vá adicionando a água morna aos poucos e mexendo (com o garfo e/ou com as mãos) até que a massa fique homogênea e bem firme. Coloque sal.
Separe/modele a massa em bolinhas… (o tamanho do salgado é opcional) e modele em discos.
Unte uma assadeira. Coloque os salgados e leve ao forno pré-aquecido por aprox. 40- 50 minutos ❤️😋.

Vamos variar o cardápio minha gente 🤗 Alimentação saudável NÃO precisa ser monótona e chata. 👉🏻 Aqui estão só algumas de...
25/03/2022

Vamos variar o cardápio minha gente 🤗 Alimentação saudável NÃO precisa ser monótona e chata.
👉🏻 Aqui estão só algumas de muitas opções fontes de carboidratos para variar o pratinho no dia a dia. Arrasta para o lado e confere 😜🤗.
nutrition

Bom dia!! Vamos de receita… hoje vai ter Hambúrguer de patinho mondo recheado 😋.Excelente para fazer em um quantidade bo...
24/03/2022

Bom dia!!
Vamos de receita… hoje vai ter Hambúrguer de patinho mondo recheado 😋.
Excelente para fazer em um quantidade boa que dê para a semana toda (deixe algumas unidades congeladas e vá descongelando conforme o uso 🤗).
👉🏻 ANOTA AÍ ✍🏼:.
-.👉🏻Tempere bem a carne crua, se quiser adicione 1 ovo para dar liga. 👉🏻Usei: Manjericão, hortelã, cheiro verde, cebola, alho, pimenta, orégano, sal rosa... Misture tudo numa bacia.👉🏻Coloque na forminha modelando o hambúrguer (ou modele com a mão mesmo).👉🏻 Recheie com o quiser. (Usei: cubinhos de queijo, cenoura ralada, cebola, tomatinhos sem semente, brócolis e mais temperinhos…. misture tudo e coloque no meio do hambúrguer).👉🏻 Por cima : Mais carne, feche a forminha.. Retire e coloque em uma assadeira com papel manteiga para não grudar..👉🏻 Por cima coloquei gergelim e 1 fio azeite
Forno: Aprox 20- 30 minutos (cubra com papel alumínio) .. 👌🏼😋👍🏼.

Quebrar a rotina alimentar no final de semana pode atrapalhar a evolução ? … Novamente a resposta é: DEPENDE! Podemos co...
16/02/2022

Quebrar a rotina alimentar no final de semana pode atrapalhar a evolução ?
… Novamente a resposta é: DEPENDE!
Podemos considerar dois fatores (juntos ou isolados):
👉🏻 Quando as “saídas da dieta” NÃO são exageradas (quantidade, qualidade e frequência).
👉🏻 Quando as “refeições livres” são previamente calculadas e planejadas dentro do plano alimentar.

Caso as “saídas” da dieta se enquadrem nisso, considero uma estratégia inteligente, que visa amenizar o fator psicológico de uma dieta mais restrita, voltada para perda de peso.

PORÉM, feito de forma equivocada e EXAGERADA, além de afetar os resultados, também pode trazer consequências negativas para a saúde (médio / longo prazo).

👉🏻 EXPLICANDO O GRÁFICO DA IMAGEM:⁣.

Para que haja o emagrecimento é necessário estar em déficit calórico.
Preferencialmente de forma constante (diariamente).

Quando a “refeição livre” se torna “final de semana livre ✌🏻” 😅 , ou seja, repleto de exageros alimentares, mesmo que você tenha feito alguns dias de déficit calórico durante a semana, a sua média final pode fechar em SUPERÁVIT CALÓRICO ou NORMOCALÓRICO 👉🏻 E isso vai comprometer sua evolução (emagrecimento).
Quebrar um pouco a rotina alimentar no final de semana não é o fim do mundo, desde que feito com bom senso e equilíbrio 🙏🏻🤗.
Em alguns casos, acaba sendo mais vantajoso incluir algum alimento preferido todos os dias (equilibrado/calculado dentro da dieta), do que restringir demais e acabar extrapolando ou até desanimando posteriormente.
⁣.

Endereço

Avenida Madre Leonia Milito 1500 (sala 2312)
Londrina, PR
86050270

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