Aiessa Smaniotto - Nutricionista Clínica e Esportiva

20/06/2018

O leite é seguramente melhor opção para a recuperação rápida de atletas após o treino, diz o investigador da Universidade do Porto.

03/06/2018

01/03/2018

Coma sempre devagar e desfrute o que está comendo, sem se envolver em outra atividade. Procure comer em locais limpos, confortáveis e tranquilos e onde não haja estímulos para o consumo de quantidades ilimitadas de alimento. Sempre que possível, coma com familiares, amigos ou colegas de trabalho ou escola.Compartilhe também as atividades domésticas que antecedem ou sucedem o consumo das refeições. Fonte: Guia Alimentar para a População Brasileira – 2ª edição. https://goo.gl/ttrCFD 🍌🍇🍉🍊🥝🍅🥦

06/02/2018

https://www.youtube.com/watch?v=8iGmy_Bz0-M

05/02/2018

Ansioso? Então pare um minutinho só para ler esse texto. Ansiedade, sob um olhar da nutrição. Sabia que entre 20 e 40% dos casos a ansiedade tem um fator genético determinante!? Nos outros casos, tem nome, sobrenome e endereço. Fato é, sua alimentação pode te ajudar muito. Fisiologicamente existe uma maior liberação de cortisol pelo córtex supra-renal e a resposta é transcrição de genes prejudicial, como consequência, desejo aumentado por doces, açúcares... Alimentos com alto índice glicêmico, carência de vitamina D, baixa ingestão de fitoquimicos, baixa ingestão de ômega-3, excesso de baterias gram negativas podem piorar ou ainda desencadear a ansiedade. A seguir enumero algumas estratégias e alimentos-chave.
1. faça uso diário de probióticos (bactérias gram positivas)
2. Controle o índice glicêmico de sua refeição escolhendo menos farinhas brancas e açúcares, acrescente mais fibras.
3. Inclua gorduras boas como óleo de abacate, óleo de gergelim...
4. Inclua boas fontes de triptofano para estimular a serotonina; nessa hora um chocolate 85% salva
5. Não coma muito carboidratos ou proteínas próximo ao horário de dormir. Ceia é refeição antioxidante
6. Inclua pelo menos 2 doses de chás antioxidantes no seu dia (aqui no meu IG tem muitas opções)
7. Moderação na bebida alcoólica;
8. Durma e acorde cedo; não tem como fugir isso, organize-se
9. Faça um bom lanche por volta das 17/18h00, isso pode diminuir muito aquela fome voraz à noite;
10. Coma comida de verdade e faça atividade física!
11. Procure um nutricionista para auxiliar em suas escolhas alimentares e estratégias nutricionais eficientes. Já havia postado mas não custa reforçar. Boa noite, boa semana!!!

23/01/2018

Invista na nutrição materno infantil!!!

J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017 Sep 16. doi: 10.1097/MPG.0000000000001733. [Epub ahead of print]

23/01/2018

Atualmente existe grande preocupação com a questão da contaminação dos alimentos com agrotóxicos. Este estudo avaliou a eficácia de diferentes métodos de remoção de resíduos de pesticidas, superficiais e internalizados, em maçãs. Foram comparadas as soluções de bicarbonato de sódio (NaHCO3), de cloro (água sanitária), e lavagem com água de to****ra. As maçãs foram expostas a tiabendazol ou a um inseticida organofosfatado (phosmet) durante 24 horas, na concentração de 125 ng/cm2. Verificou-se que 20% do tiabenazol e 4,4% do phosmet aplicados penetraram nas maçãs após as 24 horas. Os resíduos de pesticidas da superfície das maçãs foram removidos mais eficientemente pela solução de NaHCO3 em comparação com a água da to****ra ou o cloro. Com uma solução de NaHCO3 a 10 mg/mL foram necessários 12 e 15 minutos para remover completamente os resíduos de tiabendazol ou de phosmet da superfície das frutas, respectivamente. Assim, verifica-se que a utilização da solução de NaHCO3, apesar de não ser 100% eficaz, pode ser utilizada como forma de aplicação prática para redução de pesticidas, principalmente de superfície. Descascar as frutas seria uma opção para remover os pesticidas que penetram na casa, porém, com essa prática também são perdidos outros compostos nutricionais importantes.

Referência: Yang T, Doherty J, Zhao B, Kinchla AJ, Clark JM, He L. Effectiveness of Commercial and Homemade Washing Agents in Removing Pesticide Residues on and in Apples. J Agric Food Chem. 2017; 65(44):9744-9752.

Leia o artigo na íntegra em: http://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.7b03118

23/01/2018

22/01/2018

🍴
Hoje a receita prática, nutritiva e diversificada de pasta de berinjela é ideal para complementar a alimentação do seu paciente, sendo uma opção interessante para o jantar por ser rica em compostos fitoquímicos e nutrientes, principalmente, se a refeição é de pós-treino.

Ingredientes:
2 berinjelas grandes
1 colher (sopa) de tahine – pasta de gergelim
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: higienize a berinjela. Para defumar a berinjela, coloque-a no forno por alguns minutos, até ficar enrugada. Retire do fogo e coloque em um refratário. Leve para o forno preaquecido por 15 minutos, a 180°C. Retire do fogo e tire a polpa com a ajuda de um garfo. Coloque a polpa em um processador e acrescente o alho, a tahine, a cebola e o azeite. Processe até formar uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva com pão sírio ou torradas integrais.

19/12/2017

A mãe nutriz precisa ter uma alimentação equilibrada, com carboidratos, gorduras e proteínas. Na verdade, ela deve até consumir até um pouco mais para suprir as reservas, já que vai gastar mais energia para produzir o leite. Saiba mais no site Saúde Brasil: https://goo.gl/W8rWsi

13/11/2017

https://www.youtube.com/watch?v=k5QpFvJw_q8