10/05/2025
Receita de Lasanha Fácil para Fazer em Casa 🍝
Uma versão simplificada da lasanha italiana tradicional, mas com sabor incrível e passo a passo acessível para quem está começando na cozinha.
🍅 Ingredientes (para 6 porções):
Para o molho:
500g de carne moída (patinho ou músculo)
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 lata de molho de tomate pronto (340g)
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 xícara de água quente
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
1 folha de louro (opcional)
Para o recheio:
250g de massa para lasanha pré-cozida (não precisa ferver antes)
200g de mussarela fatiada ou ralada
100g de presunto fatiado (opcional)
1 xícara de queijo parmesão ralado
Para o molho branco (simplificado):
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de Preparo (40 min + 25 min no forno):
1. Molho de carne:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Acrescente a carne moída e mexa até ficar bem soltinha.
Adicione o molho de tomate, extrato, água, temperos e louro.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.
2. Molho branco rápido:
Derreta a manteiga em uma panela, junte a farinha e mexa por 1 minuto.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 5 min).
Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Desligue o fogo.
3. Montagem:
Em uma travessa refratária (20x30cm), faça camadas na seguinte ordem:
1ª camada: Molho de carne (cobrindo o fundo).
2ª camada: Massa de lasanha (sem sobrepor).
3ª camada: Molho branco + mussarela + presunto (se usar).
Repita até acabar os ingredientes, terminando com molho branco e queijo parmesão por cima.
4. Forno:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
Retire o alumínio e deixe gratinar por mais 5-10 minutos (até dourar).
5. Finalização:
Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
Decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente!
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