Nutrição Funcional Personalizada

10/04/2019

É preciso criatividade na hora de preparar o lanche da moçada. Se deixar por eles é salgadinho e biscoito recheado. Aqui em casa nada é proibido. Mas não compramos esse tipo de produto, a menos que eles peçam, e isso esporadicamente. A regra é só de vez enquando. Normalmente é fora de casa. Como eu cozinho de tudo, até biscoito recheado eu já fiz. E ficou muito bom. Sem aditivo quimicos, corantes, gluten (pq a mãe aqui não pode). Hj fomos de quibe assado de quinoa. Muito sabor, muito nutritivo. Confesso que nunca gostei de quibe. Talvez pelo gosto do trigo que nunca me agradou. Mas esse de quinoa f**a divoooo. E eles amam.
Quibe de quinoa
Lave os grãos e deixe a quinoa de molho por pelo menos 8 horas trocando a agua na metade do tempo. Escorra e enxague a quinoa reservada. Leve para cozinhar com bastante agua. Quando estiver molinha escorra bem de preferencia em uma peneira pra f**ar bem sequinha e reserve. Eu usei umas 150 g. Rende muitoo.
250 g de carne moída
100 g de quinoa (cozinhar e escorrer bem)
½ cebola ralada
2 dentes de alho espremido
Um fiozinho de azeite pra ajudar dar liga
Temperos a gosto (eu usei cheiro verde, curry, cominho, sal)
Hortelã picadinha (opcional)
Pode assar na travessa ou modelar os quibes. Disponha sobre assadeira untada com papel manteiga. Pode regar com um fiozinho de azeite (opcional). Assar em forno a 180º por 30 a 35 min até dourar.

22/03/2018

Água é vida

Dia 22 de março é celebrado o Dia Mundial da Água, e este ano, o tema para debate e reflexão, definido pela Organização das Nações Unidas (ONU), é “A resposta está na natureza”, sugerindo o uso de soluções baseadas no meio ambiente para resolver problemas hídricos, que afetam direta...

21/03/2018

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As dietas restritivas (aquelas que cortam algum grupo alimentar, como carboidrato ou gordura) podem causar compulsão alimentar por que o apetite do paciente aumenta. A ansiedade e a frustração de nem sempre conseguir seguir a dieta rigorosamente POR MUITO TEMPO também são fatores que desencadeiam o surgimento da compulsão alimentar. "Nas dietas restritivas, nosso corpo deixa de ser nutrido corretamente. Com isso, o cérebro entra em estado de alerta, acha que está em perigo, adapta-se ao estresse e aumenta a fome como mecanismo de proteção. O resultado é comer mais e mais, sem parar. "De 90% a 95% das pessoas que fazem dieta restritiva voltam ao peso inicial ou ganham mais peso"
Sophie.

03/10/2017

Que tal começar outubro de forma saudável. Ele topou o desafio!!!🤣🤣🤣 Fruta é vida e não, não causa cirrose não. Em especial a jabuticaba é rica em vitaminas e minerais, além de compostos fenólicos (antocianinas) propriedade antiinflamatoria que além dos vários beneficios, possui ação anti cancerígena.