23/10/2023
Hoje, mergulhamos no universo dos laticínios! 🐄🥛 Os alunos do 8º período do curso de Medicina Veterinária exploraram a produção de doce de leite, conhecendo os objetivos e requisitos mínimos para garantir a qualidade desse doce, símbolo cultural da nossa região. A disciplina de Inspeção de Leite e Produtos Derivados nos ensina sobre boas práticas de fabricação e a segurança dos alimentos de origem animal para o consumo humano, e é ministrada pelo Médico Veterinário Dr. Renê Costa.