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juliannanutri, Natal (2025)

29/01/2023

Comece HOJE a mudança que você tanto deseja fazer na sua alimentação! Não espere a segunda-feira ou o mês que vem!

Clica no link da bio oi no botão abaixo e vamos junt@s transformar essas metas em realidade!
Espero você 💕🍴🌱

01/12/2022

Muitas pacientes f**am tentando enganar a fome, pois acham errado sentir fome... Chegam até a pensar que precisam comer mais numa refeição (ex: comer mais no almoço), para não sentir fome depois! Será que você se identif**a?

Uma coisa é certa: A fome vai chegar!
Ela é fisiológica, natural do nosso corpo. Igual a vontade de ir ao banheiro, ou mesmo de dormir.

Você não precisa controlar a fome, mas ter uma visão estratégica sobre sua alimentação pode ser mais interessante! Escolher de forma consciente o que comer, quanto comer, como comer. E, claro, combinar os nutrientes certos para se manter nutrida e saciada por mais tempo, sem exagerar nas quantidades.

A gente conversa sobre cada um dessas questões na consulta e no acompanhamento nutricional de longo prazo. Porque vamos combinar, não dá para mudar hábitos de uma vida inteira com um atendimento de 1h!

Mas te espero para te ajudar a fazer diferente, logo nesse último mês de 2022 e iniciar 2023 da melhor forma! Manda um inbox ou link na bio ✨

19/10/2020

Quem ama cuscuz aí!? 🙋‍♀️🙆‍♀️
Essa é a famosa cuscuzoca!
Usando flocos de milho (o amado cuscuz), f**a tipo um crepe crocantinho, super gostoso! 😋😋
Esse tem sido um dos meus cafés da manhã ou lanche preferido! 💕
Então nada mais justo que dividir essa receitinha só com você!
Segredinho só nosso 🤫🥰
📋 INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de flocos de milho cru
1 colher de sopa de aveia em flocos ou farelo de aveia
4 colheres de sopa de água pra hidratar a massa
Pitada de sal
🥣 PREPARO:
Misture os ingredientes secos e hidrate a massa com a água. Deixe descansar por alguns minutos, e então disponha numa frigideira antiaderente, num formato redondo e tampe. Após uns minutinhos a cuscuzoca já vai estar mais firme, então adicione o recheio (na foto usei queijo) da sua preferência, dobre a massa ao meio e prontinho!
Super rápido, prático de fazer e uma forma diferente de consumir o cuscuz do dia a dia! 😋😛
Não deixe de colocar a aveia ou chia ou linhaça ou alguma fibra pra deixar muito mais gostoso, nutritivo e, de quebra, diminuir um pouco o índice glicêmico do cuscuz! Combinado?
Outra experiencia pro seu paladar, certeza que você vai amar 😍😍
Dúvidas? Tem passo a passo em vídeo salvo nos destaques "Cuscuzoca", vai lá conferir 🤩🥰
Me conta aqui no comentários, já conhecia essa receita? Já fez alguma vez? Bora testar!?
#

15/10/2020

Se você quer um estilo de vida mais saudável, qual vc escolheria??
Muitos optariam pelo que tem escrito FIT na embalagem...
Trouxe um exemplo de dois biscoitos bem conhecidos pra fazermos uma comparação, só pra ilustrar. Vale pra maioria dos biscoitos do mercado... 🔍🥯
Mas vamos dar uma olhadinha nas informações do rótulo? Vamos ler??? 📇
Prefiro que sempre leiam os ingredientes primeiro, pois a QUALIDADE antecede a QUANTIDADE!
Veja essas listas enoooormes de ingredientes, muito parecidos por sinal, cheio de aditivos químicos que nem couberam na imagem! ⚠️
E a informação nutricional? 🤔 Praticamente A MESMA coisa! 😬
O FIT só tem um pouco mais de fibra... Mas vamos combinar aqui hein! Só eu e você!
Se a gente quer na alimentação, a gente não vai comer biscoito... vai comer uma fruta, uma verdura, um vegetal! 🍊🥬🥕
Né!? Por favor meus amores... 😅
Leia o rótulo do que você come! 🧾 Saiba, entenda, pesquise! É sua saúde, seu corpo, seu dinheiro... ok!?
Dito e entendido isso, os dois são produtos ultraprocessados (contém adição de açúcar, sal, muitos aditivos quimicos), então a premissa é consumir com muita moderação.
Lembrando que a base da nossa alimentação deve ser alimentos in natura! 🍉🍌🍇🍍🥑🥥🥦🥬🥕🥔🍳🍲🥗🍛🍚
Combinado!? 😉
Me conta, você pensava que o biscoito fit era melhor que um biscoito tradicional?? 😅
Informação nutricional referente a 30g (5 a 6 biscoitos).

13/10/2020

VOCÊ CONSEGUE COMER A MESMA COISA TODOS OS DIAS? Sem enjoar o paladar?
Recebi uma paciente um dia e fiz dois recordatórios com ela, um habitual e um de 24h. Nesses a gente vê o que a pessoa come no dia a dia e o que ela comeu no dia anterior, respectivamente.
Ela disse que estava cansada da dieta que tinha, que já não estava aguentando seguir, mas estava se esforçando. Pra minha surpresa, os recordatórios eram iguais.
Ela comia a MESMA COISA TODOS OS DIAS!
Quando os nutricionistas falam "olha, temos que variar a alimentação o máximo que pudermos, sempre prato colorido com alimentos in natura" não é porque é mais bonito, porque é moda de saudável ou mais fácil de falar.
É porque seu corpo NECESSITA e PRECISA disso.
Cores de alimentos diferentes, signif**a nutrientes diferentes! Então quanto mais variedade de alimentos durante os dias, e de cores diferentes, maior probabilidade de você estar adequando sua necessidade diária de micronutrientes (VITAMINAS E MINERAIS), fitoquimicos, compostos bioativos.
TUDO de metabólico que acontece no nosso corpo tem algum micro envolvido... então pense comigo: se vc come a MESMA COISA TODOS OS DIAS, será que todos esses micros estão sendo consumidos ao longo do dia? Será que seu corpo tá funcionando legal mesmo?? 🤔
"Julianna o cardápio tá adequado!". Mesmo que o cardápio estivesse adequado nutricionalmente, ninguém consegue comer a mesma coisa todos os dias... eu também fiquei desesperada quando vi o desespero no olhar da paciente! 😩
Comer estava se tornando uma tortura pra ela... Mas existem outros caminhos sim! 😍
Essa foi minha cara de felicidade quando ela saiu do consultório mais feliz e aliviada, pensando numa melhor relação com a comida...
Comida tem que nutrir e isso é importante, MAS deixe essa parte comigo!
Pra você, comer tem que ser PRAZEROSO!
Vamos construir novos prazeres juntos? 😍😋

29/09/2020

Você come essas baby árvores? Já me conta aqui nos comentários que eu quero saber! 😍😜
Sempre falo aqui que a base da nossa alimentação deve ser de alimentos in natura (frutas, leguminosas, raízes, vegetais em geral...) e minimamente processados. Tem explicando bem detalhado em posts aqui no feed essa classif**ação e que alimentos estariam em cada categoria, baseado no Guia Alimentar da População Brasileira (perfeito sem defeitos).
Mas voltando o brócolis 😅🥦
Me peguei com ele e não soube muito bem o que fazer a priori, mas decidi fazer o branqueamento, um técnica de conservação de alimentos (tem passo a passo salvo nos destaques!) e aí veio várias ideias:
- picar e misturar no arroz
- gratinado com requeijão no forno
- refogado no alho e azeite
- ou apenas cozido no v***r (quando cozinha direto na água alguns nutrientes são perdidos...se liga!)
Agora me fala como vc gosta de consumir essa baby árvore! Vamos trocar receitinhas??? 😍😍😍

25/09/2020

O povo gosta de moda, ne?
E quando aparece uma dieta da moda então... A low carb (baixo carboidrato) é uma das campeãs!
Muita gente pensa que cortando os carboidratos vai f**ar desse macronutriente no organismo e, assim, somente as gorduras serão "queimadas". Mas na prática as coisas não são bem assim...
🧠 O cérebro humano necessita em média de 120g de glicose/dia pra um bom funcionamento. Nossos músculos dependem, principalmente, de estoques de glicose para gerar contração muscular (glicogênio). Isso sem mencionar todas as milhares de funções que dependem de glicose como substrato energético...
Mas e aí? Se você resolver zerar os carboidratos, como f**aria tudo isso?
💡Saiba que para evitar que venhamos a falecer, porque fulanin mandou parar de comer pão, o seu corpo possui um mecanismo muito inteligente chamado de . Apesar do nome grande, a sua explicação simples: uma via que utiliza precursores que não são carboidratos pra gerar glicose!
🍎 A glicose é tão necessária ao nosso organismo que, mesmo quando você não faz a ingestão, seu corpo busca outras fontes para sintetizá-la. Vale lembrar, que os triacilgliceróis provenientes da gordura não são a única fonte para se converter em glicose! Alguns aminoácidos (glicogênicos) também podem sair do seu querido tecido muscular e participar desse processo e gerar energia, o famoso processo de catabolismo.
Muito nutricionês, mas é pra que você entenda que TODOS NÓS PRECISAMOS DE CARBOIDRATO. Ok?
Não vá faz maluquice!
Avalie a qualidade deles na sua alimentação... são as melhores escolhas? Você tem noção de quais seriam as melhores escolhas? Procure um nutricionista 💕
Sejamos menos extremistas! Comam bem!

14/09/2020

Voltei aos treinos na academia! 💪😷
Medo? Muitoooo!
E você? Tá retomando a rotina aos poucos, com os cuidados necessários, ou manteve a rotina em casa? Ou nenhum dos dois??? 😬😬
Fiz um teste de um mês com meu personal, e treinar de máscara é horrível, desconfortável, sufocante, exatamente o que eu esperava. Ja ia desistir, até usar essa máscara da foto, que trouxe um certo conforto e consegui continuar... (sério, outra experiência, principalmente se vc sua muito, como eu 💦💦)
Sempre com muito cuidado, distanciamento, muuuito álcool em TUDO e não retiro a máscara pra nada, nem pra beber água. Assim me sinto mais confortável e depois reponho a hidratação 😅😷
Se vc ainda se sente melhor em casa, em breve lançarei uma proposta pra você manter, e melhorar, sua saúde, seu corpo, sua alimentação e sua vida, no conforto do seu lar! 🏠💪🍉📲📋
Será incrível!!!
Fiquem ligados por aqui e se cuidem! Precisar de ajuda, estou sempre aqui 🥰

10/09/2020

Vamos comer vegetais??? 🥬🍅🍆🥕🥦🍓
Eu sei, pra alguns não é tão fácil quanto parece, existe um histórico de hábitos (e questões genéticas tbm, pasmem!🤯) que fazem alguns sabores não agradar ao paladar... mas entendido esse processo, como tudo na vida, precisamos arriscar e experimentar algumas coisas pra saber se é mesmo pra gente!
Trouxe essas duas sugestões de saladas, bem ricas em sabor (muito importante!) e em micronutrientes (também muito importante pro corpitxo funcionar da melhor forma possível!).
A primeira salada é apenas alface americana e muita rúcula picadas com tomate. A clássica salada verde da mesa do brasileiro, certo? 🥗
A segunda é um corte mais refinado (😅) de repolho roxo, cenoura ralada, muito cheiro verde (coentro, salsa e cebolinha) e uma colherinha de maionese. Um molho pra ajudar na aceitação cai muito bem! A priori é melhor consumir com um molho, do que não consumir nada... prestenção! ⚠️
Tem passo a passo delas, e outras saladas, no destaque "salada". Vai lá conferir, hein?🧐🥳
Me conta, tô louca pra saber, qual sua salada preferida??

05/09/2020

Thirty, flirty and thriving 💖

02/09/2020

Oi oi! Você conhece as receitinhas overnight? Um termo em inglês pra dizer que foi feito num dia pra ser consumido no outro. 😅
Fiz uma bem famosinha com a chia. Gente essa sementinha é muito legal! 😍😍😍
Além de ser uma excelente fonte de fibra, em que duas colheres de sopa (10 g) correspondem a mais de um terço da ingestão diária recomendada, ela ajuda a aumentar o índice de saciedade (ja que é ryca em proteínas e gorduras insaturadas - ômega 3, hello!), previne doenças crônicas não transmissíveis, inflamatórias, do sistema nervoso e diabetes.
E antioxidante? Sabe aquele que ajuda a manter longe esses radicais livres que prejudicam nossa saúde?
Teeeem também!! Uma das características especiais dela! 💕
Os presentes na chia são de natureza fenólica e podem estar na forma livre ou ligado a açúcares, o que aumenta sua solubilidade em água! 💦
Ahhh.. ela faz umas coisinhas mara quando em meio aquoso! 😍😏🤭
Por causa de suas fibras ocorre a famosa gelatinização, um fenômeno que acontece quando alguns tipos de carboidratos são colocados em água e aquecidos, inchando e liberando um gel transparente aumentando a viscosidade.
Dito isso, trouxe pra você hoje a overnight chia! 🥰
Ela é feita misturando 1 pote de iogurte natural (apenas leite e fermento lácteo, cerca de 170g) + 2 colheres de sobremesa de chia. Coloca na geladeira a noite pra consumir no dia seguinte 😋
Não precisa aquecer!
Legal né? Acho massa essa propriedade da chia! Vamos incluir na nossa rotina?
Lembrando que ela é mara mas não faz milagre, você precisa ter uma rotina saudável pra ela poder agir, hein!?
Dúvidas? Deixa aqui nos comentários. Também já tem preparo salvo nos destaques "overnight" pra você ver, vai lá dar uma conferida na consistência dessa delícia! 🥛🥝

31/08/2020

As pessoas se esqueceram do objetivo principal dos alimentos deveria ser NUTRIR o corpo e garantir SAÚDE!
E saúde não signif**a ausência de doenças, saúde é o bem-estar físico, social e emocional do indivíduo.
Agora, me fala se você vai ser uma pessoa com disposição, capaz de interagir em grupos sociais e f**ar feliz, quando está cortando alimentos que você tanto gosta da sua rotina alimentar???
Por isso essa é minha defesa!
Não pense que emagrecer te fará feliz... pense que se alimentar de uma maneira mais feliz te trará uma saúde melhor! O emagrecimento pode ser uma consequência, mas o principal é ter um hábito mais saudável emocionalmente!
Outro aspecto importante do social na alimentação, é que esses alimentos sejam seguros do ponto de vista higiênico-sanitário e quando você mesmo elabora suas receitas, você olha mais de perto tudo o que está entrando no seu prato, podendo garantir que sejam higienizados e elaborados de forma mais segura.
Também entra aqui tanto a qualidade, quanto a quantidade do que você está comendo.
Valorizo cada paciente que confiou sua saúde a mim, seu bem mais valioso! Valorizem o profissional nutricionista, que te ajuda a garantir mais vida sempre... 💕
@ Natal, Rio Grande do Norte

juliannanutri

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