Nutricionista Tatiana Simen

12/08/2020

Devido a real necessidade de cuidados para manutencao de saude de todos em relação ao coronavírus, O CFN prorrogou a autorização para atendimentos online de nutrição ate 28 de fevereiro.

Plenário do CFN aprovou na última sexta-feira (7), em reunião por videoconferência, a prorrogação da Resolução CFN nº 646, de 18 de março de 2020. Com isso, os nutricionistas estão autorizados a realizar o atendimento online, inclusive a primeira consulta, até o dia 28 de fevereiro de 2021. Leia a matéria: https://bit.ly/3in78mM.

28/06/2020

Hoje o mundo celebra a diversidade e pede respeito à causa LGBTQIA+. E o nutricionista, como profissional de saúde, tem a missão de acolher os pacientes como seres humanos, sem preconceito de , ou .
**aadica -

22/06/2020

Ahhhhh canjica 😍😍😍😍
Da serie: Festa junina

**aemcasa
Faco assim:
1pct de canjica
1litro de leite de coco ou leite de sua preferência (se usar leite de vaca, gosto de colocar parte de leite de coco de qualquer forma)
Coco ralado 100g
Açúcar 1xic (pode usar leite condensado também quem gosta e consome)
Canela em pau
Cravo a gosto
Deixo canjica de molho em agua hidratando pelo menos 2 horas.
Retiro excesso de agua e acrescento os demais ingredientes em panela de pressão. Levo ao fogo em torno de uns 30 minutos (depende do tempo que ficou hidratando).
Depois de cozinho, só servir com mais coco em cima e canela em pó se quiser.

Bom apetite!

Obs1: adicionar amendoim moído depois de pornto f**a uma delicia e aumenta teor de proteina. Minha tia colocava paçoca tambem e isso me deixa com gostinho de saudade.
Obs2: pode usar açúcar de coco se preferir.
Obs3: já fiz sem açúcar nenhum p oferecer p as crianças e foi sucesso adicionando um pouco de pasta de Tamara ou passas brancas.

20/06/2020

Papa de milho
Hummmm
Tava em falta ne. Mas vamos lá

4 espigas
500ml de leite de coco ou leite de vaca ou de sua preferencia
Coco ralado (2 colheres) - opcional
Açúcar a gosto (2colheres rasas)
Canela a gosto
Bater bem no liquidif**ador o milho já retirado da espiga com o leite e o açúcar. Pode coar depois (eu não faco isso. Gosto dos pedacinhos que f**am).
Levar ao fogo baixo ate começar a engrossar. Colocar p esfriar em pratos. Adicionar canela por cima.
Bom apetite.
Gosto de colocar coco ralado na papa pelo sabor e por acrescentar mais fibras.

18/06/2020

Lembrança do face
Ótimo começar o final de semana falando sobre nutrição e contaminação cruzada por gluten no COINE 2016. 😉

17/06/2020

Junhooooooo
Mês de festa junina
Ô sofrencia c essa quarentena.... Kkkkkkk
Saudade de uma festa junina e os quitutes ne?
Bora fazer em casa então???
Vou ajudar c receitinhas e idéias essa semana OK?
Repostando receita de bolo de milho p essa época. 😉😋
Bolo de milho vegano 🌽🌽 super simples de fazer 😉 😋
-1 lata de milho sem sal e sem açúcar (pode ser espiga ja cozida)
-1 xícara de "leite" vegetal (ou leite ou água)
-1/2 xícara de óleo de sua preferência (óleo de coco, de girassol, canola, soja..)
-1 e 1/2 xícara de açúcar de sua preferência (demerara, cristal, refinado)
- 2 a 3 xícaras de fubá ou floco de milho
- coco ralado (opcional e na quantidade de sua preferência)
- 2 colheres de linhaça dourada hidratada (hidratar por 10min c 4 colheres de água)
- 1 colher de sopa de fermento químico
Bater os primeiros ingredientes no liquidif**ador. Adicionar o fubá aos poucos e por último o fermento.
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 30 a 40 min. 🌽🌽😋😋😋😋
Se fizer, me diz o q achou. 😉 Aqui faz sucesso.
Substituo açúcar por pasta de passas brancas ou de tâmaras (muda cor e textura) 😉😍
F**a otimo colocar erva doce TB.

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13/06/2020

Batata rostie em casa? Temos sim!!! Kkkk. E depois q as crias dormem ainda rola algo ne.... As vezes sim as vezes não... Maternidade real. 🤣😅 segue o baile.. 😅😜
Sabe q é facinho fazer em casa batata rostie ne? Corre q pode fazer p hoje se quiser. Delicia!!
Essa ai foram duas batatas (inglesa mas funciona c batata doce ou baroa, pode ate ser meio a meio se quiser p mudar sabor, fibras e outros nutrientes), sal pimenta calabresa. Para rechear usei pasta feita c creme de leite, queijo parmesão, cebola, alho, salsa, chemichurri e sal. Para fazer você rala a batata (manualmente ou no processador mesmo). Adiciona sal e pimenta. Coloca azeite na frigideira e adciina metade da quantidade de batata ralada e espalhe. Deixa fogo baixo. Vc vera q ela vai mudando de cor, em torno de uns 2 a3 minutos. Com cuidado e auxilio de espatula , retire da frigideira. Adicione mais azeite e a outra metade da quantidqde de batata. Solte o fundo aos poucos. Adicione o recheio de sua preferência e "feche" c a metade w ficou pronta primeiro. Mais 2 ou 3 ninutos e ta pronta. Tire c cuidado.
Delicie-se c sua companhia de preferencia ou sozinha mesmo. 😜🤣😋 com vinho ou suco, com salada ou sem. Equilíbrio sempre e sem culpa. 😘😋
Bom sábado por ai!!!

03/06/2020

O comportamento alimentar é feito de associações que se inicia desde o período intrauterino. Momentos prazerosos em família com a comida são fundamentais para que a gente consiga criar uma boa relação e bons hábitos, ao longo da vida. Tais momentos se tornam grandes oportunidades de construirmos as nossas memórias afetivas com a comida, para além dos valores nutricionais. ⠀⠀⠀
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O Nutricionista é essencial nessa fase para o aconselhamento nutricional das famílias, promovendo hábitos saudáveis e qualidade de vida. A compreensão de que o ato de se alimentar envolve aspectos socioculturais, genéticos, fisiológicos ambientais e psicológicos é fundamental para o desenvolvimento de uma relação saudável com a comida.⠀
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03/06/2020

Em tempos de quarentena, covid, cenário politico, tanto desemprego, tanta desigualdade, tanto agrotóxico sendo liberado, etc, comer se torna cada vez mais um ato político tb. E digo político não ligado a partidos, mas ligado a economia e a questão social envolvida..
Vc já pensou q o vc compra está relacionado c a economia? Vc gasta o seu dinheiro c grandes empresas q tem grandes lucros ou compra com quem é autônomo por exemplo e ganha suficiente p sustentar a família?
Já pensou q pequenos produtores utilizam menos agrotóxicos e isso é melhor p vc e p sua familia?
Já pensou q comprar de pequenos produtores garante q eles possam pagar contas e comprar comida e ate coisas p os filhos por exemplo?
Por isso levanto essa bandeira sempre:

E esse ato está ligado com a ideia da e !!!

Na falta das feiras p aproveitar, procure as redes q se formaram de apoio a produtores da sua região. Isso pode fazer a diferença na vida de alguem e de alguma familia.
Aproveire que junho é a temporada de: abóbora, batata doce, chuchu, ervilha, gengibre, inhame e mandioca e mtas outras delícias!!!! 😋l🍴👏🍠
Suas atitudes podem fazer diferença p sua vida e sua saúde e da sua família, mas também podem ajudar e apoiar muitas pessoas e famílias. Repense seu consumo. 😉

24/05/2020

E o biscoito feito com muitas mãozinhas de ontem ainda foi lanche de hoje.
Delícia e envolve as criancas de forma divertiida e ludica desenvolvendo habilidades motoras, concentração e prazer em fazer aquilo que come p alimentar corpo e alma.

Fizemos assim:
2 xic farinha de arroz
1xic farinha de amêndoa
1xic de coco ralado sem açúcar
1 xic de açúcar de coco ou de açúcar de sua preferencia
1xic de "leite" de coco
1colher de sobremesa de canela
Misturar os secos e depois acrescentar o leite.
Fazer c as maos a modelagem q quiser.
Asaar em forno pre aquecido em 180/200° por uns 20 min dependendo do forno. Virar na metade do tempo.
Faz ai e conta p gente.
Boa noite de domingo!
**aemcasa

18/05/2020

Vai creme de abacate com kefir?
Hummm 😍😋 Delícioso, fornece saciedade e ainda é um potinho repleto de tantos beneficios p saude 😍 Tem gordura "boa", omega 9, alto teor de fibras, baixo carbidratado c baixa resposta glicêmica, antioxidante, vitamina E, probiotico... Ta bom já???
Valeu a pena cada colherada e as crinacss por adoram por aqui.