25/04/2025
PAVÊ DE BISCOITO
Ingredientes
· 345 g de biscoito tipo doce (leite, maisena)
Creme:
· 40 g amido de milho – 4 colheres de sopa
· 80 g de açúcar - 1/2 xícara ou 5 colheres de sopa
· 90 g de leite em pó - 1 xícara ou 10 colheres de sopa
· 1 litro de leite
· 20 g de cacau - 1/4 de xícara ou 3 colheres de sopa
Modo de preparo
Para o creme:
· Levar ao fogo a gema, o açúcar, o leite em pó, o leite, o cacau e o amido de milho já dissolvido com um pouco de leite;
· Mexer até engrossar, soltando do fundo da panela e deixar esfriar;
Montagem:
· Numa travessa, construir uma camada de biscoitos, em seguida despeje uma parte do creme reservado e assim sucessivamente;
· Levar ao refrigerador e deixar gelar por mínimo de 2 horas antes de servir.
