04/09/2025
O que é um prato colorido?
Um prato colorido é aquele que reúne alimentos de diferentes cores, garantindo variedade de nutrientes essenciais para o organismo. Cada cor está associada a benefícios específicos para a saúde.
Verde: ricos em fibras, ferro, cálcio e antioxidantes. Exemplos: brócolis, espinafre, couve.
Amarelo/alaranjado: fontes de betacaroteno e vitamina C, importantes para imunidade. Exemplos: cenoura, abóbora, manga.
Vermelho: contém licopeno e antioxidantes que protegem o coração. Exemplos: tomate, melancia, morango.
Roxo: ricos em antocianinas, contribuem para memória e saúde cerebral. Exemplos: uva roxa, berinjela, repolho roxo.
Branco: fornecem minerais como potássio e fósforo, importantes para ossos e músculos. Exemplos: alho, cebola, couve-flor.
Por que adotar o prato colorido?
Montar refeições com diferentes cores ajuda a alcançar equilíbrio nutricional, fortalece a imunidade, melhora a disposição e auxilia na prevenção de doenças crônicas. Além disso, torna a alimentação mais atrativa e prazerosa.