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Nutricionista Laryssa Rech, Passo Fundo (2025)

23/02/2022

Como você costuma montar seus pratos no almoço e jantar? 🍛

Uma alimentação variada e equilibrada contribui para prevenção de deficiências nutricionais, auxilia na manutenção da saúde e protege contra doenças como obesidade, diabetes, hipertensão, entre outras.

Para montar um prato saudável distribua os alimentos da seguinte forma:

🥗 50% do prato com salada crua e/ou vegetais cozidos, escolha no mínimo 2 tipos diferentes:
◽ Opções: alface, rúcula, cenoura, beterraba, brócolis, couve-flor, tomate, abobrinha, berinjela, repolho, couve, espinafre, etc;

🥩🍳 25% do prato dividido entre alimentos ricos em proteínas animais e vegetais:
◽ Opções proteína animal: carne bovina, suína, aves, peixes e ovos.
◽ Opções proteína vegetal: todos os tipos de feijão, lentilha, grão de bico, ervilha, soja, tofu.
Caso for um prato vegetariano/vegano utilize a quantidade total da proteína vegetal!

🍚 25% restante do prato deve ser de carboidratos, entre eles cereais, tubérculos e raízes:
◽ Opções: arroz, macarrão, mandioca, batata inglesa e doce, abóboras, milho, quinoa.

Varie as cores, quanto mais colorido, mais nutritivo! 💚💛💜❤️🧡

15/06/2021

⚠️ Peso da balança nunca será o melhor parâmetro para definir seu progresso!

🧐 Você se pesa, vê que o peso não mudou, e acha que não progrediu?!

👉🏼 O peso deve sim ser aferido, mas não deve ser a sua principal referência.

👉🏼 Ele indica apenas a soma dos músculos, gordura, líquidos, ossos e órgãos do nosso corpo, e não o estado nutricional, percentual de gordura ou músculos, muito menos se o progresso está sendo eficiente!

👉🏼 A melhora na disposição, controle do apetite/saciedade, melhora do sono, da saúde como um todo, inclusive da estética, são consequências da melhora dos hábitos alimentares e diários e do emagrecimento, mas isso a balança não mostra!!!

08/06/2021

"Valorize as pequenas conquistas, pois elas te levarão a grandes vitórias."

Frase clichê, mas verdadeira! Haha É aos poucos que vamos melhorando nossos hábitos 👩🏻‍⚕️🤍

27/04/2021

Você já se viu nesse ciclo? 🤔

👉🏼 As dietas restritivas vão contra tudo que pode te ajudar a emagrecer definitivamente e com saúde.

▫️ Elas bagunçam seus sinais de fome e saciedade, podem desencadear ou reforçar transtornos e compulsões alimentares, intensif**ar o comer transtornado (medo e culpa ao comer, tendencia de fazer dietas constantes, restrições alimentares, métodos compensatórios e punitivos) além de criarem um ciclo vicioso e não auxiliarem em nada a criação e formação de novos hábitos.

▫️ O segredo está no equilíbrio. O emagrecimento, assim como a criação de hábitos saudáveis, é um processo, por isso não tenha pressa. No momento que você entende que o equilíbrio é a chave, você se livra de um ciclo como esse, que pode acabar comprometendo seriamente a sua saúde mental, além da física.

✔ Por isso, saiu?! Voltou! Pare de recomeçar, apenas continue.

19/03/2021

1- Alimentação saudável é muito mais sobre incluir, do que retirar. Ao invés de pensar “preciso cortar tal alimento”, pense em como consumir mais vegetais nas refeições, por exemplo✔

2- Quanto mais cores no prato, maior a diversidade de vitaminas, minerais e antioxidantes ingeridos!🥗 Por isso aumente ou inclua o consumo desses alimentos no seu dia, comece com pouco até virar hábito! Além disso, eles também possuem fibras que auxiliam na saciedade e, consequentemente, no emagrecimento!

3- Com certeza um dos hábitos que mais faz diferença! Recupere os sinais de fome e saciedade com os quais nascemos. Preste atenção no seu corpo enquanto come, no alimento, e no ato de comer. Ressignifique a alimentação. Se possível, faça as refeições em ambientes calmos, evitando o celular ou televisão.

4- Além dos inúmeros benefícios, o aumento do consumo de água pode te ajudar no emagrecimento, por aumentar a saciedade. Muitas vezes aquela “fome” pode ser apenas sede. Perceba quantos copos de água você bebe ao dia💦 Para saber qual sua necessidade diária, multiplique seu peso por 35! Ex: 70Kg x 35 = 2450ml/dia = 2,5L de água por dia.

5- Se a lista for extensa, e contiver muitos nomes que você não sabe o signif**ado, provavelmente não se trata de um produto saudável 🔍Observe também os primeiros ingredientes, pois são os que estão em maior quantidade no alimento.

6- Muitas vezes esses alimentos possuem mais calorias e aditivos químicos que os tradicionais. Por exemplo o chocolate zero açúcar: para substituir o açúcar e manter o gosto atraente, a quantidade de gorduras adicionadas acaba sendo maior ou equivalente (gordura possui mais calorias por grama). Na dúvida aposte no básico: pense na comida dos seus avós... Alimentos mais naturais e simples possíveis. Além disso, pq não comer o tradicional? Se permita, mas saiba que tem hora para tudo. 🍫

7- Não queira mudar tudo de uma vez! Tenha calma e faça pequenas mudanças no seu dia a dia, assim seu cérebro assimilará esses novos hábitos, e logo se tornarão automáticos 🧠. Se você tentar mudar sua vida inteira do dia pra noite poderá se frustrar nas primeiras semanas, e acabar desistindo de tudo.

👉🏼 E aí me conta, qual você já vai por em prática?!

18/12/2020

Essa dica é simples, mas de extrema importância! Nosso corpo é composto de 60 a 70% por água. Ela exerce um papel fundamental no organismo, desde o transporte e absorção de nutrientes, até funcionamento dos órgãos!

Mas nutri, é preciso tomar 2L de água por dia?

A quantidade necessária de água dia depende de fatores como peso, idade, prática de exercícios, clima, entre outros. Para adultos, no geral, é estimado 35ml para cada kg de peso, ou seja, uma pessoa que pesa 70Kg deverá ingerir 2,5L (multiplicar seu peso por 35).

Quando não estamos adaptados a tomar água,é normal não sentirmos muita sede e esquecermos de tomar. Mas não espere sentir sede para tomar água! 💦Ela só aparece quando a quantidade já está abaixo do nível desejado. A desidratação pode causar dores de cabeça, fraqueza,tontura e fadiga. Além disso, quando você não ingere a quantidade de água necessária, o seu corpo busca de outros lugares, podendo reabsorver a água das fezes, fazendo elas f**arem ressequidas e presas na parede do intestino(constipação💩).

“E o chimarrão conta? Tomo 1 térmica por dia!”🧉 Escuto muito essa frase no consultório! A verdade é que a erva-mate tem propriedade diurética, ou seja, ela não hidrata, pelo contrário, auxilia o corpo na eliminação de líquidos. Então a térmica de mate não conta!

E água com gás pode?🤔 Água com gás é água mineral + gás carbônico. O que muda da água mineral,além de pequenas mudanças nos minerais, é que o pH se torna mais ácido,e por isso não é interessante tornar esta a nossa principal fonte de hidratação. Mas água com gás não faz mal e pode ser ingerida todos os dias sim,desde que você não tenha refluxo ou SSI. Causa celulite? Não,o que causa são maus hábitos:excesso de industrializados,açúcar, sódio, sedentarismo e pouca hidratação.

Se você tem dificuldade de lembrar de tomar água, anota essas dicas:
✔ Sempre deixar uma garrafinha no seu campo de visão;
✔ Colocar seu celular para despertar a cada 1 hora para você tomar 250ml (1 copo pequeno), ou baixar aplicativos gratuitos para te lembrar;
✔ Colocar rodelas de frutas na água, para tornar mais atrativa;
✔ Consumir alimentos com maior teor de água (melancia, morango, tomate, abobrinha, etc)

04/10/2020

Uma verdade precisa ser dita: o macarrão não te engorda, e a salada não te emagrece!🤯

Precisamos parar de rotular alimentos como vilões e mocinhos no emagrecimento. Essa semana escutei a seguinte frase: “Não pode comer macarrão para emagrecer, né? Mas eu gosto tanto, não consigo cortar”. Por que deixar de comer um alimento que você gosta? 🤔 Não é assim que emagrece, não é assim que o nosso cérebro funciona! E é por isso que as dietas restritivas não dão certo, ou não duram muito tempo.

Não existe um alimento proibido ou “vilão” no emagrecimento. Vilão vai ser qualquer alimento que você comer de forma exagerada, em excesso. O que existe no emagrecimento, quando nos referimos a alimentação, é um conjunto de estratégias como déficit calórico; combinações específ**as de macronutrientes; adequação das refeições dentro da sua rotina; quantidade do consumo dos alimentos e, principalmente, o contexto geral de toda tua alimentação! Esse deve ser o foco, não o macarrão. 💭

Me motivei a escrever essa mensagem por causa do macarrão, mas o mesmo acontece com o pão francês, o arroz branco, o chocolate. Carboidratos não engordam e proteínas não emagrecem. Tudo é uma questão de equilíbrio.⚖ Emagrecimento e alimentação saudável não se resumem em proteína, salada e água.Se resumem em comer coisas que você gosta e que te façam bem, fazer refeições com amigos tranquilamente curtindo o momento, em família sem se preocupar se o bolo de chocolate da vó engorda, tomar aquele vinho que você adora sem se preocupar com as calorias... Emagrecer deve ser um processo saudável para seu corpo e sua mente, não deve causar ansiedade.🤍

➡️Nenhum alimento isoladamente vai te engordar ou te emagrecer! Pare de cortar alimentos que você gosta. Antes de começar uma dieta restritiva, pense se você conseguirá fazê-la para o resto da vida, pois quando você parar, voltará a ser como era antes. Por isso considero muito importante o trabalho da educação nutricional: aprender e entender os porquês, conhecer os alimentos, conhecer seu corpo, sua fome e saciedade, mudar hábitos e criar um estilo de vida que seja saudável como um todo e praticável, que seja pra vida inteira! ✔

03/10/2020

Registro de um lanchinho simples, mas cheio de nutrientes 🌱❤

31/08/2020

🍎 31.08.2020 🍎

Hoje comemorei meu primeiro Dia do Nutricionista atuando como profissional, e o sentimento não poderia ser diferente: GRATIDÃO!

Gratidão por estar fazendo o que eu mais amo nessa data: exercendo essa profissão linda e empática, cuidando de pessoas, compartilhando experiências, trocando conhecimentos, ensinando e aprendendo.

A Nutrição é incrível, vai muito além de "dietas". Você trabalha a saúde, a auto estima, a determinação; melhora a qualidade de vida e muda hábitos. Você vê objetivos sendo alcançados, vibra junto e sente a gratidão do outro pelo seu trabalho ter sido realizado, então pensa: "eu fiz a diferença."

Gratidão por ter escolhido essa profissão, que na verdade, sempre digo que foi ela que me escolheu! Durante toda minha vida a Nutrição esteve presente de alguma forma, inclusive em outro momento quero contar aqui um pouquinho da minha história com ela.

Obrigada a todos amigos e familiares que me ajudaram nessa trajetória, e aos meus pacientes por confiarem em mim e no meu trabalho!!! ❤

GRATIDÃO!

📸

04/08/2020

Dica!!!

30/07/2020

Nosso corpo possui mecanismos para identif**ar sinais de fome e saciedade. Durante uma refeição, quando estamos f**ando saciados, um estímulo é enviado para o cérebro avisando para parar de comer, porém esse estímulo demora de 10 a 15min para chegar. Então se a gente comer um “pratão” de comida em 5 min não vamos saber que estamos saciados, e vamos continuar comendo. E aí acabamos nos servindo mais vezes sem necessidade, aumentando o consumo calórico. Quando nos damos conta estamos cheio demais, porque o corpo não aceitou mais comida, e não porquê o cérebro percebeu o sinal como deveria.

Mas sem dúvida, a PRINCIPAL IMPORTÂNCIA de comermos devagar está na mastigação! A saliva é responsável por iniciar o processo digestivo. Quando comemos rápido ou com pressa, acabamos mastigando pouco os alimentos, não deixando eles em contato com a saliva por tempo suficiente. Isso faz com que cheguem pouco fracionados no estômago, causando má digestão. Consequentemente, chegarão no intestino menos digeridos do que deveriam, fazendo com que a absorção de nutrientes, como vitaminas e minerais, seja menos eficiente. Com o tempo isso pode ocasionar problemas como: queda de cabelo, unhas fracas, sonolência, enxaqueca, até distensão abdominal, azia, aftas, refluxo, além da dificuldade de perda de peso. Dicas para te ajudar a comer devagar:

✔Após levar o alimento a boca, descanse os talheres no prato! Só pegue comida de novo após engolir a que está na boca. As vezes ainda estamos mastigando e já com o garfo na frente da boca esperando com mais comida;
✔Não fique muito tempo sem comer. Ao chegarmos na hora da refeição com muita fome podemos acabar perdendo o controle pela afobação e consumindo mais que o necessário;
✔Respire fundo antes das refeições. É importante nos acalmarmos antes de comer para não cometermos excessos. Uma dica é chegar em casa e realizar alguma tarefa, como um banho,ao invés de comer,para dar tempo de respirar;
✔Evite distrações na hora das refeições. Prefira ambientes calmos, sem mexer no celular ou assistir tv. Esteja presente nesse momento, sinta o sabor e a textura dos alimentos, ressignifique a alimentação.

25/07/2020

É no nosso interior onde as mudanças devem ocorrer para despertar a consciência necessária e haver qualquer crescimento. 🌱🤍

A semente, elemento presente na marca criada para representar meu trabalho, f**a na parte interna do fruto e permite a nutrição, o crescimento e o desenvolvimento dele. Assim como o fruto, o mesmo acontece com nós: a semente simboliza o nosso interior e mostra que mudanças de comportamento, buscando o crescimento, devem iniciar internamente. E essa é a mudança que quero trazer na vida dos meus pacientes, de forma equilibrada e saudável.

O símbolo também possui traços soltos trazendo movimento e fluidez, representando uma energia de ação, de despertar e transformar. Mostrando que esse crescimento não é linear e haverá ciclos e fases até alcançar o propósito final.

Então, após iniciar esse processo de mudança internamente damos continuidade a ele, agora manifestando as transformações externamente. Assim como o elemento da folha, também presente na logo, que precisou da nutrição, crescimento e mudanças internas para conseguir crescer.

Junto a tudo isso, o símbolo toma forma de um coração, além da maçã, representando o cuidado e sensibilidade em minha forma de trabalhar. Não quero apenas colocar em prática meus conhecimentos científicos, mas ir além e criar relações mais humanas.

Quero te ajudar a criar uma consciência nutricional, para te dar autonomia na hora de fazer suas escolhas alimentares. Quero despertar essa mudança interna e ser uma facilitadora na busca pelos teus objetivos. 💡💞

A partir de hoje vou começar a usar essa página para compartilhar um pouco do meu trabalho, receitinhas saudáveis e gostosas, dicas e conteúdos sobre Nutrição! 🤍🍎

Nutricionista Laryssa Rech

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