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Eberth Beraldo Lemos

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Brasil
Passos, MG
Eberth Beraldo Lemos

Nutricionista

31/08/2022

Parabéns a todos nós, profissionais da nutrição, pelo importante papel de conscientizar e orientar a todos a seguir uma vida saudável, com equilíbrio e cuidados, oferecendo qualidade de vida e bem-estar!!! Eles nos ensinam a valorizar ainda mais a vida!!!

13/09/2021

VOCÊ SABE A IMPORTÂNCIA DO SETEMBRO AMARELO?
Setembro é o mês em que é realizada a campanha de conscientização sobre a prevenção do suicídio, sendo o dia 10 desse mês o Dia Mundial de Prevenção ao Suicídio. Essa campanha, conhecida como “Setembro Amarelo”, foi criada no Brasil, em 2015, pelo Centro de Valorização da Vida (CVV), Conselho Federal de Medicina (CFM) e a Associação Brasileira de Psiquiatria (ABP). Essa é uma campanha de extrema importância, uma vez que o suicídio é um problema grave de saúde pública e que, muitas vezes, pode ser evitado.
Fonte: Brasil Escola

13/09/2021

Converse, escute, apoie. se precisar de ajuda, ligue 188 💛💛

13/09/2021

Hoje é o Dia Mundial de Prevenção ao Suicídio e essa data é muito importante para conscientização sobre saúde mental e também valorização da vida.
De acordo com o site oficial da campanha Setembro Amarelo "são registrados mais de 13 mil suicídios todos os anos no Brasil e mais de 01 milhão no mundo. Trata-se de uma triste realidade, que registra cada vez mais casos, principalmente entre os jovens. Cerca de 96,8% dos casos de suicídio estavam relacionados a transtornos mentais. Em primeiro lugar está a depressão, seguida do transtorno bipolar e abuso de substâncias".
Por isso, caso precise de ajuda procure um profissional da área. 💛💛

01/06/2020

Você sabe a importância da doação de sangue? Doar sangue é um ato de solidariedade e amor ao próximo independentemente de quem seja, e tem o propósito mais bonito: salvar vidas.

O sangue doado poderá ser utilizado em intervenções médicas como transfusões, procedimentos oncológicos e cirurgias ou para aqueles que possuem doenças graves como anemia falciforme e talassemia, para que possam viver com melhor qualidade de vida. Além de ser totalmente seguro a quem doa e a quem recebe, uma única doação, pode salvar até quatro vidas.

Quanto de sangue é doado? É retirado apenas 450ml de sangue no máximo em uma doação. Não se preocupe, pois uma pessoa adulta tem em média 5 litros de sangue, e essa quantidade não afetará sua saúde, pois a recuperação é feita naturalmente pelo organismo em até 24 horas após a doação.

Para doar sangue, é simples, basta procurar o Hemocentro mais perto de você e checar se você atende os requisitos para doação, pois existem os impedimentos temporários e definitivos, que podem ser consultados no site do Hemominas (http://www.hemominas.mg.gov.br/) ou do Ministério da Saúde (saude.gov.br/saude-de-a-z/doacao-de-sangue) lá tem tudo o que você precisa saber para doar sangue!

Doe vida!

29/05/2020

O ômega-3 tem ação de redução do LDL - colesterol; ação antiinflamatória; e é indispensável para o desenvolvimento do cérebro e da retina de recém nascidos, já o ômega-6 age como estimulante do o sistema imunológico e tem ação antiinflamatória.

São dois tipos de óleos essenciais, ou seja, são lipídeos (gorduras) que o nosso corpo não consegue produzir. A má ingestão dessa dupla pode acarretar em uma deficiência. Alguns estudos demonstram que os vegetarianos costumam consumir mais ômega-6 e menos ômega-3, por isso, muitas vezes se torna necessário a correção do ômega-3 pela alimentação.

Mulheres vegetarianas devem consumir em torno de 2,2g de ômega-3 e os homens 3,2g. A proporção entre eles é importante para o equilíbrio de várias funções no organismo como por exemplo a reação inflamatória e imunológica.

Alguns alimentos ricos em ômega-3 podem ajudar você a realizar a escolha certa para a alimentação no dia a dia, são eles: Linhaça; Óleo de linhaça; Nozes e demais oleaginosas; Óleo de canola/soja (moderação); salsinha; espinafre; brócolis; Hortelã e agrião.

25/05/2020

Panqueca Verde

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 ovo
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de fermento químico
2 folhas de verdura, geralmente a couve é muito utilizada, mas pode ser feito também com almeirão, mostarda, taioba, etc.

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. É necessário branquear as folhas para diminuir o sabor acentuado (imersão do alimento em água fervente, e em seguida esfriados imediatamente em um recipiente com água gelada).

Recheios: A gosto. Pode ser de carne moída, de frango, de queijo, de tomate com queijo e manjericão. Colocar, também, os folhosos refogados com a carne do recheio.

Rendimento: 6 unidades. @ Eberth Beraldo Lemos

21/05/2020

É possível atingir o consumo diário de cálcio, na dieta vegetariana e na forma estrita. Mas como é possível aproveitar melhor o cálcio? Aí vão algumas dicas...

Deixe feijões e cereais de molho, cerca de 8 horas antes do cozimento, para diminuição dos fitatos, que é um composto antinutricional, que pode impedir ou dificultar a absorção de alguns nutrientes.

O oxalato pode atrapalhar a absorção de cálcio e outros nutrientes, não pode ser metabolizado pelos humanos e é excretado na urina. então é importante consumir com cautela alimentos com alto teor desta substância durante refeições ricas em cálcio. Como por exemplo: espinafre, folhas de beterraba, acelga e cacau.

Evite dietas com muita quantidade de proteína, isso pode aumentar a eliminação de cálcio pela urina;

É importante reduzir o consumo diário de sal, a eliminação do sódio na urina acaba levando o cálcio junto;

A vitamina D é importante para o metabolismo do cálcio, portanto tome cerca de 15 minutos de sol no inicio da manhã ou no fim da tarde, isso ajuda sintetizar a vitamina D.

Existem alimentos fontes de cálcio de origem vegetal que podem ajudar na hora da alimentação como: nozes, avelã, vegetais como couve, agrião, brócolis e alguns tipos de feijão. É encontrado também nas frutas como abacate, figo e limão e nos alimentos à base se soja.

13/05/2020

Uma das principais dúvidas quando se fala em vegetarianismo, é sobre a proteína, mas o que é proteína? A proteína é uma junção de aminoácidos, como se os aminoácidos fossem tijolos que irão formar a parede que seria a proteína.

Existem 20 aminoácidos essenciais que são necessários para o organismo, porem alguns são produzidos pelo corpo, e os outros devem ser obtidos através da alimentação, chamados de aminoácidos essenciais.

As carnes, ovos, o leite e seus derivados contêm os 20 aminoácidos, os essenciais e não essenciais que nosso organismo necessita para funcionar corretamente.

Porém para os optantes de uma alimentação sem carne existem opções de proteínas como as leguminosas que são ótimas substitutas para as carnes. Isso inclui grão-de-bico, ervilhas, lentilhas, favas, soja e todos os tipos de feijão.

Os cereais (arroz) e as leguminosas (feijões) contêm todos os aminoácidos essenciais, mas em diferentes proporções; por isso é interessante consumir cereais e leguminosas diariamente. Não precisam estar na mesma refeição, mas é bom que sejam ingeridos no mesmo dia.

12/05/2020

Em relação à nutrição, vegetariano é aquele que não come carne (vaca, frango, peixe, carneiro, avestruz, “frutos” do mar, entre outros) e nenhum tipo de alimento que é feito de carne (presunto, salsicha, hambúrguer, salame, atum enlatado etc.), Porém existem vegetarianos que incluem ou excluem determinado produto da sua alimentação diária, são eles:

VEGETARIANOS ESTRITOS: Não consome nenhum tipo de carne, ovos, mel, laticínios e produtos que incluam derivados animais entre os ingredientes, como gelatina, albumina, proteínas do leite, alguns corantes e espessantes.

OVOVEGETARIANO: Não consome nenhum tipo de carne ou laticínios, mas consome ovos em sua alimentação.

LACTOVEGETARIANO: Consome laticínios e derivados, porém não ingere nenhum tipo de carne e ovos.

OVOLACTOVEGETARIANO: não consome nenhum tipo de carne, mas utiliza ovos e laticínios.

VEGANO: O vegano não come nenhum produto de origem animal, não utiliza cosméticos testados em animais, roupas e sapatos de pele, nem frequentam parques ou atrações que utilizam animais em seus espetáculos.

Fiquem ligados porque esta semana, iremos postar conteúdos relacionados ao vegetarianismo!

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