11/11/2025
Você sabia que o Nutricionista é um aliado direto neste tratamento?
As intolerâncias alimentares, como à lactose e ao glúten, estão cada vez mais comuns mas exigem diagnóstico e acompanhamento adequados.
Intolerância à lactose
É a dificuldade de digerir a lactose (açúcar do leite) por baixa produção da enzima lactase no organismo. Os sintomas (gases, dor, distensão, diarreia) variam conforme a quantidade ingerida e, em muitos casos, não há necessidade de excluir totalmente os laticínios.
Com o suporte do nutricionista, é possível ajustar as porções, escolher versões zero lactose e garantir cálcio e vitamina D adequados, preservando a saúde óssea e o conforto intestinal.
Intolerância ao glúten / Sensibilidade ao trigo
É importante diferenciar doença celíaca (autoimune e que exige exclusão total do glúten) da alergia ao trigo (reação alérgica mediada por IgE conduta com alergista) e da sensibilidade não celíaca, em que os sintomas melhoram com ajustes alimentares e nem sempre necessita da retirada completa do glúten.
O acompanhamento nutricional é essencial para prevenir deficiências (ferro, B12, folato, zinco) e equilibrar o intestino, respeitando as necessidades individuais.
Papel do Nutricionista
O nutricionista atua em parceria com o gastroenterologista e o alergista, ajudando a investigar causas, adequar a dieta e orientar substituições equilibradas. Cada organismo tem um limite diferente e o objetivo é tratar sintomas sem comprometer a nutrição.
Base científica:
• World Gastroenterology Organisation, 2023 – Diet and the Gut
• Catassi C. et al., 2024 – Nonceliac Gluten Sensitivity Review (Nutrients)
• Li A. et al., 2023 – Advances in lactose-free dairy products (Food Sci Hum Wellness)
Dra. Cristina Rosa da Silva dos Reis
Nutricionista
