05/08/2023
Nesta discussão, exploraremos como podemos falar sobre o tão adorado cookie de maneira saudável, revelando uma receita que combina ingredientes nutritivos e irresistíveis. Vamos descobrir como é possível adotar escolhas conscientes sem abrir mão do prazer de degustar um bom cookie, colocando em prática uma abordagem que nutre tanto o corpo quanto a alma. ✔👀👏
Ingredientes:
1 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/4 xícara de mel ou xarope de bordo
1/4 xícara de óleo de coco derretido
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de chocolate amargo picado (70% de cacau)
1/4 xícara de nozes picadas (opcional)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o bicarbonato de sódio e o sal.
Em outra tigela, misture o mel ou xarope de bordo, o óleo de coco derretido, o ovo e a essência de baunilha até ficar bem combinado.
Gradualmente, adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
Dobre o chocolate amargo picado e as nozes (se estiver usando) na massa.
Com uma colher de sorvete ou duas colheres, faça pequenas porções de massa e coloque-as na assadeira preparada. Pressione levemente cada porção para achatar.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento para esfriarem completamente.
Uma vez que estejam completamente frios, aproveite seus cookies saudáveis!
Essa receita rende cerca de 12 cookies. Lembre-se de que, mesmo sendo mais saudáveis, os cookies ainda devem ser consumidos com moderação como parte de uma dieta equilibrada. Bom apetite! 🍪 😋
