nut.vanusarosa

11/11/2025

O Governo Federal promoveu este ano a 1ª edição do Prêmio Brasil Sem Fome, com três modalidades: Redução da Insegurança Alimentar e Nutricional, Bom Funcionamento do SISAN e Boas Práticas de Segurança Alimentar.

*O RS foi classif**ado em todas as modalidades e recebeu o prêmio em duas delas*: _Redução da Insegurança Alimentar e Bom Funcionamento do SISAN_.

Quanto à redução da IA grave, cabem ponderações que podemos fazer em outro momento. Digo, apenas, que, se houve redução acentuada, é porque houve subida acentuada, o que precisa ser problematizado. Registro, ainda, que voltamos, em 2024, ao patamar de 2013 de IA grave.

O que mais destaca a CAISAN-RS, no comparativo com as demais CAISANs estaduais, são suas práticas de _Vigilância em SAN (isto é, monitoramento), a assiduidade de seus colegiados internos e seu protagonismo em políticas intersetoriais_. Isso não é a regra nacional e se faz possível, em boa medida, graças ao engajamento e ao entusiasmo do Pleno Executivo, núcleo de ação da CAISAN-RS, e ao bom funcionamento da Secretaria Executiva (SE CAISAN).

Quais são as *condições de possibilidade* para que a CAISAN-RS possa desenvolver suas funções no SISAN? A partir da experiência trilhada desde 2022 até aqui, diria que essas condições são a _confiança_ dos núcleos decisórios da Câmara e da Administração Pública nas competências dos servidores e a valorização do trabalho técnico e do engajamento de quem se dispõe a construir a CAISAN, por meio da garantia de tempo para que desempenhem suas funções, tanto na SEDES como em outros órgãos sensíveis à agenda de SSAN. Em vista disso, só posso concluir que *esse prêmio é de todas/os nós*.
Departamento de Segurança Alimentar e Combate à Fome RS

12/10/2025

Departamento de Segurança Alimentar e Combate à Fome

O Departamento de Segurança Alimentar e Nutricional visa articular, executar e acompanhar as ações relativas à Política de Segurança Alimentar e Nutricional; apoiar, incentivar e desenvolver programas e projetos na área; capacitar os municípios para implantar e qualif**ar a sua política de segurança alimentar e nutricional sustentável; fomentar iniciativas da sociedade civil organizada na área de segurança alimentar e nutricional sustentável; articular decisões, negociações e deliberações com o Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável.

Diretora .vanusarosa

16/10/2024

Dia Mundial da Alimentação
O dia 16 de outubro marca o Dia Mundial da Alimentação (DMA), que inspira anualmente uma campanha global da ONU de conscientização sobre a fome e a pobreza no mundo. Em 2024, o tema da iniciativa é o “Direito aos alimentos para um futuro e uma vida melhores.
O acesso à alimentação é um direito humano juridicamente vinculante no direito internacional, consagrado no artigo 11 do Pacto Internacional de Direitos Econômicos, Sociais e Culturais (PIDESC) em 1966 Desafios alimentares:
-Contaminação: mais de 600 milhões de pessoas adoecem e 420 mil morrem a cada ano em decorrência do consumo de alimentos contaminados por bactérias, vírus, parasitas, toxinas e produtos químicos.
-Pouca diversidade: embora mais de 6 mil espécies de plantas sejam cultivadas para alimentação, apenas 9 representam 66% da produção total de cultivos. Quase um terço das populações de peixes estão sobreexploradas e 29% das raças de gado locais estão em risco de extinção.
-Perda e desperdício: em escala global, 13% dos alimentos, avaliados em cerca de 400 bilhões de dólares, são perdidos desde a colheita até a venda no varejo, mas sem incluí-la. Outros 19% são desperdiçados nos níveis de varejo e consumo.Mais de 2,8 bilhões de pessoas não conseguem ter acesso a uma alimentação saudável. Ou seja, quase um terço da população global não recebe os nutrientes e micronutrientes necessários para prosperar, e, em alguns casos, para sobreviver.
📍ENTRE EM AÇÃO
Governos, o setor privado, agricultores, universidades, sociedade civil e indivíduos PRECISAM TRABALHAR JUNTOS para garantir uma maior variedade de alimentos nutritivos, acessíveis, seguros e sustentáveis, a fim de alcançar a segurança alimentar e dietas saudáveis.

31/08/2024

Sempre amei minha profissão, Clínica, Educação, Segurança Alimentar e na Política, cuidar da saúde das pessoas é mais que um ato profissional, é ter a certeza de que você tem uma missão em relação ao outro.
Dia 31 de Agosto dia do profissional Nutricionista.
vanusarosa

16/04/2023

E parece que a medida que a população tem mais acesso a informação (certa ou errada), f**a mais difícil e inatingível trazer o conhecimento para a realidade.

Como nutricionistas, estamos realmente aproximando as pessoas da comida, do ato de comer, de um comportamento alimentar equilibrado? 🤔
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Comente suas reflexões!

16/04/2023

📣 SBAN tem um convite para você!

Dia 19/05 estaremos participando do tradicional SIMPONUTRI. Realizaremos um debate sobre O impacto do estilo de vida no envelhecimento saudável.

O evento é gratuito e online, basta realizar sua inscrição.

16/04/2023

O atendimento com a abordagem Nutrição Comportamental prioriza o "como", "porque", "para que" e "o que" se come, além de facilitar mais o conhecimento sobre o paciente ✨

19/03/2023

Uma amostra com 258 participantes de ambos os sexos e idade média de 19 anos foi dividida em 4 grupos, sendo 2 orientados à comer chocolate de forma mindful e não mindful e outros 2 à comer bolacha salgada tipo "cracker" de forma mindful e não mindful. A porção, tanto de chocolate quanto de bolacha era similar (cerca de 14 g de chocolate e 17 gramas de bolacha) com valor calórico equivalente.

O grupo que consumiu chocolate de forma mindful, teve uma signif**ativa melhora no humor em comparação com o grupo que comeu a mesma quantidade de chocolate de forma não mindful e dos grupos que comeram a bolacha, de ambas as formas. O estudo sugere que pequenas porções de chocolate, consumidas de forma mindful, podem ter efeito positivo no humor, sem que haja necessidade de grandes quantidades.

A culpa tende à invalidar esse prazer e isso pode levar à um consumo punitivo e muitas vezes exagerado, "já que não devemos mais comer isso". Se você escolheu comer, faça o exercício de aproveitar sem a sombra da culpa e veja se isso muda a satisfação, voracidade, velocidade e até a quantidade.

Veja o estudo na íntegra aqui: https://doi.org/10.1016/j.appet.2016.09.018

17/03/2023

Em respeito à nossa missão de contribuir para a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável e pela Segurança Alimentar e Nutricional, o CFN junto a outras entidades da sociedade civil, por meio do Observatório de Alimentação Escolar (ÓAÊ), tem lutado pelo atendimento adequado da alimentação escolar ofertada pelo PNAE.
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Nos últimos meses, concentramos nossas forças para o reajuste dos valores do per capita repassados pelo FNDE para execução dos cardápios da alimentação escolar na educação básica. Foi uma luta de sucesso!!! É preciso comemorar! O governo acaba de autorizar esse aumento.
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O CFN estará sempre alerta e em ação para que os estudantes brasileiros recebam alimentação adequada e saudável. Sim, valeu muito lutar!

14/03/2023

07/03/2023

Segurança Alimentar
Ação do Governo do Estado, Secretaria de Assistência Social e Secretaria Justica e Direitos humanos
Departamento de Segurança Alimentar
Território Guarita
Indígenas em situações de insegurança alimentar