Nutricionista Poliana Espíndola

11/06/2020

Científico! 👩🏻‍🔬
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📷As fotos são dos últimos eventos que participei apresentando os dados do meu mestrado. A primeira foto foi a apresentação de poster no Congresso Europeu de Diabetes em 2017 e a segunda a apresentação oral no Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica da no ano passado.
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💛Quem me conhece sabe que eu amo organizar e participar de eventos científicos. Fazer e divulgar ciência é com certeza um dos meus propósitos. Além disso a experiência de encontrar colegas, conhecer pessoas novas, aprender e trocar é o que torna esses eventos tão especiais.
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🛬Hoje eu deveria estar chegando em Chicago para apresentar mais um trabalho no congresso da , mas infelizmente o evento precisou ser cancelado. Vou apresentar no evento online (Postei sobre o evento nos stories).
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Quem mais ama um evento cientifico?
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@ Lisboa, Portugal

01/06/2020

Discussões sobre os prós e contras de diferentes dietas (vegetarianas X onívoras, Low carb x Low fat, entre outras), que aparecem nas principais revistas científicas e nas redes sociais, fornecem evidências de que as controvérsias nutricionais continuam sendo uma característica da pratica clínica. E é comum aos defensores de um tipo de dieta, em detrimento de outra, usaram termos como: “baseado em evidências”, “estudos comprovam”, etc. Mas para fazer o uso correto da Nutrição Baseada em Evidências (NBE) não basta apenas ler um artigo e aplicar determinada intervenção em um paciente.
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A prática da NBE envolve o uso da melhor evidência nutricional disponível, juntamente com a experiência clínica, para trabalhar conscientemente com os valores e preferências dos pacientes para ajudá-los a prevenir, resolver ou lidar com problemas relacionados à sua saúde física, mental e social.

Um profissional de nutrição qualificado deve ter a capacidade de entender essas nuances. Deve ser capaz de analisar a amplitude da literatura e tomar uma decisão ponderada. Dar informações de saúde e não confundi-las com ideologia. E para fazer tudo isso, é preciso levar em consideração a preferência do indivíduo.
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Estes são os 3 princípios fundamentais da prática da Nutrição Baseada em Evidências:
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📚 Primeiro, a tomada de decisão clínica ideal requer o conhecimento das melhores evidências disponíveis, que idealmente virão de resumos sistemáticos e imparciais dessa evidência.
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👩‍⚕️ Em segundo lugar, a NBE fornece orientação sobre como decidir quais evidências são mais ou menos confiáveis - ou seja, quão seguros podemos ter quanto ao prognóstico, diagnóstico ou opções terapêuticas de nossos pacientes?
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🤒Terceiro, a evidência sozinha nunca é suficiente para tomar uma decisão clínica. Os profissionais sempre devem avaliar os benefícios, riscos, encargos e custos associados às estratégias, ao fazê-lo, considerar a situação única de seus pacientes, incluindo seus valores e preferências.
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Quando os profissionais falham em envolver os três aspectos da NBE, eles criam o potencial de fornecer atendimento inadequado.
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E vocês, praticam NBE? @ Porto Alegre, Rio Grande do Sul

15/01/2018

Todo mundo que lê esse título deve imaginar… ela vai falar sobre o famoso “Pense Magro”… mas… desta vez, o assunto é outro! Trata-se de um tema pouco tratado nos consultórios e no mundo do emagreci…

22/10/2017

Você conhece a Chlorella e seus beneficios?


A chlorella é uma alga unicelular e microscópica pertencente às algas verdes.
A evidente pigmentação verde é devido à presença das duas clorofilas, a e b, as mesmas encontradas em plantas terrestres.
Considerando sua quantidade de proteínas, aminoácidos, minerais, vitaminas e k, ela é considerada um alimento ideal.

Benéficios:

✅Uma única porção de 20 gramas de chlorella em pó fornece quase 15 gramas de proteína,

✅Possui um composto único chamado de “Fator de Crescimento Chlorella” (FCC ou CGF), que possibilita ajuda na construção de células e tecidos do corpo.💚

✅Excelente fonte de Ômegas 3,6 e 9 que atuam diretamente na diminuição de triglicerídeos do sangue, combate ao colesterol ruim (LDL) e estímulo ao colesterol bom (HDL).💚

✅Rica em fibras que auxiliam o bom funcionamento do seu sistema digestivo propiciando a sensação de leveza diariamente. 💚

02/07/2017

Pra você que vai começar o projeto verão amanhã!

27/06/2017

Grande parte das informações que vemos nas redes sociais relacionadas a alimentação não passam de uma tentativa cruel de ganhar dinheiro às custas de parte da população leiga. Acredito que seja válido informar e compartilhar conhecimento (o que estou fazendo agora). Porém, incentivar restrições alimentares baseadas em informações polarizadas, propagar ideias dicotômicas e generalistas é, no mínimo, irresponsabilidade. E isso se agrava quando quem faz são “profissionais da saúde”. Na internet existe muita DIETA RESTRITIVA disfarçada de ESTILO DE VIDA, não caia nessa. A alimentação não pode ser seu único prazer, mas tem que dar prazer, tem que ser agradável ao paladar. Comida vai muito além de nutrientes, envolve cultura, hábito social, religioso e memória afetiva. Não confie em quem diz que tudo faz mal, menos as maluquices que prescrevem.
Você que tem 20% de gordura não é necessariamente menos saudável que a blogueira que tem 8% (isso nem é fisiologicamente saudável). Não pagar R$ 95,00 no kg de farinha de amêndoas não vai deixar o teu bolo menos saboroso e nutritivo. Alimentação deve ser acessível, básica e sem frescuras.

Ser saudável é manter um equilíbrio, é ter uma vida social digna, é ter acesso a alimentos de verdade, é poder escolher e ter plena consciência das suas escolhas.
Saúde é um estado de completo bem-estar físico, MENTAL e SOCIAL, nesse caso, eu já sou saudável e se você também é não deixe que te convençam do contrário.

24/06/2017

22/06/2017

A tapioca pode ajudar a manter a forma, já que não exige gordura no preparo. Porém, o teste que realizamos com 9 marcas de farinhas prontas mostra que algumas marcas trazem sal e conservantes sem necessidade e bactérias acima do permitido por lei, além de terem problemas com as informações dos seus rótulos. Os produtos Sabor da Paraíba, Taeq, Cisbra e Chinezinho não são recomendados para compra enquanto os mais bem avaliados foram das marcas Paraibinha, Da Terrinha, Pantanal e Beijubom. Confira a matéria completa no nosso site (link na bio ou www.goo.gl/yJhmi3 ) e faça as melhores escolhas para você. ⚠️🍙