Priscila Mendes Nutricionista - Alimentos

13/08/2021

A jornada pode ser difícil mas vale a pena.

Você não precisa mudar tudo de uma vez, mas é muito necessário mudar !!

11/08/2021

A vitamina D é muito importante para o organismo. Além de suas funções mais conhecidas como à saúde dos ossos, é responsável também por outras atividades, trabalhando como reguladora do crescimento, sistema imunológico, cardiovascular, músculos, metabolismo e insulina.

A vitamina D, na verdade, é um hormônio produzido pelo próprio corpo humano.

A importância da vitamina D pode ser vista quando ela está em falta no nosso organismo. Em adultos, os ossos se tornam frágeis (osteoporose), com riscos de fraturas espontâneas.

Nessas situações, há uma perda de força muscular, o que pode facilitar quedas. Já em crianças, a deficiência acentuada pode comprometer o crescimento e levar a uma formação inadequada dos ossos, dando origem ao chamado raquitismo, situação em que existem deformidades ósseas.

A principal forma de ativar a vitamina D no organismo é através da exposição solar. Pode ser encontrada ainda em alguns poucos alimentos, como peixes gordurosos, óleo de fígado de bacalhau e cogumelos secos.

Gostou das informações, marque aqui seus amigos.

10/08/2021

28/07/2021

Picadinho de frango com legumes sobre creme de batata e mostarda.

Opção saudável e quentinha para esses dias frios .

F**a delícia até para quem leva marmita ...

26/07/2021

Creme de cabotian com coalhada seca e cebola caramelizada

Esse merece o feed, simples e delicioso.

Cozinho a cabotian e bato no processador com um pouco da água de cozimento, alho, salsa e sal .
Salpico pimenta calabresa .
A cebola caramelizo na frigideira com um pouquinho de manteiga até murchar bem e caramelizar se colocar um pouquinho de shoyo f**a ainda melhor.

Prontinho perfeito p dia frio.

25/07/2021

O refluxo ocorre quando o líquido ácido do estômago sobe para o esôfago e em direção à boca, causando sensação de dor e queimação principalmente após as refeições.
Mas ao contrário do que muitos pensam o refluxo não é a doença em si, o refluxo é o sintoma de alguma doença gástrica que pode ser dentre elas: gastrite, úlcera, hérnia de hiato...

Alguns cuidados previos devem ser tomados para amenizar o refluxo:

- Evitar tomar líquidos durante as refeições;
- Evitar deitar nos 30 minutos após as refeições;
- Mastigar e comer devagar;
- Evitar alimentos gordurosos , a gordura causa estímulo a mucosa gastrica;
- Fazer refeições em pequenas quantidades, especialmente ao jantar;
- Comer pelo menos 2 horas antes de dormir;
- Evitar refeições líquidas ao jantar, como sopas ou caldos;
- Deitar na cama para o lado esquerdo para evitar que o conteúdo do estômago chegue ao esôfago e, consequentemente, à boca.
- Alimentos que fermentam devem ser evitados como o leite, açúcar e farinha branca.

Mas é necessário procurar um médico para tratamento da doença gástrica e um nutricionista para o ajuste da alimentação.

Você pode estar sofrendo com o refluxo e não ter identif**ado ainda.

23/07/2021

Pequenas mudanças podem fazer toda a diferença no seu processo de emagrecimento.

Você sabia que dependendo da forma que você prepara o seu alimento ele pode ser mais calóricos?

Isso se dá pela perda de água, fibras tempo da cocção ...

Quando você frita por exemplo o alimento você está adicionando mais calorias pelo óleo usado neste preparo .

Os temperos que você usa também podem aumentar as calorias desse alimento...

Algo que pode ajudar muito nos preparos é retirar o óleo/azeite/manteiga no preparo de arroz , feijão, proteina .

Muitas vezes na faz diferença principalmente no arroz . As proteínas animais já têm a gordura do próprio alimento então n tem necessidade de acrescentar mais gordura no preparo .

Faça o teste !!!

21/07/2021

Me conta, tem algum vegetal que nunca experimentou e tem a impressão que não vai gostar ?

20/07/2021

Hoje sinceramente foi um dia difícil, fui ao mercado e me deparei com preços altíssimos e confesso que saí do mercado entristecida , aborrecida, chateada...
E nestes momentos além de pensar em nossa saúde temos que pensar em como nos reinventar para não começarmos a nos alimentar de forma precária.

E pensando neste momento a nutrição vai além de montar um plano alimentar bonito, ele tem que ser possível e equilibrado também dentro da realidade que estamos vivendo hoje.

Algumas opções incluindo proteínas vegetais como os grãos e a soja são muito bem vindos.

Risotos de vegetais, salada de lentilha com ovos, berinjelas ou abobrinhas recheadas, sopa de legumes , pitadinho de soja com legumes , creme de abóbora com couve...

Há inúmeras opções para equilibrar o consumo de carne com as proteínas vegetais ou proteínas mais baratas como os ovos.

Vamos ter a esperança de que dias melhores virão e nossa economia vai se levantar ...

19/07/2021

Saiba a diferença

O controle do colesterol é muito importante para a boa saúde.

13/07/2021

Berinejla de Forno

Rapidinho rapidinho e um super almoço para essa terça feira.

10/07/2021

Que tal um doce lowcarb para deixar o fim de semana ainda melhor ?

Mousse de Maracujá Lowcarb

2 copos de iogurte natural
3polpas de maracujá congelada
5 col de sopa de leite em pó
3 col de sopa de adoçante em pó (stevia/xylitol)

Bater todos os ingredientes no liquidif**ador e colocar em potinhos .

F**a uma delicia .

Depois venham me contar ...