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Nutricionista Renata Kochi

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Brasil
Presidente Prudente, SP
Nutricionista Renata Kochi

Nutricionista graduada pela Universidade de São Paulo - USP. Atendimento online.

Auxilio pessoas que visam qualidade de vida, emagrecimento, reeducação alimentar e tratamento de doenças crônicas.

02/10/2021

Gratidão ❤️

02/10/2021

Ontem encerrei o ciclo neste lugar que me acolheu nos últimos 3 anos. Durante esse período, acompanhei o processo de mudança de muitos pacientes, ouvi histórias inspiradoras e trabalhei com pessoas maravilhosas! ❤️

Despedidas não são fáceis, mas as vezes são necessárias. 🥲
Agradeço a todos que cruzaram o meu caminho, pois, sem dúvidas, contribuíram para o meu crescimento profissional e pessoal. E agradeço, também, o carinho e a confiança que depositaram em mim! 🥰

Agora rumo a novos desafios!! 🚀

16/09/2021

Você já ouviu falar que comer de 3 em 3 horas ajuda a emagrecer? Ou que deixa o metabolismo mais rápido? 🤔

Atualmente, muitos estudos estão desmistificando essa ideia. Comer 6 vezes ao dia não aumenta significativamente o gasto energético se comparado a fazer 3 refeições, por exemplo.

Há dias em que sentimos mais ou menos fome, e isso depende de vários fatores, como a composição das refeições (fibras, proteínas e gorduras dão saciedade por mais tempo!). O mais importante é você conseguir compreender as sensações de fome e saciedade do seu corpo, e comer de acordo com elas.

Me conta, você costuma comer somente quando sente fome ou tem os horários definidos? ⏰

31/08/2021

Hoje é dia do nutricionista! 🎉👩🏻‍⚕️ Estava sem ideia do que postar, e ontem recebi essa mensagem de um paciente que acompanho.🥲

Poder ajudar as pessoas através do meu trabalho era o que eu mais desejava quando entrei na faculdade, e ver que estou atingindo este objetivo me faz querer continuar e crescer cada dia mais como pessoa e profissional.

Nem sempre é fácil entender a dor e as necessidades dos pacientes/clientes, por isso agradeço a todos que acreditam no meu trabalho e permitem que eu faça parte do processo de mudança pelo qual estão passando! 🥰

Parabéns e feliz dia do nutricionista a todos os colegas de profissão que também seguem na batalha por uma alimentação mais saudável, acessível e sem modismos! 💚💚

26/08/2021

Receita da maionese verde proteica 🌱

Ingredientes
4 ovos cozidos
2 dentes de alho
170g de iogurte natural
1/2 limão
Cebolinha a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no mixer/liquidificador até ficar homogêneo.

Dica: você pode consumir puro ou usar como base para patês! 😋

19/08/2021

Sabe aqueles dias corridos que a gente não quer ficar horas na cozinha, mas também não quer gastar com delivery?
Hoje eu trouxe algumas sugestões práticas e nutritivas para esses dias preguiçosos (ou para quando quiser variar um pouco o “arroz e feijão” do dia a dia). 🤗

💡Dica: ter alguns alimentos já prontos ou pré preparados (ex. salada lavada, frango desfiado/carne moída refogada, hambúrguer caseiro congelado, cenoura ralada) facilitam muito quando não temos muito tempo para cozinhar.

Gostou das dicas? Salve o post para não ter mais dificuldade na hora de variar o jantar ☺️

05/08/2021

Você sente fome o “tempo todo”? Uma das formas de aumentar a saciedade é incluir alimentos que dão volume e possuem poucas calorias. 🥗🍓🥦🍆🥒

Muitas vezes, para emagrecer, você não precisa comer menos, mas sim, aumentar a ingestão desses alimentos com baixa densidade energética.
Uma estratégia simples que funciona! 👌☺️

28/07/2021

Esses dias friozinhos pedem comidas que confortam e aquecem nosso coração! 🥰❤️
O baked oats nada mais é do que uma versão melhorada (na minha opinião) do mingau de aveia. É muito simples de fazer, segue a receita 👇:

Baked oats 🌾
Ingredientes
1/3 xícara de chá + 2 colheres de sopa de aveia em flocos
2 colheres de sopa de cacau em pó
1/2 banana madura
1/3 xícara de chá de leite ou bebida vegetal
1/2 colher de sopa de mel ou açúcar
1 pitada de sal
1/2 colher de sopa de fermento em pó
2 quadradinhos de chocolate em pedaços
Castanhas em pedaços (opcional)

Modo de preparo

Bata no liquidificador/mixer a aveia em flocos e o cacau em pó até virar uma farinha fina. Depois acrescente a banana, o leite, o mel, o sal e o fermento e bata até ficar homogêneo. Despeje 2/3 da massa em dois ramequins ou uma tigela, coloque metade do chocolate em pedaços e cubra com o restante da massa. Por cima, adicione a outra metade do chocolate e as castanhas em pedaços. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 15 minutos. Sirva em seguida.

Gostou da receita? Depois me conta se você prefere o mingau tradicional ou o assado 😋

08/07/2021

Nesta época do ano, os cuidados com a saúde precisam ser redobrados, já que as doenças respiratórias (gripes, resfriados, rinites, etc) costumam se intensificar. 🤧🦠

🔸Não existem alimentos milagrosos que aumentem a imunidade de um dia para o outro, portanto manter uma alimentação variada e rica em vitaminas e nutrientes são essenciais para que o sistema imunológico funcione bem.

🔸Além disso, a hidratação, os exercícios físicos e uma boa qualidade no sono também são importantíssimos para fortalecer a imunidade.

E aí, como anda a sua imunidade? Salve o post para não esquecer de incluir esses nutrientes na sua alimentação. 😊

17/06/2021

A proteína texturizada de soja é uma ótima opção para diversificar as refeições do nosso dia a dia. Além de econômica, é uma aliada na prevenção de doenças crônicas e uma boa fonte protéica. 😊
Segue a receita do hambúrguer de soja🌱

Ingredientes
2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja média
1 litro de água quente
1 limão
1 cebola pequena em cubinhos
1 dente de alho picado
1/2 tomate em cubinhos sem sementes
2 colheres (sopa) de shoyu
Temperos a gosto (coloquei páprica, cominho, pimenta do reino e pimenta jalapeño)
Sal a gosto
1 colher (sopa) de chia
Cheiro verde picado
3 colheres (sopa) de farinha de aveia

Modo de preparo

Deixe a proteína de soja hidratando na água, juntamente com o sumo de um limão, por 10 minutos. Após esse tempo, lave bem a proteína de soja em água corrente, escorra toda a água e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o tomate. Depois que murcharem, acrescente a proteína de soja, o shoyu e os temperos. Acerte o sal e deixe refogar por 5 minutos. Retire do fogo e bata metade da proteína no processador até ficar com uma textura fininha.
Em uma vasilha, adicione a proteína processada e o restante que ficou na panela. Adicione o cheiro verde, a chia e a farinha de aveia, e misture com as mãos até ficar com textura para modelar. Modele em formatos de hambúrguer, e frite em uma frigideira com um fio de azeite. Deixe dourar ambos os lados e sirva em seguida.

Obs. Os hambúrgueres podem ser congelados depois de pronto.

Já salva a receita e depois me conta se gostou! 😋✨

17/05/2021

Hoje é celebrado o Dia Mundial da Hipertensão Arterial ❤️
Uma das orientações é a redução no consumo de sódio, que além de estar presente no sal de cozinha, é encontrado em temperos prontos, enlatados, embutidos, aditivos alimentares, etc.

Para reduzir a adição de sal e dar mais sabor às preparações, as ervas podem ser grandes aliadas! 🪴

💡Uma forma de conservá-las por mais tempo é através do congelamento com azeite de oliva ou manteiga em forminhas de gelo, que depois vão direto pra panela no preparo de refogados. No caso da cebolinha e salsinha, podem ser picadas e congeladas direto.

Você utiliza as ervas com frequência? 🌿 Salve o post e marque aquela pessoa que precisa diminuir o uso do sal! 🤭

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