22/12/2017
Pertinho da hora do almoço, e como estamos? Com fome!! Aí vai uma receita simples e saudável:
Ingredientes
4 xícaras (1 L) de espinafre fresco ou alface
1/2 xícara (125 mL) de pepinos fatiados (meias luas)
1/2 xícara (125 mL) de tomate cereja cortada à metade
1/2 xícara (125 mL) de grão-de-bico
2 ovos cozidos, descascados e fatiados
Como Preparar
1. Divida espinafres ou alface, pepinos, tomates, grão de bico e ovos entre dois recipientes.
Para cozinhar ovos cozidos: Em uma panela grande o suficiente para encaixar os ovos em uma única camada, coloque os ovos e encha com água fria suficiente para cobrir ovos com 2,5 cm de água fria. Cubra e leve os ovos para ferver a fogo quente. Retire do fogo; Deixe reposar na água por 18 a 23 minutos, dependendo do tamanho (18 minutos para ovos médios, 20 minutos para ovos grandes e 23 minutos para ovos extra-grandes). Drenar água; em seguida, coloque água fria sobre os ovos até esfriar (o arrefecimento rápido ajuda a evitar que um anel verde se forme em torno das gemas).
• Dica: Para obter proteínas extras, adicione um peito de frango grelhado fatiado ou um bife para a salada.
Bom apetite! 🥗
