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Atendimento Nutricional

06/06/2023

Quem nunca teve dúvidas sobre whey protein?!

23/05/2022

Com a frequência e quantidade certa, dá pra incluir o docinho sem atrapalhar o objetivo!

04/05/2022

As verduras e legumes muitas vezes são consumidos crus, é importante dar uma atenção especial a esses alimentos pois eles não passam pelo processo de cozimento que elimina a maior parte dos microrganismos, nestes é necessário a lavagem com uma solução clorada.

Veja como pode ser feita essa lavagem:

•         Primeiramente lave com água corrente um por um, para que seja retirada a sujeira visível;

•        Feito isso, coloque em um recipiente 1 litro de água e acrescente uma colher (sopa) hipoclorito de sódio(2 a 2,5% de cloro ativo).

•        Deixe o alimento submerso na solução por 10 a 15 min;

•         Após esse tempo lave em água corrente novamente.

24/01/2022

O molho auxilia a reduzir o tempo de cozimento, os grãos estarão hidratados, acelerando o preparo (e economizando gás, que está caro inclusive kkkk)

Além disso o molho faz com que a maior parte dos antinutrientes presentes nessa leguminosa sejam eliminados (ficarão na água, por isso é importante descartar a água do molho)

O que é antinutriente?

Os antinutrientes são compostos presentes em alguns alimentos, surgiram como forma de defesa contra predadores.

Grande parte das leguminosas possuem o fitato e ele dificulta a absorção dos alguns nutrientes presentes nos alimentos.

Os fitatos ou ácidos fíticos se ligam a minerais como ferro, magnésio, zinco e cálcio, e impedem que haja uma boa absorção destes nutrientes.

Além disso, pode causar gases e distensão abdominal.

Como deve ser feito o molho:

• Coloque água até cobrir os grãos;

• Adicione algumas gotas de limão a sua água, pois a acidez auxilia a eliminar os antinutrientes.

• Deixe de molho por no mínimo 8 horas, se conseguir deixar por 12 horas, seria o ideal;

• Após esse período descarte completamente a água utilizada e lave os grãos.

Deixando seus grãos de molho você consegue fazer com que os nutrientes sejam melhor aproveitados pelo seu organismo.

20/01/2022

Essa dica é pra quem quem acha salada sem graça.

Aqui vão algas opções saudáveis pra deixá-la mais atrativa 💚

14/01/2022

Tenho novidades pra vocês!

A partir de agora estarei atendendo no .psicologia1 (Espaço Sofia) e atenderei planos de saúde.

• Unimed
• GEAP Saúde
• Central Med
• Golden Cross.

Para marcar basta ligar ou mandar mensagem no WhatsApp da clínica (24) 99997-06449.

# nutrição

12/01/2022

É difícil mas não impossível.

04/01/2022

Algumas sugestões práticas para não errar na hora do jantar.

29/12/2021

Seria bem mais fácil né?!

Porém o que causa o emagrecimento é somente o déficit calórico.

21/12/2021

Quem nunca teve aquela dúvida na hora de escolher uma carne magra?!

Essas são algumas opções de carne vermelha, pra quem já está enjoado de peito de frango kkkkkk

02/12/2021

Compartilhe com alguém que precisa reduzir o consumo de açúcar!

23/11/2021

Muita gente acaba optando por lanches não muito saudáveis por não saber o que comer nesses momentos.

Aqui vão algumas ideias de lanches saudáveis pra não errar mais!

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