04/08/2019
Receita de almoço low carb – escondidinho de couve-flor
Ingredientes:
600 g de couve-flor;
300 g de peito de frango;
100 g de requeijão;
4 dentes de alho;
1 colher de chá açafrão;
10 g de pimenta caiena;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 cebola ralada;
100 g de queijo parmesão ralado .
Modo de preparo:
Pique alho e rale a cebola. Pré-aqueça o forno a 200°C. Cozinhe o frango em panela de pressão e depois desfie e tempere a gosto refogando com ervas e temperos da preferência. Reserve.
Cozinhe a couve-flor em floretes no v***r, deixe amornar numa peneira. Refogue a cebola, o alho, a pimenta o açafrão no azeite. Corte a couve-flor em pequenos pedaços, junte o requeijão e processe tudo, adicione o refogado e misture.
Unte um refratário e espalhe metade da mistura da couve-flor, por cima espalhe o recheio de frango e finalize com a mistura de couve-flor e queijo ralado. Leve ao forno por meia hora para gratinar e sirva!?
6. Receita de almoço low carb – frango com molho de queijo
Ingredientes:
Frango
1 peito de frango cortado em cubos pequenos;
3 dentes de alho amassado;
1 colher de chá de sal marinho;
1 colher de sopa de vinagre.
Molho
1 colher de sopa de manteiga;
250 g de requeijão;
2 xícaras de creme de leite fresco;
1/2 xícara de queijo prato ralado;
1 colher de sopa de queijo gorgonzola ralado;
1 colher de chá de mostarda;
1 pitada de noz-moscada ralada.
Modo de preparo:
Pique alho e rale a cebola. Pré-aqueça o forno a 200°C. Cozinhe o frango em panela de pressão e depois desfie e tempere a gosto refogando com ervas e temperos da preferência. Reserve.
Cozinhe a couve-flor em floretes no v***r, deixe amornar numa peneira. Refogue a cebola, o alho, a pimenta o açafrão no azeite. Corte a couve-flor em pequenos pedaços, junte o requeijão e processe tudo, adicione o refogado e misture.
Unte um refratário e espalhe metade da mistura da couve-flor, por cima espalhe o recheio de frango e finalize com a mistura de couve-flor e queijo ralado. Leve ao forno por meia hora para gratinar e sirva!?
Leia mais https://www.mundoboaforma.com.br/10-receitas-de-almoco-low-carb/ .99
Tempere o frango com o alho, o sal e o vinagre e deixe marinar por 20 minutos nessa mistura. Em uma panela antiaderente, em fogo médio, cozinhe o frango até ficar dourado e reserve.
Molho: em uma panela, derreta a manteiga e adicione todos os ingredientes e misture bem. Em uma assadeira coloque o frango e por cima cubra com o molho de queijos. Leve ao forno por 10 a 15 minutos e sirva em seguida.
7. Receita de almoço low carb – risoto de couve-flor
Ingredientes:
1 couve-flor separada em buquês;
1 colher de sopa de creme de leite fresco;
80 g de bacon fatiado;
35 g de queijo gorgonzola ralado;
3 dentes de alho amassados;
1 colher de café de coentro;
1 pitada de pimenta chilli em pó;
1 pitada de pimenta caiena em pó;
1 pitada de curry;
1 pitada de gengibre em pó;
salsinha a gosto.
Modo de preparo:
Em um processador coloque couve-flor e pulse até ficar parecido a grãos de arroz. Em uma panela em fogo médio coloque o bacon cortado em pedaços pequenos e adicione 80 ml de água, tampe e deixe cozinhar. Retire o bacon, e utilize a gordura do bacon para dourar o alho amassado rapidamente. Acrescente a couve-flor processada, o creme de leite fresco e os temperos. Tampe a panela, reduza o fogo e deixe cozinhar por 3 minutos. Adicione o queijo ralado e o bacon frito, misture bem e sirva em seguida com salsinha decorada.
8. Receita de almoço low carb – salmão ao molho de limão
Ingredientes:
1 posta de salmão fresco;
1 ramo de tomilho;
1 limão siciliano;
5 folhas de alface crespa;
1 pé de rúcula;
tomate-cereja a gosto;
4 colheres de sopa de azeite;
sal a gosto;
ervas finas a gosto.
Modo de preparo:
Corte o salmão em postas. Abra folhas de papel alumínio, coloque o salmão no centro, regue com o azeite, um pouco de sal, tomilho e finalize com duas rodelas de limão siciliano e feche a folha de papel alumínio. Coloque na assadeira e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos. Em uma tigela rasgue com as mãos as folhas e corte o tomate cereja ao meio. Retire com cuidado o alumínio do salmão e sirva com as folhas.
9. Receita de almoço low carb – sassami de frango com brócolis
Ingredientes:
500 gramas de frango tipo sassami;
100 ml de molho shoyu;
1 colher de café de gengibre moído;
2 colheres de azeite de oliva;
1 maço de brócolis ninja;
sal a gosto;
temperos a gosto.
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque o frango, molho shoyu, gengibre, azeite, sal e temperos e deixe marinar por pelo menos seis horas na geladeira. Cozinhe o brócolis no v***r até ficar macio. Grelhe o frango em um grill. Tempere o brócolis com suco de limão e sal e sirva com o sassami de frango.
10. Receita de almoço low carb – salada de folhas com camarão
Ingredientes:
1 dúzia de camarões graúdos;
1 pé de alface lisa;
1 pé de alface roxa;
1 pé de agrião;
1 pé de erva-doce;
1 limão siciliano;
1 colher de manteiga;
2 dentes de alho picados;
100 ml de azeite de oliva;
sal a gosto;
ervas finas a gosto.
Modo de preparo:
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho, adicione o camarão limpo e fresco, regue com o suco de um limão siciliano, doure por 5 minutos de cada lado e reserve. Lave todas as folhas e pique a erva doce em rodelas. Em uma tigela adicione as folhas e tempere com o limão siciliano, sal, ervas finas e azeite. Adicione o camarão, misture e sirva em seguida.
Vídeos:
Gostou das dicas?
O que você achou dessas receitas de almoço low carb que separamos acima? Pretende incluir algumas em seu dia a dia para variar a dieta? Comente abaixo!
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Revisão Geral pela Dra. Patrícia Leite
Tags relacionadas: DIETA DE PROTEINAS RECEITAS LIGHT RECEITAS LOW CARB
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7 COMENTÁRIOS
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Ivonete Dias
11 de abril de 2019 at 5:41
Eu gostei muito das opções e já vou agradecer por outras receitas
Responder
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aline
18 de janeiro de 2019 at 15:19
todas essas receitas eu posso congelar, ate a omelete???
Responder
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Jacira costa
17 de outubro de 2018 at 6:57
Amei as receitas show
Responder
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Jenifer tainara dos santos
14 de outubro de 2018 at 20:56
Gostei vou fazer!!!
Responder
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Fabiana Silvia da cunha santos
3 de julho de 2018 at 19:37
Muito legal adorei as receitas
Responder
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Isleudo Portela
19 de maio de 2018 at 23:39
O Frango ao molho ficou muito bom…acho que é muito calórico! !
Responder
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Cátia Oliveira
28 de março de 2018 at 21:50
Boa noite! Deliciosa as receitas, mas como sou diabética, acho que não posso comer os queijos. Assim, não sei se ficaria bom!
Responder
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