Foodtech Consultoria

Foodtech Consultoria * Consultoria de engenharia de Alimentos
* Processos, qualidade, inovação e sustentabilidade.

A Expo West 2026 mostrou o que o mundo está consumindo. O Prêmio NIS Açaí de Ouro 2026 vai mostrar que o Brasil está exa...
30/03/2026

A Expo West 2026 mostrou o que o mundo está consumindo. O Prêmio NIS Açaí de Ouro 2026 vai mostrar que o Brasil está exatamente no mesmo caminho

Quem segue a FoodTech já estava antenado de tudo isso e pode não ter se surpeendido, não é mesmo?

Arraste e confira os 5 mapeamentos que valem a atenção de qualquer profissional do setor:

→ Noway Fresh Protein Pink Lemonade = a clear protein brasileira

→ Vitta Fresh Calm Tea com Gás = a calm drink com sotaque nacional → Stick Sh*take & Lions Mane = o cogumelo funcional que virou snack → Gloryful Hi Gut = gut health com formulação brasileira

→ Bhāva Cacau Protein Bar = indulgência que se suplementa

O futuro do alimento funcional está sendo escrito agora!

Compartilhe com quem precisa saber e siga a para saber em primeira mão o que há de novo no P&D de alimentos!


27/03/2026

q ódio!

crédito:

Análise sensorial não é a etapa final do desenvolvimento. É o dado que deveria orientar as decisões desde o início.O que...
26/03/2026

Análise sensorial não é a etapa final do desenvolvimento. É o dado que deveria orientar as decisões desde o início.

O que o consumidor percebe, o que ele tolera, o que justifica um preço maior, tudo isso está no sensorial. Mas muitos profissionais ainda tratam essa ferramenta como checklist de validação, não como inteligência de produto.

Quem quer crescer no P&D de Alimentos precisa virar essa chave.

Na Formação em Gestão no P&D de Alimentos, a análise sensorial é trabalhada como ferramenta estratégica, dentro de uma visão que conecta técnica, mercado e decisão.

Acesse o link na bio e conheça a formação.

Ahh, aproveite e envia para aquele colega de P&D de Alimentos que ainda trata o sensorial como checklist!


Pesquisadores da Unicamp transformaram casca de cacau, um resíduo descartado na produção de chocolate, em mel com sabor ...
24/03/2026

Pesquisadores da Unicamp transformaram casca de cacau, um resíduo descartado na produção de chocolate, em mel com sabor natural de chocolate.

O processo usa ultrassom para extrair compostos bioativos da casca (teobromina, cafeína e polifenóis) sem produtos químicos. Resultado: um produto com mais antioxidantes, compostos anti-inflamatórios e potencial para saúde cardiovascular.

O artigo chegou à capa de uma das principais revistas de química sustentável. Agora os pesquisadores buscam parceiros para levar a inovação ao mercado.

Isso é o que acontece quando P&D encontra economia circular de verdade.

Hoje começa o Curso de Formação em Inovação de Alimentos no P&D da FoodTech School, e é exatamente esse tipo de raciocínio que você vai desenvolver: de bioativos a upcycling, de ultrassom a produto viável.

Acesse o link da bio e garanta a sua vaga!

Salva e compartilha com quem precisa ver isso.


Redes como M&S, Morrisons, Asda, Ocado e Co-op identificaram um novo comportamento de consumidor: quem usa medicamentos ...
23/03/2026

Redes como M&S, Morrisons, Asda, Ocado e Co-op identificaram um novo comportamento de consumidor: quem usa medicamentos GLP-1 come menos e corre risco real de deficiência nutricional.

Observar esse movimento e transformá-lo em produto é exatamente o que a indústria de alimentos precisa saber fazer.

O M&S foi além: usou um dado do próprio governo britânico, 96% da população não atinge a ingestão diária recomendada de fibras, como ponto de partida para criar critérios nutricionais próprios, validados pela British Nutrition Foundation.

O resultado foi a linha Nutrient Dense: 20 produtos com alta densidade nutricional por caloria, porcionamento estratégico e claims com respaldo técnico, pensados para quem tem apetite reduzido.

Do comportamento do consumidor ao briefing. Do briefing ao produto na prateleira.

É esse raciocínio que você desenvolve no Curso de Formação em Inovação de Alimentos no P&D.

Hoje é o último dia para entrar na turma com 47% de desconto. Acesse o link na bio e use o cupom FOODTECHER.


Você ainda está desenvolvendo produtos no P&D de Alimentos para o consumidor de 5 anos atrás?Sentimos muito te informar ...
20/03/2026

Você ainda está desenvolvendo produtos no P&D de Alimentos para o consumidor de 5 anos atrás?

Sentimos muito te informar que o consumidor mudou.

Ele não quer mais produto 'saudável' sem sabor. Ele não quer mais promessa de funcionalidade inconveniente.

E você? Está preparado para desenvolver o que essa galera quer agora?

Ou ainda está:

❌ Copiando fórmulas sem entender o método
❌ Travando em legislação
❌ Desenvolvendo produtos que não passam na análise sensorial
❌ Dependendo de terceiros para viabilizar suas ideias

Se o consumidor está pedindo produtos com mais sentido, o mercado está pedindo profissionais com mais competência técnica.

✅ Método estruturado
✅ Autonomia técnica
✅ Segurança profissional

Aprenda a Inovar no P&D de Alimentos com o curso de formação em Inovação no P&D com soluções adequadas ao consumidor atual

Aproveite as últimas 4 vagas e os últimos dias do cupom FOODTECHER!

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19/03/2026

No episódio 10 do FoodTalks, conversamos com Janaína Lira, nutricionista com 14 anos de atuação, especialista em Nutrição Clínica Funcional e Nutrição Esportiva Funcional, com foco em saúde da mulher e fertilidade há mais de 10 anos de consultório.

A Janaína trouxe um olhar profundo sobre algo que está cada vez mais presente nas conversas sobre alimentação: a escuta do próprio corpo como ponto de partida para escolhas mais conscientes.

No mês da mulher, esse papo faz ainda mais sentido.

E para quem desenvolve alimentos, vale a reflexão: essa consumidora está cada vez mais informada, exigente e atenta ao que o próprio corpo pede.

O seu produto está à altura dessa escuta?

Acesse o link da bio para ouvir o episódio completo! Eee, se ligue no Talks! 🧡





Sorvete de ketchup. Shampoo de picolé. Creme dental de amendoim com chocolate.O mercado não tem fronteiras!!! E o P&D de...
17/03/2026

Sorvete de ketchup. Shampoo de picolé. Creme dental de amendoim com chocolate.

O mercado não tem fronteiras!!! E o P&D de alimentos está em todo lugar, inclusive onde você menos espera.

Envia pra aquele colega que trabalha com inovação e precisa ver isso. 😂

Se você quer entender como transformar tendências (inclusive as mais absurdas) em produtos viáveis, o nosso Curso de Formação em Inovação de Alimentos no P&D foi feito pra você.

Acesse o link na bio e aproveite o cupom FOODTECHER para ter 47% de desconto!


Porque o consumidor não compra palavras bonitas. Ele compra produtos que funcionam de verdade.Cada termo desse glossário...
16/03/2026

Porque o consumidor não compra palavras bonitas. Ele compra produtos que funcionam de verdade.

Cada termo desse glossário é um módulo do Curso de Formação em Inovação de Alimentos no P&D da FoodTech School, onde você aprende a formular, testar, rotular e entregar produtos que atendem às tendências reais do mercado.

Salve esse glossário, compartilha com quem precisa e aproveita o Dia do Consumidor para investir na sua formação técnica com 47% de desconto.

O curso de Formação em Inovação começa na próxima semana, dia 24 e só temos 4 vagas disponíveis!

Corre para aproveitar o cupom de desconto do mês do consumidor e garanta até R$1900, OFF na matrícula com o cupom FOODTECHER!

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Vaga de estágio Área de especialização profissional: cursando engenharia de alimentos, a partir do 7º período. Nível hi...
16/03/2026

Vaga de estágio

Área de especialização profissional: cursando engenharia de alimentos, a partir do 7º período.
Nível hierárquico: estágio.
Local de trabalho: Rio de Janeiro/RJ, em formato híbrido
Carga horária: 6 horas/dia;
Bolsa: R$ 1.100,00.
Benefícios: VT, VR e VA.
Função: Auxiliar no gerenciamento de estoque e fornecedores da empresa. Atuar nos projetos de consultoria de alimentos da empresa, fazendo contato com clientes e fornecedores, auxiliando no planejamento, implementação e no controle da sua execução. Os projetos podem ser nas seguintes áreas:
- Criação e implementação de boas práticas de fabricação;
- Criação de manual de boas práticas de fabricação;
- Atuar em diagnóstico de processos de alimentos;
- Criação de novos processos e produtos;
- Projeto de aumento de validade de produtos;
- Projeto de otimização de processos;
- Gestão de fornecedores;
- Auxiliar em projetos de dimensionamento;
- Rotulagem de alimentos;
- Projeto de pesquisa de mercado;
- Projeto de segurança de alimentos.

Envia currículo para contato@foodtechconsultoria.com.br com o assunto "ESTÁGIO ALIMENTOS". E-mails sem este assunto não serão visualizados.
Validade da vaga: 20/03/2026

O corpo da mulher muda. A forma de comer também.Mas os produtos que chegam até ela ainda ignoram isso?No episódio 10 do ...
12/03/2026

O corpo da mulher muda. A forma de comer também.

Mas os produtos que chegam até ela ainda ignoram isso?

No episódio 10 do FoodTalks, Lorena Coimbra e Ana Alves recebem Janaína Lira, nutricionista especializada em saúde da mulher e fertilidade, com mais de 10 anos de clínica, para uma conversa que cruza fisiologia feminina, comportamento alimentar e o que isso significa para quem desenvolve produtos.

Porque entender que o corpo da mulher é cíclico não é só pauta de consultório. É dado de produto, é briefing, é oportunidade de formulação.

A gente fala sobre ciclo menstrual, hormônios, TPM, escolhas alimentares reais e o que tudo isso revela sobre o que ainda falta no mercado de alimentos.

Acesse o link da bio para escutar o episódio de estréia dessa nova temporada do FoodTalks!




E se alguém descobrir que você trabalha improvisando no P&D de Alimentos?Troque insegurança por competência. Troque medo...
11/03/2026

E se alguém descobrir que você trabalha improvisando no P&D de Alimentos?

Troque insegurança por competência. Troque medo por método. Troque improviso por domínio técnico.

✅ Formação estruturada (não conhecimento picotado)
✅ Processo completo (do início ao fim)
✅ Prática orientada (não só teoria)
✅ Segurança profissional (sem medo de ser descoberto)

Aproveite o mês do consumidor FoodTech School!

Pare de acumular conhecimento fragmentado e domine o processo completo do P&D de Alimentos.

47% OFF em TODOS os cursos com matrículas abertas no site com o cupom FOODTECHER!

Acesse o link da bio e confira as turmas com matrículas abertas! Se tiver alguma dúvida sobre qual o melhor curso para o seu momento, chama a gente no whatsapp ou nos envie uma mensagem por aqui!

Cupom válido até 23 de Março!


Endereço

Rio De Janeiro, RJ
21670410

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 09:00 - 18:00
Terça-feira 09:00 - 18:00
Quarta-feira 09:00 - 18:00
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Sexta-feira 09:00 - 18:00

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