Maíra Donoso

Nutrição Funcional

14/01/2019

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A semana tá garantida! Aprendi que organização é fundamental para manter uma
Eu escolho um dia da semana e pré-preparo o que vou comer nos próximos dias.
Este semana congelei os morangos para os shakes diários!
Deixei a castanha de caju de molho para virar queijo vegano.
Deixei tb a lentilha de molho para fazer uma salada refrescante neste calor.
Preparei um molho para as saladas e fiz uma pastinha de grão de bico para o meu lanche.
Ahh e preparei o meu leite vegetal que tb faz parte da minha rotina.
E ainda fiz o meu estoque de kombucha da semana!
Comece aos poucos e logo logo vc notará a diferença na sua alimentação e na sua saúde.

13/01/2019

Leite de castanha de caju
Este é o meu leite vegetal predileto! É muito versátil e pode ser usado em muitas receitas.
Ingredientes
1 xícara de castanhas de caju cruas e sem sal
4 xícaras de água filtrada
Modo de Preparo
Deixe as castanhas de molho em um recipiente com água filtrada por no mínimo 8 horas.
Após esta etapa escorra a água e leve bem.
Bata as castanhas no liquidif**ador com as 4 xícaras de água até f**ar bem cremoso.
Coe o leite com o auxílio de uma peneira ou voal (pano fino).
Mantenha refrigerado por até 5 dias em recipiente de vidro.
Dicas: acrescente canela e cardamomo, f**a divino!
Aproveite tb o resíduo para comer com pães, torradas e saladas!
É só temperar com azeite, ervas e especiarias da sua preferência, como manjericão, pimenta rosa ou curry. F**a tipo uma ricotinha.

12/01/2019

O primeiro Kombucha a gente nunca esquece!!!
Chá verde ou preto fermentado com muitos benefícios para a saúde!
Tô apaixonada, tomo todos os dias e me ajuda muito no controle da inflamação e modulação do sistema imunológico.
É probiótico e muito antixoxidante!
Obrigada !!!
escolhas

09/01/2019

Vitamina funcional de damasco
A vitamina de hoje foi no improviso e ficou maravilhosa!
Ingredientes
200 ml de leite de castanha de caju caseiro
3 damascos secos
1 colher de chá de cúrcuma em pó
1 colher de chá de chia
1 pitada de noz moscada
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidif**ador até f**ar bem cremoso. E aproveite!
Dica: Duas predrinhas de gelo neste calor vai super bem!

05/12/2018

Que tal incluir uma xícara de chá na sua rotina?
Tomar chá é uma excelente maneira de incluir muitos fitoquímicos na alimentação.
Para cada objetivo existe um chá diferente que pode ser usado para potencializar os resultados.
No meu caso utilizo chás anti-inflamatórios que me ajudam no controle da dor e da inflamação.

Este chá é conhecido como canela de velho (Miconia albicans) e ainda acrescentei canela e maçã desidratada.
É uma planta encontrada no cerrado brasileiro que tem sido muito utilizada para artrite, artrose e doenças articulares devido a seu potente efeito anti-inflamatório.
Tem como princípio ativo flavonóides e compostos triterpênicos (ácido oleanólico e ácido ursólico).

Propriedades: anti-inflamatório, analgésico, antioxidante, antimicrobiano, antitumoral, hepatoprotetor e digestivo.
Importante consumir de maneira moderada, pois em excesso pode não ser benéfico á saúde.
Consulte um nutricionista para uma orientação individualizada.

26/11/2018

Maçã
Fruta cheia de antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais.
Rica en fitoquímicos como a quercetina, cianidina e catequinas com efeitos anti-hipertensivo e anti-inflamatório, regulam o sistema nervoso, protegem a pele e as mucosas, reduz a formação de coágulos, ajudam na redução dos níveis de colesterol e é cardioprotetora
Ótima para a saúde da pele e melhora a digestão.
Pode ser consumida de muitas maneiras: crua, assada, cozida, desidratada ou até mesmo no chá!
Experimente acrescentar uma rodela de maçã desidratada no seu chá favorito.
Sempre coloco uma maçã no meu suco verde, dá um gostinho ótimo.

24/11/2018

Leite de amêndoas
Ingredientes
1 xícara de amêndoas cruas e sem sal
4 xícaras de água filtrada
Modo de Preparo
Deixe as amêndoas de molho em um recipiente com água filtrada por no mínimo 8 horas.
Após esta etapa escorra a água e tire a pele das amêndoas.
Bata no liquidif**ador com as 4 xícaras de água até f**ar bem liso.
Coe o leite com o auxílio de uma peneira ou voal (pano fino).
Mantenha refrigerado por até 5 dias em recipiente de vidro.
Use nas suas receitas prediletas!

23/11/2018

Pimenta dedo-de-moça
Existem vários tipos de pimenta: dedo-de-moça, biquinho, malagueta, da Jamaica, de cheiro, rosa, do reino e muitas mais.
Eu gosto muito da dedo-de-moça, não é tão picante e dá um toque especial aos pratos.
As pimentas vermelhas possuem a capsaicina, um composto bioativo com ação detoxif**ante, antioxidante, anti-inflamatória e analgésica.

20/11/2018

Risotinho de Quinoa
Ingredientes
50g de quinoa
2 tomates picados
100 ml de leite de coco
1/2 cebola em cubos
2 colheres de sopa de alho-poró fatiado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de salsinha
1 pitada de sal marinho
1 colher de chá de cúrcuma
1 pitada de pimenta branca
Modo de preparo
Deixe a quinoa de molho por pelo menos 12 horas com 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre de maçã.
Coloque a quinoa para cozinhar com 250ml de água até f**ar al dente, de 3 a 5 minutos, e desligue o fogo.
Em uma panela, doure a cebola e o alho-poró no azeite, coloque a quinoa já cozida e misture.
Acrescente o leite de coco aos poucos até f**ar bem cremoso.
Coloque a cúrcuma, a pimentas, a salsa e o tomate cortado em dois e sirva ainda quente.

19/11/2018

Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill)
Uma Panc com fonte nutricional de alta qualidade e baixo custo.
Alto teor ferro, manganês, zinco, carotenóides e de aminoácidos essenciais! Tem muitos minerais como cálcio, magnésio, potássio, fósforo, manganês, zinco, ferro, boro e cobre. É rica em vitamina C!
Importante para o sistema imunológico! É mega antioxidante.
Como apresenta uma grande quantidade de fatores antinutricionais, é preciso fazer um pré-preparo: cozinhe no v***r por 1 minuto ou em pouca água fervente.
Dá para fazer refogada, colocar em sopas, risotos, pães, massas, saladas e muito mais.
Vale experimentar!

12/11/2018

Suco de polpa de cacau (Theobroma cacao L.)
Fiquei supresa com o suco da polpa do cacau, f**a uma delicia!
Contém muitos flavonóides antioxidantes, anti-inflamatórios e ainda protege o sistema cardiovascular.
Tem vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, ferro, fósforo e cálcio.
Ajuda no controle do colesterol, reduz a pressão arterial e inibe a agregação plaquetária!
Não é uma maravilha?!
Para fazer o suco usei um procesador com um adaptador de mistura de massas para não quebrar as sementes e deu super certo.

07/11/2018

Creme de abacate
O café-da-manhã de hoje foi este super bowl de saúde!
O é rico em gordura monoinsaturada, vitamina E, beta-sitosterol, fibras, magnésio, potássio, vitamina C, vitamina K, vitaminas do complexo B, carotenóides, enfim é um com alta densidade nutritiva!
A glutationa está presente em grandes quantidades no abacate, um essencial para o processo de detox!
Tem efeito anti-inflamatório e é bom para a saúde da pele e visão!
Ingredientes
1/4 abacate
100ml de leite vegetal
1 colher de sopa de linhaça
2 colheres de sopa de suco de laranja
1 banana
Modo de preparo
Bata tudo no liquidif**ador e aproveite! Para decorar finalize com o que tiver em casa, usei coco seco, passas, linhaça e chia.

Endereço

Rio De Janeiro, RJ

Site

http://www.mairadonoso.com/

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