28/04/2026
A notícia de que a Gisele Bündchen deixou o veganismo trouxe um ponto que eu vejo todos os dias no consultório…
Não é sobre ser vegano ou não.
É sobre o seu corpo conseguir digerir e absorver o que você come.
Muitas pessoas estão comendo “certo”…
mas continuam com ferritina baixa, B12 baixa, intestino desregulado, inchaço, cansaço.
E aí começa a frustração:
“Mas eu já como bem… o que está acontecendo comigo?”
A resposta, muitas vezes, não está no prato.
Está no funcionamento do organismo.
👉 Pode existir dificuldade na digestão
👉 Pode haver uma microbiota desregulada
👉 Pode existir baixa acidez gástrica
👉 Ou até uma limitação genética que interfere no metabolismo desses nutrientes
E quando isso não é olhado…
o corpo não responde.
Sobre leguminosas, por exemplo:
Sim, existem perfis que têm mais dificuldade de digestão.
Mas na prática clínica, o mais comum que vejo é:
um intestino inflamado, desorganizado, que perdeu a capacidade de lidar até com alimentos saudáveis.
E aí o problema não é o feijão.
É o terreno.
Eu tenho pacientes veganos com resultados excelentes.
Mas isso só acontece quando existe estratégia, individualização e ajuste fino.
Porque nutrição de verdade não é sobre seguir um padrão.
É sobre entender o seu corpo.
E quando você entende isso…
você para de lutar contra a comida
e começa a tratar a causa.
