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Emagrecimento e Estética

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Brasil
Engenho de Dentro, RJ
Emagrecimento e Estética

Nutricionista
Emagrecimento e saúde
Nutrição com base em evidências

Minha missão é te mostrar como emagrecer de forma saudável sem perder o prazer de comer e mudar sua relação negativa com a comida.

09/02/2020

Amo sopas e caldos, aliás é minha estratégia favorita quando quero reaproveitar legumes que sobraram da salada da semana.Vou te falar, foi preciso muita maturidade para não acabar com a panela🤭. Esse caldo de couve-flor f**a bem parecido com o caldo verde, mas muita gente acha que só dá para tomar caldos se tiver embutidos e batata no meio. Para você que pensa assim, aconselho a se abrir para novos sabores. Vamos para a receita?

Ingredientes:

1 couve- flor pequena ou meia da grande

4 folhas de couve mineira cortadas em tiras

2 pedaços pequenos de aipim cozido

2 files de frango em tiras

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de cheiro verde picado

sal à gosto

Preparo: lave bem os brotos da couve-flor e cozinhe com água (até cobrir os legumes) e sal até f**ar macio. Bata no liquidif**ador com um pouco da água do cozimento e o aipim cozido (ele que vai dar essa consistência mais cremosa). Separe uma xícara da água do cozimento, pois você pode precisar para ajustar a consistência. em outra panela refogue o frango no alho e cebola, quando o frango estiver dourado junte o cheiro verde e a couve. Depois coloque a mistura do liquidif**ador e misture bem. Assim que ferver desligue o fogo.
Se você testar me diz nos comentários o que achou, ok? Até mais!

07/02/2020

A compulsão alimentar está cada vez mais comum e muito se deve ao grau de ansiedade que se vive hoje por conta de rotina corrida, excesso de cobranças e tarefas. Ela não é causada por falta de força de vontade ou falta de empenho (a pessoa é taxada muitas das vezes de gulosa), a compulsão é um distúrbio do cérebro e prejudica a qualidade de vida, portanto deve receber tratamento adequado. Veja abaixo 5 informações importantes sobre esse problema. 👉Não é exclusivo de pessoas obesas – Não mesmo! Qualquer pessoa pode ter, seja gorda ou magra; 👉Pode se transformar em transtorno alimentar - o chamado Transtorno da Compulsão Alimentar (TCA) quando se encontra 2 ou mais critérios do DSM – 5 (Manual Diagnóstico e Estatísticos de Transtornos Mentais), tais como: comer muito sem ter a sensação de física de fome, comer mais rápido do que o normal, forte sensação de culpa ou tristeza após comer; 👉Tem nível de gravidade – é classif**ada de acordo com a frequência dos episódios de compulsão, sendo divida em leve, moderada e grave; 👉Estado emocional e ansiedade – possuem associação direta com o comer descontrolado. A dificuldade em lidar com uma emoção indesejável leva ao uso da comida como alívio ou fuga; 👉Dieta restritiva – é considerado o principal gatilho para a compulsão. A maioria das pessoas com compulsão já passou por inúmeras tentativas de dietas para perda de peso.

A compulsão pode afetar a qualidade de vida, pois pode levar a obesidade, afeta emocionalmente a pessoa (tristeza, frustração, insatisfação) e o convívio social, pois pode haver afastamento por vergonha.

Tatiane Vicente Danciger
CRN 12100124

05/02/2020

A aveia é um alimento muito nutritivo, com vários benefícios para a saúde, além de ter uma super versatilidade de uso.
Algumas pessoas f**am na dúvida de qual usar, qual seria melhor entre farelo e farinha. Você deve sempre raciocinar que a farinha é a última etapa do processamento, e portanto terá pouquíssimo nutriente, com exceção das farinhas de oleaginosas (castanhas, amêndoas) que foram somente trituradas.
Farelo- é obtido da casca dos grãos da aveia, portanto ainda possui os nutrientes, além da fibra beta-glucana, responsável pela redução da absorção de glicose, colesterol e saúde das células intestinais. Também pode ser usada da mesma maneira que os flocos, enriquecendo diversas preparações.

Farinha – é a moagem da parte interna do grão, ou seja, ela descarta as fibras presentes na casca, porém ainda mantem alguns nutrientes como carboidratos e proteínas. Pode ser usada para substituir a farinha de trigo em preparações como bolos, pães e panquecas.

Qualquer uma pode fazer parte de uma alimentação variada.

04/02/2020

Geralmente, quando recebo mensagem com interesse na minha consulta, uma das frases que sempre aparece é “eu tenho compulsão”. Mas quando chega no consultório e investigo mais a fundo, observo que o que a pessoa tem são alguns exageros. Ou seja, algumas pessoas têm uma ideia equivocada da compulsão.
É preciso entender que comer 5 bombons ou 4 fatias de pizza em um dia qualquer não é compulsão e sim exagero. Exagerar um pouco com um alimento que gosta é normal, e isso pode acontecer facilmente em uma festa ou em um almoço de domingo em família, e está tudo bem.
Já a compulsão envolve um descontrole com a forma com que se come, e tem como pilar o fator emocional. Para o compulsivo, a comida serve para preencher algum vazio emocional, para ter uma satisfação temporária. Um compulsivo pode comer uma caixa inteira de bombons ao invés de 3 ou 5.
A compulsão alimentar é caracterizada pelo consumo exagerado de alimentos em um período mínimo de até 2hs, e vem acompanhada de perda de controle e sentimento forte de culpa após comer. Pode fazer parte de um transtorno alimentar quando se enquadra dentro de 2 ou mais critérios do Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais (DSM-5), tais como comer grandes quantidades de alimento sem estar com fome; comer sozinho por vergonha da quantidade e depressão ou culpa após o episódio. Nesse caso, é muito importante a ajuda multidisciplinar para atuar na raiz do problema, ou seja, no que está por traz da compulsão para que se tenha o sucesso na redução do peso corporal.
No nosso espaço multidisciplinar temos uma equipe pronta para te ajudar.
Tereza Cristina Foscaldo
Psicóloga/CRP: 05/13636
(21)99923-9853
Tatiane Vicente Danciger
Nutricionista/CRN:12100124
(21)9903-96628

Rua Dias da Cruz, 215 – sala 910 – Méier/RJ

02/02/2020

Oi gente! Estava com problemas para usar a página. Voltarei a postar aqui!

02/02/2020

Oi gente! Tive um problema nesta página por isso não conseguia postar. Voltei!😊

04/10/2019

Tem muita gente por ai que faz essa troca ou por motivo de emagrecimento ou mesmo por crença de que comida a noite seja mais pesado para o estômago, ou seja não faz bem. Porém, dependendo do lanche é pior do que se tivesse jantando.
Se basear nessa troca é um grande mito, já que o ganho de peso está relacionado ao baixo gasto energético e à elevada ingestão de calorias ao longo do dia, e não somente à ingestão calórica no período noturno. Ou seja, o ganho de peso não está relacionado com o que comeu em uma refeição e sim o consumo do dia. Os lanches não são necessariamente proibidos, mas é preciso atenção quanto a qualidade e a frequência desse lanche. Não vai adiantar muito se ele tiver pouco nutriente e ainda deixar você com fome depois. O ideal seria ter um consumo eventual e não de rotina.
Um jantar tradicional (salada, arroz, feijão e frango) tem mais valor nutricional e menos calorias do que um lanche. O guia Desmistif**ando dúvidas sobre Alimentação e Nutrição, elaborado pelo Ministério da saúde, traz uma comparação dessas refeições. O jantar tradicional apresenta 360 kcal e apenas 30g de carboidratos. Já o lanche tradicional (pão francês, manteiga, queijo muçarela e 1 copo de achocolatado) tem 405 kcal e 51g de carboidratos e se o lanche escolhido for fast food o valor calórico é ainda maior, o qual chega a quase 60g de carboidratos.
A regra é sempre preferir comida do que qualquer lanche que leve embutidos, excesso de queijos ou produtos diet e light. Um jantar tem alta concentração de nutrientes e compostos bioativos importantes para o organismo, e vão ajudar a controlar a fome e manter o peso saudável. Para jantar sem medo invista em usar proteínas magras, hortaliças e vegetais, grãos e leguminosas.
Segue o link para quem tiver interesse no material do Ministério da Saúdehttp://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/desmistif**ando_duvidas_sobre_alimenta%C3%A7%C3%A3o_nutricao.pdf

03/10/2019

Tem combinação mais amada e aclamada do que o nosso arroz com feijão? Eita duplinha gostosa essa! Porém, infelizmente essa dupla rica em nutrientes também vem sendo afetada pela disseminação do terrorismo nutricional, e infelizmente as pessoas têm diminuído seu consumo por achar que atrapalha no emagrecimento, por isso estou aqui levantando a bandeira COMAM ARROZ COM FEIJÃO . Essa dupla junto, além de vários nutrientes, fornece um equilibrio perfeito de aminoácidos, o que torna sua refeição ainda mais rica. O arroz é rico em metionina, porém pobre em lisina. Quando combinado com o feijão ou outra leguminosa (lentilha, ervilha, grão de bico) esse problema é resolvido, pois esse grupo é rico em lisina equilibrando o perfil de aminoácidos da refeição.
Então, meu povo! Não tenha medo, coma sem neura! Feijão com arroz é herança, história e afeto.
Por falar em história, quem gosta de se aprofundar e se interessar, tem uma revista linda em defesa do arroz e feijão muito bem elaborada pelas Nutris do uma ótima leitura

E para fechar, a Nutri quer saber: Como você gosta de servir o seu arroz com feijão?
Aqui em casa o meu é feijão por baixo e do meu marido o feijão é em cima do arroz.

03/10/2019

Uma boa noite de sono é uma regra de ouro para ter saúde e disposição, além de ter participação importante no processo de emagrecimento, já que temos hormônios atuando durante o sono. Porém, para grande parcela da população, a rotina acelerada, estresse e ansiedade excessiva são fatores que costumam dificultar bastante o sono.
Muitas plantas (fitoterápicos) possuem ação sedativa e ansiolítica comprovados e são ótimas estratégias para problemas com sono. Quando eu quero “apagar” gosto de misturar capim limão ou camomila com o mulungu (este dá ótimo resultado com o sono).
Mas atenção, não é porque é natural que é bom para todos. Existem contra-indicações, como no caso de gestantes e efeitos colaterais como alterações na pressão, então informe-se com seu nutri ou médico.
Preparo do chá: use 1 a 2 colheres de sopa da erva e deixe em infusão com 200ml de água quente por 5 minutos, coe e beba em torno de 1 a 2 horas antes de dormir.
Mudanças na rotina também ajudam a melhorar a qualidade do sono, tais como não assistir tv na cama, não usar o celular, ouvir uma música relaxante, ler um livro e deixar o quarto com pouca luz.
Siga as dicas e me conta se funcionou para você.

02/10/2019

Ondas de calor, suor noturno, insônia e alterações de humor andam atormentado sua rotina? Bem, como você deve saber esses são os sinais clássicos da menopausa, que é a fase de fechamento do período fértil da mulher, a qual é marcada pelo fim da menstruação (sem menstruação até 1 ano). Essa fase da vida costuma ocorrer a partir dos 50 anos, mas infelizmente o estresse, sedentarismo, alimentação desbalanceada são alguns dos fatores de risco que estão relacionados com a menopausa precoce.
Todos os sintomas são causados pela diminuição dos hormônios ovarianos, principalmente o estrogênio. Mas, sabe qual é a boa notícia? É que melhorar a alimentação vai ajudar a reduzir esses sintomas e você poderá passar por essa fase com mais tranquilidade. Veja alguns nutrientes e alimentos que valorizo na orientação que passo a minhas clientes nessa fase.
Vitamina E – ajuda a aliviar os calores. Alimentos: oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas), semente de girassol, óleo de girassol, gérmen de trigo;
Triptofano – melhora o humor por conta da produção de serotonina. Alimentos: chocolate amargo, aveia, banana, arroz integral;
Vitamina C – ajuda na hidratação da pele e fortalece o sistema imunológico. Alimentos: frutas cítricas, salsinha, agrião, couve-flor, cebolinha, brócolis, tomate, batata doce
Magnésio – ajuda no controle da pressão arterial e reduz risco de doença cardiovascular. Alimentos: chocolate amargo, espinafre, couve, semente de abóbora, semente de girassol, feijões, leite.
Cálcio e vitamina D – para prevenir a osteoporose. Alimentos: leite, espinafre, repolho roxo, ovos, peixes e óleo de fígado de bacalhau.
Esses são só alguns nutrientes que podem trazer melhor qualidade de vida nessa fase. Para ajustes individuais procure um Nutricionista.

Tatiane Vicente Danciger
CRN 12100124

Agendamentos: (21) 990396628 ou in box

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Dias Da Cruz, 215 Sla 910/Méier
Engenho De Dentro, RJ

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