Robena Molinari Nutri&Chef

Robena Molinari Nutri&Chef Informações para nos contatar, mapa e direções, formulário para nos contatar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Robena Molinari Nutri&Chef, Nutricionista, Rua Conde de Bonfim 99 sala 806, Rio de Janeiro.

Nutricionista Funcional e Esportiva e Nutrichef que atua em atendimento clínico, home care e também ministrando cursos de gastronomia funcional e saudável e como personal nutrichef em eventos.

Você é a única pessoa que vai estar com você em todos os dias da sua vida. Então seja sua companhia favorita. Seja quem ...
23/09/2025

Você é a única pessoa que vai estar com você em todos os dias da sua vida. Então seja sua companhia favorita. Seja quem se escuta, se valoriza, se apoia.

Não espere que o outro adivinhe o que você precisa. Comece você mesma a se oferecer aquilo que sempre buscou fora.

A diferença vai muito além da cor. O arroz integral preserva a casca e o gérmen do grão, mantendo fibras, vitaminas e mi...
20/09/2025

A diferença vai muito além da cor. O arroz integral preserva a casca e o gérmen do grão, mantendo fibras, vitaminas e minerais importantes. Isso ajuda a controlar a glicemia, aumenta a saciedade e contribui para o bom funcionamento do intestino.

Já o arroz branco passa por um processo de refinamento, perdendo boa parte desses nutrientes. Ele é digerido mais rapidamente, o que pode gerar picos de glicose e fome em menos tempo, especialmente se consumido isoladamente.

Mas isso não quer dizer que o arroz branco seja proibido. Tudo depende do contexto da refeição. Quando bem combinado com proteínas, fibras, legumes e boas gorduras, ou quando passa por um processo que reduz o índice glicêmico, pode sim fazer parte de uma alimentação equilibrada.

Para consumir arroz branco com menor índice glicêmico (IG), você pode adotar algumas estratégias que reduzem a velocidade com que os carboidratos são digeridos e absorvidos no organismo. Aqui estão as principais maneiras de reduzir o índice glicêmico :

1 - Cozinhar e resfriar logo em seguida: Deixe o arroz na geladeira após o cozimento por 24 h para formar amido resistente, que não é digerido no intestino delgado.
2 - Adicionar fibras: Combine com legumes, verduras ou leguminosas.
3 - Inclua proteína ou gordura boa: Ex: arroz com ovo, carne, azeite ou abacate.
4 - Evite arroz empapado: Prefira arroz soltinho, menos cozido.
5 - Controle a porção: Sirva cerca de ½ xícara e equilibre com outros alimentos.

Isso ajuda a evitar picos de glicose no sangue, o que é benéfico especialmente para pessoas com diabetes ou que buscam melhor controle metabólico.

Faz um tempinho que queria indicar esse filme por aqui, você já viu "Here"?É um filme sobre presença, ausência e sobre t...
20/09/2025

Faz um tempinho que queria indicar esse filme por aqui, você já viu "Here"?

É um filme sobre presença, ausência e sobre tudo que deixamos para depois.

A personagem chega aos 50 sem ter vivido a própria vida. Mas, ao revisitar seus desejos, decide recomeçar, nos lembrando que nunca é tarde demais.

A vida cobra quando deixamos nossos sonhos de lado. Mas ela também acolhe e reconhece quando decidimos voltar para nós.

Que sonhos você deixou na gaveta e precisa revisitar?

Você sabia que o intestino influencia em todo o seu metabolismo e pode estar relacionado com alguns sintomas que esta so...
17/09/2025

Você sabia que o intestino influencia em todo o seu metabolismo e pode estar relacionado com alguns sintomas que esta sofrendo?

A MICROBIOTA intestinal é composta por um conjunto de microrganismos que vivem no intestino em harmonia. Ela desempenha um papel importantíssimo na imunidade, no metabolismo, no equilíbrio hormonal e até na saúde mental. Esses microrganismos formam um ECOSISTEMA intestinal bastante complexo, que requer cuidados para se manter em equilíbrio. Esse conjunto funcional é chamado de MICROBIOMA

Nas mulheres, o desequilibrio dessa microbiota intestinal e do Microbioma é ainda mais delicado e podem

- Agravar os sintomas da TPM
- Alterar o ciclo menstrual
- Impactar o humor
- Dificultar o emagrecimento
- Atrapalhar a saúde íntima

Mas a boa notícia é que a alimentação pode ser sua maior aliada, melhorando todos os sintomas e evitando que gerem doenças .

✅ Consuma fibras, vegetais e frutas naturais
✅ Aposte em prebióticos e alimentos fermentados (psylium, maçâ com casca, banana verde, alho poro, chicirea, aveia, alcachofra, alho, cebola, semente de linhaça e chia)
✅ Inclua boas gorduras ( azeite extra virgem, azeitonas, castanhas, amêndoas, abacate, nozes, oleo de abacate, oleo de linhaça, gergelim, semente de abóbora , etc
❌ Evite ultraprocessados, industrializados, farinhas brancas, adoçantes quimicos, excesso de açúcar e doces e bebeidas alcoolicas

Cuidar do intestino é cuidar do corpo inteiro! Seu equilíbrio começa no prato.

Você conhece essa mulher?A que resolve tudo. A que não pede ajuda. A que dá conta de todos e de tudo. A que chora escond...
15/09/2025

Você conhece essa mulher?
A que resolve tudo. A que não pede ajuda. A que dá conta de todos e de tudo. A que chora escondida no banheiro ou já nem chora mais.

No imaginário coletivo, ela virou sinônimo de coragem.
Mas, na psicologia junguiana, muitas vezes, essa “mulher maravilha” está longe da própria essência.
Essa persona da mulher inabalável pode esconder uma ferida antiga: a de não ter sido vista, cuidada, protegida.

Ela cresceu assim.
Aprendeu que sentir era fraqueza. Que precisar era perigoso.
O problema é que, com o tempo, esse jeito endurece. Vira um roteiro.

A cura não exige que ela se desmonte.
Mas talvez comece quando ela puder parar de lutar o tempo todo e começar a voltar para casa.





A ideia de comer de 3 em 3 horas virou regra por muito tempo, mas a verdade é que não funciona assim . Nem todo mundo pr...
13/09/2025

A ideia de comer de 3 em 3 horas virou regra por muito tempo, mas a verdade é que não funciona assim . Nem todo mundo precisa comer 6 refeiçoes por dia e pode ser até gatilho para estimulo da fome !

Isso porque, comer 3 a 4 refeiçoes por dia, pode ajudar na modulação dos neurotransmissores e hormônios que controlam a fome e saciedade.

O mais importante é respeitar seus sinais de fome e saciedade.
E criar uma relação mais leve e real com a comida e com seu corpo.

Como anda sua fome ? Quantas refeiçoes você faz por dia?










Inflamação silenciosa no corpo pode estar por trás de sintomas como dor, inchaço, cansaço e até dificuldade para emagrec...
11/09/2025

Inflamação silenciosa no corpo pode estar por trás de sintomas como dor, inchaço, cansaço e até dificuldade para emagrecer.
A boa notícia? Alguns alimentos têm ação anti-inflamatória natural e podem ajudar muito nesse processo.

No carrossel, 5 opções simples, fáceis de incluir no dia a dia e que ajudam muito no bem-estar.

Salve este post para lembrar na hora das compras e me conta nos comentários: qual desses já faz parte da sua rotina?

Sabe aquele produto com cara de saudável, que você pega no automático achando que tá fazendo uma boa escolha?Pois é. Nem...
10/09/2025

Sabe aquele produto com cara de saudável, que você pega no automático achando que tá fazendo uma boa escolha?

Pois é. Nem sempre a embalagem conta toda a história.

Separei alguns exemplos de rótulos que enganam… e como fazer escolhas mais conscientes na próxima ida ao mercado.

Salva pra consultar depois e me conta:
Você já caiu em alguma dessas? 👀





Nem todo lugar vai te acolher. Nem toda relação vai te reconhecer. E não tem nada de errado em recuar, sair de cena e pr...
10/09/2025

Nem todo lugar vai te acolher. Nem toda relação vai te reconhecer. E não tem nada de errado em recuar, sair de cena e proteger a sua inteireza.

Você não precisa caber em todo lugar, em todo grupo, em todo laço. Onde você precisa se diminuir para permanecer, talvez você já tenha ido longe demais.




De repente, parece que tá todo mundo indo, mudando de vida, tomando decisões, conquistando algo. E você ali. Tentando en...
08/09/2025

De repente, parece que tá todo mundo indo, mudando de vida, tomando decisões, conquistando algo.

E você ali. Tentando entender o que sente, o que quer. Se é agora mesmo que precisa acontecer.

Você não tá atrasada. Você só tá tentando ser honesta com você.

Nem toda urgência é sua. E apressar um processo só pra caber no tempo dos outros pode te afastar de quem você é.

Às vezes você repete, mesmo sabendo onde aquilo vai dar.Você não tem dedo podre, você tem histórias que deixaram marcas,...
08/09/2025

Às vezes você repete, mesmo sabendo onde aquilo vai dar.

Você não tem dedo podre, você tem histórias que deixaram marcas, e que, sem perceber, ainda guiam suas escolhas.

Quando você começa a acolher e cuidar dessas marcas, as repetições perdem a força.

Você pode mudar de cidade, de parceiro, de emprego, mas se continuar vivendo a partir das mesmas feridas, vai repetir os...
06/09/2025

Você pode mudar de cidade, de parceiro, de emprego, mas se continuar vivendo a partir das mesmas feridas, vai repetir os mesmos enredos.

A transformação real começa por dentro. Quando você reconhece o que precisa ser cuidado, não o que precisa ser evitado.





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Categoria

Alimentação consciente

Atuo há mais de 18 anos como nutricionista clínica funcional e esportiva. Durante este tempo percebi que poderia contribuir mais ainda com meus pacientes se também os orientasse e indicasse receitas e cardápios que comprovassem que ter uma alimentação saudável não significa abrir mão do prazer de comer. Assim, com o conhecimento que adquiri em Gastronomia Funcional e Vegana, hoje incluo em meus atendimentos cardápios ricos em sugestões de receitas saborosas e saudáveis. Também compartilho minha experiência e conhecimentos em palestras, workshops e cursos de Nutrição e Gastronomia Funcional.