10/12/2020
➡️Intolerância Alimentar é uma resposta do organismo à ingestão de determinados alimentos, em função de uma dificuldade no processo digestivo.
➡️Uma das etapas necessárias para digerir um alimento é a absorção dos nutrientes encontrados nos alimentos ingeridos. No caso da intolerância, o organismo tem incapacidade ou dificuldade em absorver esses nutrientes, o que resulta em extremo desconforto, com vários sintomas associados.
➡️Os alimentos que mais causam intolerância alimentar são principalmente o leite e a farinha de trigo, assim como todos os alimentos que são feitos com estes ingredientes como bolos, biscoitos, bolachas ou pão, por exemplo.
➡️Os sintomas variam de pessoa para pessoa, mas, em geral, estão relacionados ao sistema digestivo. Alguns exemplos são náuseas, vômito, dores de estômago, prisão de ventre ou diarreia. A intolerância também pode causar irritabilidade e enxaqueca.
🥛Os leites vegetais de coco, soja, arroz e amêndoa são algumas opções indicadas para substituir a bebida de origem animal. Os queijos veganos também são recomendados.
🍞Com relação ao glúten, é possível escolher receitas ou produtos que tenham farinhas de chia, linhaça, arroz, fubá e amido de milho no lugar da farinha trigo (rica em glúten).
📌Converse sempre com o seu nutricionista para entender o que mais adequado para você!
Dra. Maria Fernanda
Clínica Iglesias