Dr. Paulo C. Cordêiro - Medicina Chinesa, Acupuntura e Saúde Integrativa

26/10/2022

SOPA DOS 5 ELEMENTOS

Fortalece a imunidade e equilibra o organismo. Diminui efeito colateral de quimioterapia.

Ingredientes:
- Nabo branco (comprido) 150 g
Obs.: Não usar o nabo redondo.
- Folha do nabo 2 unidades
- Cenoura 70 g
- Bardana fresca (raiz) 60 g
- Cogumelo Sh*taki seco no sol 1 unidade

Modo de fazer: Em panela alta de aço inox, adicionar todos os ingredientes picados com casca, e 1,5 L de água. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por 50 minutos.

Modo de usar:
- Coar e separar o caldo.
- Dividir o caldo em duas partes: tomar a primeira parte em jejum pela manhã e a segunda parte em jejum à noite.
Obs.: Guardar a segunda parte na geladeira e aquecer antes da ingestão noturna. Não usar microondas.

- Em caso de câncer avançado, pode-se fazer um purê com os legumes e comer nas refeições.

Obs.:
- Não temperar.
- Não destampar a panela durante o cozimento.
- Preparar a sopa diariamente pela manhã. Não armazenar de um dia para o outro.

21/10/2022

Christina May Moran de Brito comenta estudo realizado na Universidade Charles, na República Checa, com 130 mil mulheres

10/02/2021

Pesquisadores descobriram que substância encontrada em vegetais crucíferos produz indol, que ajuda a “quebrar” gordura presente no órgão de quem tem esteatose hepática

21/03/2020

POR QUÊ O ÁLCOOL 70% É TÃO PROCURADO NOS DIAS ATUAIS?

O álcool 70% possui concentração ótima para o efeito germicida porque a desnaturação das proteínas faz-se mais eficientemente na presença da água, a qual facilita a passagem do álcool para dentro do micro-organismo, e também retarda a volatilização do álcool, permitindo maior tempo de contato. Nesta concentração, o etanol destrói bactérias vegetativas, porém esporos bacterianos podem ser resistentes. Fungos e vírus (envelopados, como o vírus Influenza H1N1) também são destruídos pelo álcool.
Na área da saúde, o termo álcool se refere, além do etanol, ao 2-propanol (álcool isopropílico ou isopropanol), que também possui propriedades germicidas relevantes.
Em primeiro lugar, o álcool destrói a membrana celular externa por desidratação, pois ele é higroscópico e hidrofílico. Em segundo lugar, as moléculas de álcool penetram no citoplasma e, como resultado, precipitam as proteínas levando à desnaturação. Em terceiro lugar, causa coagulação de enzimas responsáveis por atividades celulares essenciais.
Quando se utiliza etanol absoluto (~99,8%), ocorre uma coagulação extremamente rápida, não havendo penetração no interior da célula e, portanto, não matando o micro-organismo. Essa atuação ineficaz ocorre devido à rápida volatilização do etanol nessa concentração. E por que 70%? O grau de hidratação é um fator importante para a atividade antimicrobiana. Em várias das pesquisas conduzidas, observou-se que a atividade antimicrobiana do etanol abaixo de 50% e superior a 70% decresce acentuadamente, sendo máxima a 70% de diluição. Elevadas concentrações de etanol são irritantes à pele. O 2-propanol tem faixa de concentração como antimicrobiano de 60 a 95%, é excelente contra bactérias, mas é mais caro frente ao etanol, o qual é mais potente conta vírus.
Apesar da ação antimicrobiana, o etanol e o 2-propanol têm efeito imediato, uma vez que evaporam rapidamente. A melhor e clássica maneira de se proteger é lavar as mãos com água e sabão com frequência, e o álcool é a opção quando água e sabão não estiverem à disposição.
O álcool em gel é mais adequado para aplicação sobre o corpo, pois apresenta uma textura mais agradável e sua aceitação pelos usuários é maior. O álcool líquido escorre mais facilmente e, na teoria, poderia induzir menor efeito antimicrobiano. A versão líquida é mais indicada para a limpeza de superfícies, já que é mais barata que o gel.

Texto adaptado a partir das fontes originais:
- https://foodsafetybrazil.org/afinal-por-que-o-alcool-70-e-mais-eficaz-como-bactericida-que-o-alcool-absoluto/.
-http://www.scielo.br/pdf/rlae/v21n2/pt_0104-1169-rlae-21-02-0618.pdf
- https://www.em.com.br/app/noticia/gerais/2020/03/17/interna_gerais,1129728/alcool-em-gel-ou-liquido-qual-e-o-mais-eficaz-contra-o-coronavirus.shtml.
-http://www.anvisa.gov.br/servicosaude/controle/controle_alcool.pdf

26/02/2020

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