03/11/2025
🥩 Quer escolher a carne certa? Vem comigo! 👇
🔪 Moída: prefira cortes magros, com pouca gordura. São ótimos pra hambúrguer artesanal, rechear panqueca ou aquele acompanhamento de uma macarronada.
🫕 Pra panela: aqui entram os cortes mais duros, que amaciam com o cozimento. Ficam perfeitos em carne de panela, molhos e desfiados.
🔥 Pra grelhar: aposte nos cortes mais macios e suculentos, que ficam top na frigideira, na chapa ou na churrasqueira.
🥘 Ensopados: escolha carnes com um pouco mais de gordura e colágeno — elas ficam super macias e saborosas com o cozimento lento.
🎯 Dica de ouro: uma carne é considerada magra quando tem menos de 10% de gordura por 100g.
👉 Exemplo: o patinho tem só 4,5% — ou seja, é bem magro!
❌ Mas calma: isso não significa que você nunca pode comer uma carne mais gordurosa.
⚖️ A diferença está nas quantidades: com a magra, dá pra comer mais pelo mesmo número de calorias.