03/11/2016
Salada de batata-doce com grão de bico- O grão da felicidade!!! Incluir o grão de bico na salada é uma excelente opção para espantar a ansiedade, já que é fonte de triptofano, substância usada pelo organismo para produção de serotonina, o neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar, satisfação, prazer e autoconfiança. 👉 Receita da salada
Ingredientes: 👇
1 batata- doce grande em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de orégano
2 xícaras (chá) de espinafre
1 xicara (chá) de quinoa cozida
1 xicara (chá) de grão de bico cozido
1 xícara (chá) de tomates cerejas cortados ao meio.
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Molho:
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco puro de limão
1/2 colher (chá) de mel
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
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Modo de preparo
Em uma vasilha, misture bem a batata- doce com o azeite e o orégano. Forre uma assadeira com papel-manteiga e distribua a batata-doce. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire e reserve. Em uma saladeira, arrume o espinafre, distribua a quinta cozida, a batata assada, o grão de bico e os tomates. À parte, misture os ingredientes do molho e regue a salada. Sirva em seguida. # alimentofuncional