Regina Neves Girão

07/11/2024

No último sábado, tivemos nossa terceira oficina de alimentação com as crianças da ICEJM.
É muito gratificante ver como as crianças são abertas a novas experiências gastronômicas.
Dessa vez, abordamos a Educação do Paladar, conhecendo e experimentando através dos 5 sentidos (audição, visão, tato, olfato e audição), sabores, cheiros, cores e texturas diferentes.
Além disso, também trabalhamos a importância do comer com atenção plena, uma vez que atualmente, com a correria do dia a dia, muitos acabam subestimando o comer de forma consciente, trazendo uma relação de culpa e frustração com a comida. Para evitar essas questões, abordamos a importância de comer devagar a fim de identificar os sinais de saciedade do corpo, não comer com celular ou TV ligados, mastigar bem, perceber os sabores, comer em família. São comportamentos que ajudam a ter uma uma relação mais saudável e prazerosa com a comida.

14/05/2023

Uma dieta saudável e equilibrada é aquela que tem como base alimentos in natura ou minimamente processados. Já os alimentos ultraprocessados, que carregam grandes doses de aditivos como corantes, conservantes e flavorizantes devem ser, se possível, evitados.

Mas, segundo mostrou uma pesquisa
mineira publicada no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, e que acompanhou quase 72 mil alunos em escolas públicas e particulares brasileiras, esses alimentos representam 28% do que os jovens brasileiros ingerem.

Nos Estados Unidos, a situação é ainda pior, com os ultraprocessados representando a base da alimentação de
adolescentes e jovens, ou dois terços do que eles consomem.


Esse consumo em excesso de ultraprocessados está ligado a uma série de fatores, como o padrão alimentar da família e a exposição a telas.

Hábitos como o de pular o café da manhã e muito tempo em frente a eletrônicos, momento em que os jovens aproveitam para beliscar itens pouco saudáveis, estão associados a essa ingestão exagerada.

Por isso, para uma mudança de cenário, é necessário uma mudança multicomportamental no estilo de vida como um todo, continua a professora.

Na pandemia, os jovens passaram a ter mais acesso a alimentos in natura ou pouco processados, mas o tempo de tela
também aumentou, o que contribuiu também para o aumento do consumo de ultraprocessados.

Esses alimentos estão ligados ao surgimento de diabetes, obesidade, problemas cardiovasculares e até alguns tipos de câncer.

14/05/2023

Too much salt and sugar is not good for our health.

Give yourself some portions of fruit and vegetables 🍏🍇🥕🥦🍅 every day and make sure your blood pressure is in check.

14/05/2023

🥄 O Vigitel (Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico), um estudo realizado pelo Ministério da Saúde, reuniu informações que apontam uma queda de 6,4% (entre 2006 e 2021) no consumo de feijão na rotina dos brasileiros.

Apesar de parecer pequena, a queda foi registrada em todas as idades e gêneros envolvidos na pesquisa. O consumo do feijão, por fazer parte da base da alimentação da população brasileira, tem impacto direto na sua saúde.

Uma pesquisa realizada pelo Programa de Pós-graduação em Saúde Pública da Faculdade de Medicina da UFMG, por exemplo, indica que a ausência do feijão na alimentação pode aumentar o risco de obesidade em 20%.

‌Além disso, o feijão, como é uma leguminosa, é essencial na prevenção de doenças como anemia e na garantia de nutrientes como proteína, fibras, cálcio, ferro e zinco. É importante que profissionais da nutrição trabalhem para garantir e incentivar o consumo contínuo deste alimento em prol da manutenção da saúde da população.

22/11/2022

Pequenas mudanças podem fazer muita diferença!

22/11/2022

Atualmente, vivemos em constante terrorismo nutricional, principalmente em relação aos carboidratos, glúten, lactose é isso acaba gerando muitas dúvidas sobre o que faz bem e mal à saúde. Particularmente, sou contra essas generalizações. O que faz mal para uma pessoa, não necessariamente fará mal a outra pessoa. Por isso, como nutricionista, defendo que uma dieta deva ser individualizada, seguindo sempre os princípios de uma alimentação saudável. Se você tem dúvidas, procure um nutricionista experiente que te ajudará a propor uma alimentação ideal para sua realidade.

> Você já reparou como o carboidrato é considerado vilão da nutrição em nossa sociedade? Para quem tem diabetes, nem se fala. Mas, será que os carboidratos podem fazer parte da alimentação de quem tem diabetes?

A resposta é sim! A maioria dos alimentos que devemos consumir ao longo do dia são os que contêm carboidratos. Quanto mais inteiro ou integral, quanto menos processado ou refinado, mais nutritivos e mais benéficos para a saúde.

Se for consumido em excesso, com alimentos ricos em gorduras, principalmente as trans, e pobres em fibras, como os fast food, doces em geral, bebidas com açúcar, etc, poderá ocorrer piora da glicemia, aumento dos lipídios sanguíneos (triglicerídeo principalmente) e aumento do peso corporal.

Mas para inserir os carboidratos na sua dieta de maneira eficaz e aproveitando o melhor desses alimentos: procure sempre o nutricionista! Só ele pode te orientar e montar um plano alimentar para cuidar da sua saúde.

Gostou desse conteúdo? Então compartilhe para os demais!




Fonte:
Manual de Nutrição – SBD. Endereço: www.diabetes.org.br.
Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes – SBD. www.diabetes.org.br. ADA. Nutrition Therapy for Diabetes. Second Edition, 2012. USA.

04/11/2022

Queridos amigos e clientes, agora estou atendendo por teleconsulta. Segue abaixo, maiores informações sobre meu serviço. Abraço a todos!

Especialista Nutricionista Dra. Regina Das Neves Girão Montilla ✓ Agende sua Consulta ✓ Economize tempo, agende agora de maneira simples e rápida!

19/08/2022