27/08/2020
6 LEGUMES E VERDURAS SAUDÁVEIS PARA A INTRODUÇÃO ALIMENTAR DOS BEBÊS:
Nesta categoria, vale cozinhar o que for possível no v***r para preservar melhor os nutrientes – alguns se perdem na água.
Batata e companhia
- Batata, mandioquinha, mandioca, batata doce… A família é fonte de carboidrato e praticamente a base da introdução de alimentos salgados ao bebê. A ideia aqui é variar bastante entre eles e nas texturas: purê, levemente amassado, cubinhos, pedaços maiores…
Cenoura
- Entre outras coisas, carrega carotenoides, micronutrientes antioxidantes que atuam na prevenção de doenças. Sirva cozida em pequenos cubos e teste o formato de palito, que facilita a pega do bebê.
Abóbora
- Também tem carotenoides e um sabor adocicado que pode agradar o paladar do pequeno. Dá para fazer também assada, e a regra para servir é a mesma do grupo dos tubérculos e raízes.
Brócolis
- Da família das crucíferas, o brócolis é rico em sulforafano, um composto antioxidante. Deve ser ofertado em pequenos pedaços ou com os brotos inteiros quando a dentição já estiver mais desenvolvida.
Chuchu
- O sabor neutro ajuda na aceitação, e ele fornece nutrientes como folato, magnésio e vitamina C. Ofereça separado para apresentar, mas não deixe de investir nele nas combinações – vai bem com quase tudo!
Abobrinha
- Mesmo caso do chuchu, uma verdadeira coringa. Sirva refogada em pedacinhos pequenos e, depois, dá para ralar e colocar no arroz, no macarrão ou com outros legumes.
FONTE: bebe.com.br