Vitta Espaço Terapêutico

14/08/2020

QUER APRENDER A FAZER UM PÃO COM INGREDIENTES NUTRITIVOS PARA LÁ DE ESPECIAIS? ENTÃO SEGUE ESTA RECEITA.

Pão nutritivo de aveia com goji berry

Pode ser feito na Máquina de Fazer Pão,
na Planetária ou sovar na mão mesmo.

Os ingredientes devem ser acrescentados na ordem abaixo:

320ml de água (temperatura ambiente)
2 colheres (sopa) óleo de coco
2 colheres de (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal light ou comum
450 ml de farinha de aveia (é ml mesmo)
450 ml de farinha integral de boa qualidade (é ml mesmo) –
observar a quantidade de proteína da farinha – uso com pelo menos 5,5g de proteína.
1 e ½ colher (chá) de fermento biológico seco

1 porção de goji berry para misturar na massa já crescida.

Cobertura (opcional)
3 colheres (sopa) de mel
uma porção pequena de goji berry
e um porção pequena de aveia em flocos

Sovar bem
deixar crescer por 1 hora
Depois da massa crescida, misturar uma porção de goji berry sem mexer muito na massa – para não perder o crescimento
Levar para assar no forno
Quando estiver quase assado, passar o mel por cima do pão e acrescentar a aveia em flocos e o goji.

BOM APETITE!

14/08/2020

08/08/2020

ABÓBORA

A abóbora é um alimento neutro, doce, age no pulmão, baço e estômago, tonifica o Qi, drena umidade e previne diabetes.

A função do Baço na MTC é extrair as essências dos alimentos e bebibas para transformar em
Qi (energia) e Xue (Sangue).
Alguns dos benefícios de fortalecer o baço é que ele nutre os outros órgãos, com isto aumenta a sua imunidade.

Se o Baço estiver fraco a vontade de comer doces aumenta.

A abóbora é um alimento ótimo para fortalecer o Baço, além de ajudar a eliminar a umidade do corpo.

Quer fortalecer seu baço e ainda se deliciar com um saboroso caldo de abóbora?

Então anota aí esta dica de caldo de abóbora!!

Caldo
1/2 Kg de abóbora cabotiá
1 inhame
1 cenoura grande
cebolinha

Temperos a gosto (cebola, alho, cheiro verde, sal, etc)

Modo de fazer:

Na panela de pressão, Refoque os temperos , acrescente os legumes picados e cozinhe até estarem macios.
Bata os legumes no liquidificador e vá colocando um pouco do caldo que se formou na panela, para dar a consistência desejada.
Acrescente cebolinha picada.

Sirva com carne cozida, frango cozido, carne moída, guioza ou o que você desejar.

07/08/2020

CHÁ DA CASCA DA MEXERICA (CHEN PI)

A Medicina Chinesa considera a casca da mexerica como uma erva excelente que pode ser usada como chá agindo no Baço, Estômago, Rim e Fígado.

O chá da casca da mexerica é indicado para :

- diminuir a umidade do corpo, causada pelo consumo de laticínios, alimentos doces, gordurosos, frios, uma vez que age no baço e desintoxica o fígado;

- acalmar o estômago, melhorando a digestão;

- eliminar o acúmulo de água no corpo, auxiliando no processo de perda de peso.

- Auxilia no controle do diabetes;

- é um calmante natural.

O consumo do chá da casca de mexerica é um forte aliado às dietas para perda de peso, quando se tem, em conjunto, uma alimentação saudável, prática de atividade física e controle do stress .

Para fazer o chá seque as cascas da mexerica no forno ou no sol.

Ferva uma porção de cascas (decocção) por 3 a 5 minutos em fogo baixo ou médio em um litro de água. Abafe e depois coloque em uma garrafa térmica e tome em pequenas quantidades durante o dia.

DICA:TOME O CHÁ MORNINHO E SEM NENHUM TIPO DE AÇUCAR OU ADOÇANTE
Ah! Chinês não mede quantidade, usa porções. Assim, é importante usar o bom senso.

06/08/2020

CÁLCIO
FEITO COM A
CASCA DO OVO DE GALINHA

Segundo a dietoterapia chinesa, o ovo de galinha é um SUPER ALIMENTO, de ótima digestão e pode ser aproveitado por inteiro.

Na dietoterapia chinesa, o ovo de galinha é classificado como: doce e neutro, age no coração, rim, pulmão, estômago, tonifica o Qi, nutre o sangue e o yin, protege o feto.

Você sabia, que podemos aproveitar até a casca do ovo?
É isto mesmo! A casca do ovo é uma excelente fonte de cálcio para o ser humano.

clara: fortalece os músculos;
gema: fortalece o sangue;
casca: fortalece o estômago e os ossos;
pele: tonifica o pulmão, ótima para tosse e para problemas respiratórios (cozinhar o ovo e raspar a película da casca).

A casca do ovo é uma excelente fonte de cálcio. Você pode fazer uma farinha com as cascas dos ovos aí na sua casa. Da seguinte forma:

Lave bem as cascas dos ovos, quebre-as em pedacinhos e leve para secar no forno (cerca de 20 minutos). Depois disto, basta triturá-las no liquidificador ou pilão.
Adicione uma colher (café) desta farinha na comida.