- Melhoramenfo Genético das Raças Dorper e White Dorper
- Carnes de Cordeiro Premium Dorper e Whit
06/02/2021
O Filé Mignon de Cordeiro do Dorper Dom Miguel é extremamente versátil, ficando delicioso em combinações com molhos e acompanhamentos ou apenas sal, pimenta e azeite de oliva. Recomenda-se que seja grelhado rapidamente, para que fique bem rosado por dentro e extremamente suculento. O sabor é único!
O Filé Mignon de Cordeiro do Dorper Dom Miguel é extremamente versátil, ficando delicioso em combinações com molhos e acompanhamentos ou apenas sal, pimenta e azeite de oliva. Recomenda-se que seja grelhado rapidamente, para que fique bem rosado por dentro e extremamente suculento. O sabor é único!
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29/01/2021
Na Dorper Dom Miguel, a panceta defumada é um produto premium, caraterizado por seu formato especial e paladar levemente picante, que através do processo de cura e defumação natural, confere-lhe um sabor incomparável. A Panceta Defumada está pronta para o consumo, como aperitivo, tabuas de frios, etc. Está pronta para servir ou podendo ser levemente grelhada, o que realça ainda mais o seu sabor.
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INGREDIENTES
* 2 kg de capitão steak de cordeiro
* 100 ml de óleo
* 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
* Pimenta verde em grão a gosto
* Sal a gosto
* Ervas secas a gosto (manjericão, tomilho, agrião, sálvia)
MODO DE PREPARO
Tire todo o excesso de gordura das costeletas e também os ossos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente as ervas e a pimenta em grão. Sirva com batata gratinada
Fonte: IG .
21/01/2021
O Dorper Dom Miguel trabalha com a melhor qualidade e sabor da carne de cordeiro, nossos cortes são espetaculares.
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19/01/2021
Capitão Steak | Os cortes steaks são retirados do pernil do cordeiro. Sabor acentuado e saboroso. Excelente para grelhar é uma ótima opção para facilitar no dia a dia.
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16/01/2021
Sábado é dia de Churrasco! Corte tradicional e um dos preferidos para o churrasco, a paleta é a peça frontal do cordeiro, sendo dobrada a articulação, o que facilita para ser assada e servida inteira.
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13/01/2021
Capitão Steak | Os cortes steaks são retirados do pernil do cordeiro. Excelente para grelhar.
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11/01/2021
O t-bone de cordeiro é formado por parte do filé mignon e parte do contrafilé. Além de ser um corte macio, é também muito saboroso.
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Há quase um século, quando o jovem imigrante libanês Miguel Kalil Tebecherani chegou ao Brasil, ele não imaginava que o seu hobby, a criação de ovinos, fosse um dia ganhar as proporções da atual Dorper Dom Miguel.
O crescimento não se limitou ao tamanho da fazenda São Miguel, atualmente com 124 hectares em Águas de Lindóia, no interior de São Paulo, mas principalmente às sofisticadas metodologias de aprimoramento, higiene, manejo e nutrição.
Tudo hoje é comandado por veterinários que utilizam os sensacionais recursos da genética e da tecnologia em todos os aspectos que envolvem a criação, e com um só objetivo: a qualidade do animal que nossos clientes desejam.
O rebanho Dorper Dom Miguel tem o robusto e eficaz padrão racial do Dorper e White Dorper, formado inicialmente por animais adquiridos de excelentes criatórios nacionais, por belos exemplares vindos diretamente da Austrália e por promissores embriões, também importados.
Mesclando diferentes progênies, a seleção genética Dorper Dom Miguel gera soluções que concentram as grandes características raciais Dorper e White Dorper para formar um celeiro de campeões que contribua com o progresso de todos a nossa volta.
Estabelecemos compromissos com o cliente, entre eles, o de tornar cada vez mais acessível a alta qualidade em ovinos, oferecendo preços e condições de pagamento atraentes.