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Fundada em 1993, a Equipe Metanutri vem sendo reconhecida em nível nacional e internacional por sua colaboração científica na área de Metabologia e Nutrição em Cirurgia. Como parte da comunidade acadêmico-científica da Faculdade de Medicina da USP – FMUSP, a Metanutri é lotada no Laboratório de Nutrição em Cirurgia Metabólica (LIM35) do Departamento de Gastroenterologia. Formada por Médicos, Nutricionistas e Biólogos, a Metanutri preza pela interdisciplinaridade como fonte criativa para o desenho de seus estudos que desenvolve em parceria com outros laboratórios de pesquisa vinculados a diferentes departamentos e instituições nacionais e internacionais; e tem o apoio de agências de fomento, como Fapesp, CNPq e Fundap; bem como da indústria privada, incluindo Fresenius-Kabi, Laboratórios Abbott, Baxter, B.Braun, Farmoterápica além da Fundação Faculdade de Medicina da USP. A maior parte de suas pesquisas são temas de Iniciações Científicas, Dissertações de Mestrado e Teses de Doutorado. Sua colaboração acadêmica inclui ainda o fornecimento de disciplinas de graduação e pós-graduação para acadêmicos da USP. Graças a sua experiência, ao longo de sua história a Metanutri fez contribuições significativas na área da Nutrição Clínica, como a cristalização do conceito científico de que emulsões parenterais com óleo de peixe podem ser úteis para modular favoravelmente a resposta imunológica, principalmente em condições que impliquem inflamação; no desenho de equações preditivas para a avaliação do gasto energético e composição corpórea em pacientes com síndrome do intestino curto, obesidade grave e renais crônicos, viabilizando sua estimativa com o uso de ferramentas mais práticas e acessíveis do que aquelas consideradas padrão ouro para essa função; na avaliação, desenho e validação de ferramentas e protocolos nutricionais, contribuindo para orientar e desenvolver sua aplicação na promoção da qualidade da Terapia Nutricional e da evolução clínica de pacientes hospitalizados e em home care; na geração de evidências experimentais que norteiam o uso de glutamina e arginina em modelos de cicatrização de feridas, hepatectomia parcial e síndrome do intestino curto. Atualmente, nossa equipe vivencia o desenvolvimento de novas linhas de pesquisa que incluem o estudo de prebióticos, probióticos e simbióticos na constipação intestinal, a análise de processos, estudados à luz da biologia molecular, envolvidos na reversão do Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2) observada após cirurgia bariátrica e o estudo do efeito de ácido docosahexaenoico (DHA), da família ômega-3, sobre vias de sinalização, expressão gênica e nutrigenômica de culturas celulares de câncer de mama. Apesar de recentes , já são 5 os trabalhos publicados nessas linhas de pesquisa, todos em revistas indexadas no pubmed.