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Reeducação alimentar & Saúde Serviço de manobrista

22/10/2025

DIETA MEDITERRÂNEA: o padrão alimentar que a ciência mais recomenda para uma vida longa e saudável!

Inspirada nos hábitos de países como Itália, Grécia e Espanha, a dieta mediterrânea é muito mais do que um “plano alimentar” — é um estilo de vida equilibrado, colorido e saboroso.

Baseia-se em alimentos naturais e minimamente processados, com destaque para:
🫒 Azeite de oliva como principal fonte de gordura;
🥗 Frutas, verduras e legumes em abundância;
🐟 Peixes e frutos do mar com frequência;
🌾 Grãos integrais, leguminosas e oleaginosas.

O foco está no equilíbrio, na qualidade dos alimentos e no prazer em comer bem, e não em restrições. 💚

Diversos estudos mostram que esse padrão alimentar está associado à:
- Redução do risco de doenças cardiovasculares
- Melhor controle do colesterol e da glicemia
- Prevenção de doenças inflamatórias e neurodegenerativas
- Longevidade e bem-estar geral

A dieta mediterrânea nos ensina que comer bem não é abrir mão do sabor — é fazer escolhas com consciência, equilíbrio e prazer!

14/10/2025

O índice glicêmico (IG) é um conceito essencial para entender como os carboidratos impactam nossa glicose e energia ao longo do dia.

Ele classifica os alimentos conforme a velocidade com que aumentam a glicemia, influenciando diretamente no controle da fome, disposição e até no risco de doenças metabólicas.

Mas atenção: o IG não conta toda a história! O tipo de fibra, a presença de proteínas, gorduras e até o modo de preparo podem alterar completamente a resposta glicêmica.

Nesse post, mostro como interpretar o índice glicêmico de forma prática, e por que ele é apenas uma das peças do quebra-cabeça da nutrição equilibrada.

02/10/2025

Você já parou para pensar no que seria uma alimentação prazerosa para você?
Muitas vezes crescemos acreditando que comer bem significa apenas “seguir regras” ou “evitar alimentos rotulados como proibidos”. Mas, na prática, prazer e nutrição caminham juntos.

Uma alimentação prazerosa é aquela que respeita seus sinais de fome e saciedade, valoriza os sabores que você gosta, acolhe a memória afetiva dos alimentos e ainda te deixa em paz depois da refeição. Não é sobre comer “perfeito”, mas sobre viver a comida com leveza, presença e consciência.

Quando o prazer está presente, o comer deixa de ser um peso e passa a ser parte de uma vida equilibrada, com escolhas que fazem sentido para você. 💛

👉 E eu quero saber: o que faz a sua alimentação ser prazerosa? Me conta aqui 👇🏻

22/09/2025

Toda jornada de mudança exige gasto de energia, coragem, mas também comprometimento.
É importante reconhecer que, dentro do processo em que você está hoje, uma parte depende de você. As suas escolhas diárias constroem o caminho que você deseja trilhar. Cada pequeno passo importa — não pela perfeição, mas pelo compromisso com o que você busca.

Assumir essa responsabilidade não significa se prender em restrições ou se punir quando algo sai diferente do planejado. Pelo contrário: é sobre se colocar no papel de protagonista, enxergar o que está ao seu alcance e agir com consciência. O feito é melhor do que o perfeito!

Quando você entende a sua responsabilidade no processo, você descobre também o seu poder de transformação. E é nesse equilíbrio — entre o que depende de você e o que é parte do caminho — que o progresso acontece.

Então, pare e reflita: qual é a sua responsabilidade, seu comprometimento no processo que você está vivendo hoje?

04/09/2025

Você já ouviu e/ou acreditou em alguma dessas afirmações? 👇🏻

“Comer à noite engorda”:
O corpo não funciona por um relógio que armazena mais gordura à noite. O que realmente importa é o equilíbrio de calorias e nutrientes ao longo do dia. Se sua rotina pede jantar tarde, não há problema — o segredo é a qualidade da refeição.

“Preciso cortar carboidratos para emagrecer”:
Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo. Retirá-los totalmente pode causar falta de energia, dificuldade de concentração e até compulsão. O ideal é ajustar a quantidade e o tipo de carboidrato, dando preferência às versões mais nutritivas, como frutas, legumes, tubérculos e cereais integrais.

“Comer de 3 em 3 horas acelera o metabolismo”:
Não existe uma regra universal sobre horários. O metabolismo não “trava” se você ficar mais tempo sem comer. O mais importante é respeitar a fome, saciedade e rotina individual.

“Chocolate não pode fazer parte de uma alimentação saudável”:
A alimentação saudável não é sobre proibir, mas sim sobre equilibrar. É totalmente possível incluir chocolate ou qualquer outro alimento prazeroso em uma dieta equilibrada, sem culpa.

“Alimentos ‘fit’ sempre são saudáveis”:
Nem sempre. Muitos produtos “fit” podem ser ultraprocessados, ricos em adoçantes ou gorduras de baixa qualidade. Um alimento caseiro simples, como um pão com ovo, pode ser muito mais nutritivo que um produto industrializado “fit”.

✨ Informação de qualidade ajuda a tirar o peso da culpa e a trazer mais leveza na forma como nos relacionamos com a comida. Afinal, nutrição é equilíbrio, e não rigidez. 💛

31/08/2025

31 de agosto - Dia do Nutricionista

Hoje, reafirmo o meu compromisso e o meu amor pela nutrição! Se tivesse que escolher novamente uma profissão, escolheria ser nutricionista!
Nutrição é ciência, mas envolve amor, sabor, energia, disposição, acolhimento, escuta, cuidado, qualidade de vida e claro, muita saúde!
Ser nutricionista é transformar vidas! 💚

20/08/2025

Muitas pessoas acreditam que comer bem significa seguir regras rígidas, viver de “dietas” e eliminar alimentos que gostam de comer. Mas a verdade é que alimentação saudável não é sobre perfeição, e sim sobre equilíbrio e constância.

Na vida real, não existe uma rotina alimentar sem aniversários, confraternizações, reuniões e sem aquela vontade de um docinho no meio da tarde. Isso não é errado e muito menos fracasso — é vida acontecendo. Aprender a lidar com essas situações faz parte de um relacionamento saudável com a comida.

Comer bem envolve:
✔️ Nutrir o corpo com variedade de alimentos.
✔️ Permitir-se prazeres sem culpa.
✔️ Respeitar sinais de fome e saciedade.
✔️ Ter flexibilidade e leveza na forma de se alimentar.

Quando você tira o peso da perfeição, a alimentação passa a ser um ato de cuidado, e não de cobrança. Afinal, não é só o que você come, mas como você se relaciona com a comida!

13/08/2025

Cada pessoa percebe a fome de maneira única, individual, em diferentes graus de intensidades e momentos. Nem sempre a fome é fisiológica, pois ela pode aparecer em vários contextos e situações. O importante é escutarmos os nossos sinais internos para que possamos identificar os diferentes tipos de fome.

19/06/2025

Com tantos suplementos disponíveis, é tentador buscar saúde em capsulas ou em pó — o Whey Protein, por exemplo, virou rotina para muita gente. Mas será que faz sentido esse uso?

A verdade é que a maioria das pessoas consegue toda a proteína necessária apenas com uma alimentação equilibrada. Ovos, leguminosas (como feijões, lentilha e grão de bico), laticínios, carnes, aves e peixes — tudo isso contribui para atingir as necessidades diárias com qualidade e variedade.

O uso de suplementos em excesso, pode criar uma falsa ideia de que só a suplementação resolve e isso, muitas vezes, pode diminuir a necessidade de uma alimentação completa, variada e saudável.

Quando falamos de comida, falamos também de fibras, vitaminas, minerais, antioxidantes, saciedade, prazer e cultura alimentar.

Uma laranja média, por exemplo, fornece 100% da vitamina C recomendada no dia, junto com muitos outros compostos bioativos. Um punhado de sementes de linhaça ou um filé de sardinha, oferece ômega-3 de sobra.

Suplementos têm seu lugar — mas na maioria dos casos, é a comida de verdade que sustenta o que o corpo realmente precisa.

Converse com o seu nutricionista para saber a sua real necessidade de uso de suplementos!

13/06/2025

Nem sempre conseguimos ver o que alguém está enfrentando. Transtornos alimentares acontecem por muitos fatores — biológicos, emocionais, ambientais — e nunca se resumem apenas à aparência.
A recuperação envolve tempo, escuta e uma rede de apoio. O cuidado profissional é essencial — e nisso, o olhar do nutricionista tem um papel importantíssimo, não apenas na alimentação, mas na construção de uma relação mais gentil e segura com o corpo e a comida.
Falar com responsabilidade sobre o tema é uma forma de cuidado. E sempre vale lembrar que a recuperação é possível!

06/06/2025

Fechando a semana de conscientização dos transtornos alimentares, uma foto da equipe (parte dela) do Ambulim. O tema da campanha desse ano é “Transtornos Alimentares: quebre o Preconceito e Apoie as Famílias”. Esse movimento deseja chamar a atenção para a necessidade crítica de famílias/cuidadores e profissionais de saúde intervenham precocemente para que pessoas afetadas tenham melhores chances de uma recuperação completa.

Os transtornos alimentares podem atingir qualquer pessoa, em qualquer fase da vida. Diferentemente do que se pensa, não é frescura, não são escolhas, ou estilo de vida, caracterizam-se por hábitos alimentares bastante irregulares, que trazem sérios prejuízos à saúde e até risco de morte.

30/05/2025

Segundo a Organização Panamericana de Saúde, estamos na década do envelhecimento. Ao envelhecer, nosso corpo passa por mudanças que exigem mais cuidados com a alimentação. A boa notícia é que é totalmente possível envelhecer com saúde, disposição, energia e qualidade de vida!

O Guia Alimentar para a População Brasileira tem um fascículo especial sobre alimentação na maturidade, com orientações práticas e acessíveis para um envelhecimento saudável. Que tal conhecer essas estratégias e dar mais atenção à sua saúde desde já?

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