Angelina Zapponi

19/10/2025

Se o coração cala, o corpo fala.
Nutrição vai muito além do prato.

Ela reflete o que vivemos, o que pensamos e o que acreditamos sobre nós mesmos.
Não existe digestão saudável se o emocional está em conflito, nem equilíbrio hormonal quando o corpo vive em alerta constante.

O corpo tem sua própria linguagem e, quando a mente tenta silenciar o que sente, ele encontra um jeito de se fazer ouvir.

Um sintoma nunca aparece por acaso:
muitas vezes, é o reflexo de emoções contidas, da exaustão ou até mesmo da falta dos nutrientes que sustentam o equilíbrio interno.

Ouvir o corpo é o primeiro passo pra voltar a si
com presença, consciência e verdade.

Há quem trate sintomas.
E há quem escute o que eles têm a dizer.
O verdadeiro cuidado começa quando compreendemos essa diferença.

Cuide de você ✨

10/10/2025

A caspa raramente reflete um problema do couro cabeludo, assim como outras doenças de pele.
Na maioria das vezes, é o reflexo visível de um desequilíbrio intestinal invisível — um conceito hoje sustentado por estudos sobre o eixo intestino–pele.

O intestino funciona como um grande filtro do corpo.
Quando ele está sobrecarregado ou permeável, toxinas e metabólitos inflamatórios deixam de ser corretamente eliminados e acabam sendo excretados pela pele, nosso órgão auxiliar de eliminação.
É o corpo tentando restaurar equilíbrio por vias alternativas.

A Medicina Tradicional Chinesa já descrevia essa lógica há milênios: o Intestino Grosso governa a pele.
Quando há calor, umidade ou estagnação interna, o corpo “fala” pela superfície em forma de caspa, oleosidade ou descamação.

Tratar a caspa de forma efetiva significa reeducar o corpo por dentro: restaurar a microbiota intestinal, modular a inflamação e otimizar a função hepática e detoxificante.
Quando o equilíbrio interno é restabelecido, o couro cabeludo apenas reflete essa saúde.

No Instituto AZ, tratamos causas, não sintomas.
Porque a verdadeira saúde e beleza, sempre começam de dentro.
AZ

28/09/2025

Recortes da semana: momentos que traduzem rotina, cuidado e presença✨

28/09/2025

Por trás da fadiga contínua, dos desequilíbrios hormonais e da dificuldade reprodutiva, existe quase sempre a mesma origem: a inflamação silenciosa.”

No consultório, acompanho diariamente transformações que reforçam o quanto a inflamação silenciosa pode ser o fio condutor de tantos sintomas: desde mulheres que passaram por múltiplas tentativas de fertilização, até aquelas que entram na menopausa de forma plena e equilibrada.

Também vejo pacientes que, com a evolução clínica, conseguem reduzir — e até descontinuar — medicações que antes pareciam indispensáveis. Isso não acontece por acaso: é resultado de uma abordagem que considera não apenas exames e diagnósticos, mas todo o contexto do paciente — ambiente, alimentação, microbioma, estresse e até vivências emocionais.

A inflamação não é um destino. Ela é modulável.
E quando entendemos essa raiz, abrimos espaço para que a saúde se expresse de maneira integral.

23/09/2025

Não é apenas a genética que determina como seu cérebro vai envelhecer.
Pesquisadores da King’s College London acompanharam mais de 300 pares de gêmeas de meia-idade por 10 anos e descobriram que, apesar do mesmo DNA e da mesma criação, o que realmente fez diferença foi a força das pernas.

As mulheres com pernas mais fortes mantiveram memória mais afiada e cérebros mais saudáveis. Já as que tinham menor força apresentaram mais encolhimento cerebral e declínio cognitivo acelerado.

Isso mostra que o treino de força — especialmente para membros inferiores — é uma das estratégias mais poderosas de prevenção em mulheres a partir dos 40 anos. Ele protege ossos, músculos e conexões cerebrais, atuando como um verdadeiro “hormônio protetor” da meia-idade.

Treinar pernas vai muito além da estética.
É sobre longevidade, equilíbrio e preservação da saúde cerebral.
Cuide de você.

09/09/2025

Quando falamos de saúde, não estamos falando apenas de exames ou dietas. Estamos falando de histórias, escolhas, caminhos e transformações.
Ao longo de mais de 20 anos de prática, aprendi que não existe protocolo pronto: existe escuta, ciência e a integração de diferentes saberes.
Mais do que falar sobre métodos, quero que você conheça quem eu sou — afinal, sou a pessoa por trás do Instituto AZ. Para mim, a verdadeira nutrição começa no encontro entre histórias, valores e propósito.
E para você, o que saúde realmente significa? Vou adorar saber como isso se traduz na sua vida✨🦋

AZ | Angelina Zapponi

07/09/2025

Segundo uma ampla análise com quase 22 mil adultos, publicada na Scientific Reports em 2025, ter mais massa muscular nos membros está associado à uma redução significativa no risco de mortalidade por todas as causas — inclusive por câncer. Um aumento de 20 percentis nesse índice trouxe uma queda de aproximadamente 14 % no risco geral de morte e aproximadamente 13 % no de óbito por câncer.
Manter ou aumentar o músculo não é sobre estética — é sobre longevidade real e prevenção de doenças.
Cuide você✨
AZ

31/08/2025

Minha história com a nutrição começou em 1992, aos 11 anos, quando decidi que queria ser nutricionista.

Se o tempo confirmou algo, é que a nutrição não foi apenas uma escolha, foi um chamado.
O que começou como decisão de menina, hoje é a lente pela qual compreendo a nutrição em toda a sua complexidade - e a vida em toda a sua profundidade.

Nutrição é ciência, mas também é escuta ativa.
Não existem verdades absolutas, nem respostas iguais para todos.
Quanto mais estudo, mais percebo o quanto a individualidade é soberana.

Ser nutricionista é reconhecer que cada ser humano é um universo; e usar a ciência como ferramenta para cuidar dele em sua totalidade.
31 de agosto: Dia do Nutricionista 💚

31/08/2025

Uma conversa amorosa e conectada não é apenas boa para a alma: ela pode literalmente mudar a sua biologia.
Estudos em epigenética mostram que interações sociais positivas regulam a expressão de genes ligados à inflamação, reduzindo marcadores pró-inflamatórios como NF-κB e favorecendo a ativação de genes associados à resiliência e ao equilíbrio imunológico.

Esse é um dos exemplos mais belos de como o tripé mente, corpo e espírito está entrelaçado.
Quando cultivamos conexões humanas de qualidade, nutrimos emoções positivas, equilibramos hormônios do estresse, fortalecemos o sistema imunológico e favorecemos um ambiente interno mais saudável.

Na nutrição funcional e integrativa, entendemos que saúde não é apenas ausência de doença, mas um estado de plenitude em que alimentação consciente, equilíbrio emocional e práticas espirituais caminham juntos, modulando não só o metabolismo, mas também a expressão dos nossos genes.

Cuidar da forma como você se relaciona consigo mesmo e com os outros é, portanto, uma estratégia terapêutica tão essencial quanto ajustar nutrientes ou modular a microbiota.

Com carinho
AZ

31/08/2025

23/08/2025

Às vezes, o que mais precisamos não é de mais disciplina, mas de mais gentileza com nós mesmos.
Descansar, sentir, colocar limites, cuidar do corpo e da mente está longe de ser vulnerabilidade ou sinal de fraqueza.
É pura sabedoria✨
Cuide de você.