19/12/2017
Não é segredo para ninguém que uma das tradições do povo brasileiro é o churrasco. Com tantas opções para saborear uma boa carne espalhadas pelo país, é comum marcar reuniões importantes e fechar negociações nesses locais. Ainda mais com o final de ano chegando este costuma ser um ótimo lugar para troca de presentes no amigo secreto e das confraternizações das grandes empresas. Mas e quando se está equilibrando a alimentação? Como manter a linha na churrascaria?
Calma! Não será preciso abrir mão da boa comida ou alterar o local de encontro com os seus colegas e executivos de trabalho. O segredo de comer bem em uma churrascaria sem exagerar é ser seletivo e saber o que ingerir!
Quer saber como? Este post é para você!
Saladas:
Em primeiro lugar vamos começar pela salada, não é preciso ficar só nela, mas não deixe de comer, assim, a chance de exagerar quando for consumir as carnes e acompanhamentos diminui, já que uma parte do estômago foi preenchida com alimentos ricos em fibras, que promovem a sensação de saciedade e reduzem a absorção de gordura das carnes.
Monte seu prato da forma mais colorida possível e saboreie as folhas verdes e os legumes cozidos a vontade.
Carnes:
É claro que algumas carnes são mais calóricas que outras, concorda? Então substitua os excessos, como costela de porco, cupim, asa de frango, carneiro, linguiça e coração por carnes menos gordurosas como fraldinha, alcatra, peito de frango ou peixe sempre retirando a pele e a gordura aparente. Mas se você não abre mão da picanha procure também retirar a gordura aparente.
Saiba dizer não:
Não é porque está sendo servido outro pedaço de carne que você deve colocar em seu prato. Espere acabar um antes de pedir outro. Aguarde, pouse os talheres, respire, converse.
Não exagere na bebida:
Se for um encontro de trabalho, evitar as bebidas alcoólicas é sinônimo de responsabilidade e prudência. Prefira os sucos naturais não adoçados e evite os refrigerantes e sucos concentrados. Uma boa opção também é a água mineral.
Mastigue lentamente:
Uma dica valiosa é saborear os alimentos do seu prato e mastigar o mais lentamente possível. Essa simples prática ameniza os exageros e permite que o cérebro seja informado que o estômago está cheio mais rápido.
Acompanhamentos:
Os acompanhamentos costumam ser muito calóricos, por isso cuidado! Farofa, maionese, frituras (batata frita, banana à milanesa, pastéis, provolone a milanesa e muitos outros).
Evite as frituras e opte por somente um tipo de carboidrato em quantidade pequena, se possível o que tiver menos ingredientes.
A hora da sobremesa!
Todo cuidado é pouco, você pode por todo o esforço que teve até aqui a perder de acordo com o que escolha. Dependendo do tipo e da quantidade que você consuma esta pode ter mais calorias do que a sua refeição inteira.
A melhor opção sem dúvidas são as frutas que além de serem bem menos calóricas ainda auxiliam na boa digestão!
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