Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional

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São Paulo, SP
Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional

A Sociedade Brasileira de Nutrição Funcional tornou-se INSTITUTO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL (IBNF) em março de 2013.

O Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional tem por finalidade e objetivos:

• Congregar nutricionistas e outros profissionais de saúde que utilizem as ferramentas da Nutrição Funcional em sua prática diária;

• Divulgar à sociedade a Nutrição Funcional e os profissionais que a praticam;

• Elaborar recursos audio-visuais a serem utilizados com os pacientes, ajudando-os na compreensão do processo saúde-doença;

• Montar apostilas, livros e bibliografias em português, elaborados ou traduzidos por grupos de estudo do IBNF;

• Realizar cursos, palestras e congressos com convidados nacionais e internacionais, a fim de agregar conhecimentos de ponta aos profissionais de saúde;

• Estabelecer parceria com centros educacionais para a realização de cursos, palestras, congressos;

• Produzir continuamente conhecimentos científicos a partir de dados coletados ou gerados pelos membros do IBNF, e publicá-los em periódicos de cunho científico.

02/12/2025

Recesso de final de ano. 🌲✨☺️

27/11/2025

Nesta live, Larissa Feiber, nutricionista e Mestre em Nutrição e Saúde, abordará os mecanismos que conectam a homocisteína ao funcionamento renal e discutirá implicações clínicas importantes para a prática profissional.

🗓A live será realizada no dia 9/12, às 20h.
Não perca esta oportunidade de atualização científica.

20/11/2025

A Comissão de Saúde da Câmara dos Deputados aprovou o projeto de lei que obriga os planos de saúde a cobrirem exames laboratoriais solicitados por nutricionistas para avaliação e acompanhamento nutricional.
Essa conquista representa um avanço significativo para a prática clínica da Nutrição. Ao garantir a cobertura dos exames, o projeto fortalece a atuação baseada em evidências, reduz barreiras impostas por operadoras e amplia o acesso dos pacientes a um cuidado nutricional mais completo, preciso e individualizado.
Além disso, a medida reconhece a importância do nutricionista no monitoramento de biomarcadores essenciais para prevenção, diagnóstico nutricional e tratamento dietoterápico, valorizando a profissão e promovendo maior segurança assistencial.
O texto segue agora para análise da Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania e, posteriormente, para votação na Câmara e no Senado.
Fonte: Agência Câmara de Notícias

19/11/2025

Durante a nossa Black Friday, TODOS os cursos e lâminas estão com 50% de DESCONTO!
Utilize o cupom BLACK50 e garanta agora o seu conteúdo pela metade do preço antes que acabe. 🔥

16/11/2025

Nesta conversa, Thalita Cáceres, nutricionista do Hospital da Obesidade, e Carlos Basualdo, nutricionista do IBNF, irão discutir pontos essenciais sobre o cuidado nutricional no contexto da obesidade. Carlos será o mediador da live, conduzindo a troca de forma leve e informativa. A live acontecerá, dia 18/11, às 20h.
Esperamos você para um encontro enriquecedor e cheio de conteúdo.

12/11/2025

O Cinema VP está chegando com uma programação imperdível para quem quer se atualizar, se inspirar e viver um dia inteiro de nutrição funcional na prática.

A programação está imperdível:
Nutrição para o Prazer: alimentos e fitoterápicos na modulação da libido feminina — Luana Manosso
Tireoide sob a lente funcional: quando nutrientes e ritmo circadiano se encontram

— Ariana Schmidt
Estresse, ansiedade e GLP-1: o que o cérebro tem a ver com o que colocamos no prato? — Vera Salvo

As ferramentas do Nutricionista do Futuro — Natalia Marques
Menopausa: é o fim ou o começo? — Lucyanna Kalluf
Compostos Bioativos na prática clínica com pacientes oncológicos — Valéria Paschoal

📅 17 de novembro
🕘 Das 10h às 17h
📍 São Paulo, SP
🎟️ Evento gratuito | Vagas limitadas
🚨 As inscrições estão abertas — garanta sua vaga acessando o site da VP!

09/11/2025

Você é nosso associado e tem dúvidas sobre temas relacionados à nutrição funcional? Essa é a sua chance de esclarecer tudo com quem entende do assunto!
🗓️ 11/11 terça-feira
⏰ às 19h00
💻 Plataforma Zoom
O link será enviado por e-mail aos associados.

Você não é associado? Não fique fora dessa! Associe-se ou renove sua associação agora mesmo:
👉 https://ibnfuncional.com.br/associe-se

05/11/2025

Novembro chega trazendo uma variedade de frutas e hortaliças frescas, com mais sabor, melhor valor nutricional e menor impacto ambiental.
Consumir alimentos da safra é uma forma simples e eficaz de apoiar a agricultura local, reduzir o uso de agrotóxicos e aumentar o teor de nutrientes na sua alimentação.

🍍 Frutas: Abacaxi, manga, melancia, melão, pêssego e uva.
🥦 Hortaliças: Abobrinha, brócolis, pimentão, acelga, cebola, repolho, alface, cenoura, salsão, almeirão, chicória, tomate, batata, couve, vagem, beterraba e espinafre.
🌱 Frutos regionais: Murici, jenipapo e buriti.
🌿 PANC: Bertalha, ora-pro-nóbis e taioba.

04/11/2025

A higienização adequada de frutas e hortaliças é uma das etapas mais importantes para garantir a segurança alimentar. Esses alimentos podem ser contaminados durante o cultivo, transporte ou manipulação, abrigando microrganismos como Escherichia coli e Staphylococcus aureus, responsáveis por boa parte das doenças transmitidas por alimentos.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) recomenda o uso de produtos clorados, como hipoclorito de sódio ou hipoclorito de cálcio, para o tratamento da água destinada ao consumo e para a desinfecção de vegetais. Entretanto, estudos têm apontado que o uso prolongado ou em concentrações elevadas de compostos clorados pode levar à formação de subprodutos potencialmente tóxicos, com efeitos de desreguladores endócrinos. Por isso, cresce o interesse por alternativas seguras e não cloradas para higienização de alimentos.

Em um estudo experimental com folhas de alface artificialmente contaminadas com E. coli e S. aureus, foram comparados diferentes métodos de higienização. Os resultados mostraram que:
Água ozonizada foi o método mais eficaz, reduzindo 99,2% da contagem microbiana;
A combinação vinagre de álcool + peróxido de hidrogênio (água oxigenada) apresentou alta eficácia (94,8% de redução);
O sal refinado também demonstrou bom desempenho (93,6% de redução);
O suco de limão apresentou a menor eficiência (56,4% de redução).
Esses achados indicam que a água ozonizada e o uso combinado de vinagre e água oxigenada podem representar alternativas eficazes e seguras aos compostos clorados, com resultados comparáveis na redução microbiana.

O peróxido de hidrogênio (água oxigenada) atua como potente agente oxidante, destruindo membranas celulares de bactérias e fungos. Quando usado em baixas concentrações (cerca de 3%) e combinado a soluções ácidas, como o vinagre de álcool, potencializa a desinfecção sem deixar resíduos tóxicos.

03/11/2025

O câncer de próstata é o segundo tipo de câncer mais incidente entre os homens brasileiros, ficando atrás apenas do câncer de pele não melanoma. Estima-se que 1 em cada 8 homens será diagnosticado ao longo da vida.

A etiologia é multifatorial, envolvendo fatores genéticos, hormonais, ambientais e comportamentais. Entre os principais fatores de risco destacam-se:
➡️ Histórico familiar positivo, especialmente em parentes de primeiro grau;
➡️ Envelhecimento, com aumento expressivo do risco após os 50 anos;
➡️ Excesso de peso e obesidade, que favorecem um estado inflamatório crônico e alterações hormonais associadas à progressão tumoral.

A alimentação exerce papel determinante tanto na prevenção quanto na progressão do câncer de próstata.
🔴 Dietas ricas em carnes vermelhas e processadas, gorduras saturadas e alimentos ultraprocessados estão associadas ao aumento do risco da doença.
🟢 Já um padrão alimentar com características anti-inflamatórias e antioxidantes, rico em frutas, verduras, legumes, leguminosas, grãos integrais e compostos bioativos, está relacionado à redução da inflamação sistêmica e do estresse oxidativo, fatores que influenciam a carcinogênese prostática.

Entre os compostos bioativos estudados, o licopeno, carotenoide abundante em tomate, goiaba, melancia e pitanga, tem se destacado por sua ação antioxidante e capacidade de modular vias moleculares envolvidas na angiogênese, proliferação celular e sinalização do fator de crescimento semelhante à insulina (IGF-1). Evidências mostram que o consumo regular (≥5 vezes por semana) de alimentos ricos em licopeno pode reduzir em até 40% o risco de câncer de próstata, quando comparado ao consumo esporádico.

Além da nutrição, a prática regular de atividade física e a manutenção de um peso corporal adequado são estratégias fundamentais na prevenção e no controle da progressão da doença.

👉 Neste novembro azul, incentive o cuidado contínuo com a saúde masculina. Prevenção é sempre o melhor caminho!

30/10/2025

A nutrição exerce papel essencial na recuperação após um AVC e em outras condições neurológicas. Um bom estado nutricional favorece a neuroplasticidade, a força muscular e o desempenho cognitivo.

Intervenções baseadas em evidências incluem:
✅ Garantir ingestão adequada de proteínas para preservar massa magra
✅ Aumentar o consumo de ômega-3 e antioxidantes, que auxiliam na regeneração neuronal
✅ Corrigir deficiências de vitaminas do complexo B, vitamina D, magnésio, zinco e selênio
✅ Modular o eixo intestino-cérebro com alimentos prebióticos e probióticos.

👉 Associados do IBNF receberam neste mês uma cartilha exclusiva com orientações nutricionais e estratégias para potencializar a reabilitação neurológica.

Ainda não é associado? Associe-se e tenha acesso a conteúdos técnicos e materiais exclusivos todos os meses!

28/10/2025

Você sabe como os genes e a nutrição se conectam no processo de envelhecimento da pele e do organismo?
Neste curso, aprenda a aplicar os princípios da nutrigenética e nutrigenômica para promover a saúde cutânea e o equilíbrio redox!

✨ O que você vai aprender:
✔️ Entender o papel do estresse oxidativo e da senescência celular
✔️ Identificar polimorfismos em genes antioxidantes (SOD, CAT, GPX, NRF2, entre outros)
✔️ Aplicar estratégias nutricionais personalizadas conforme o perfil genético
✔️ Modular a expressão gênica para prevenir o envelhecimento cutâneo e sistêmico

👨‍🏫 Com: André Freitas
Nutricionista, gastrólogo e especialista em Nutrigenômica e Fitoterapia Clínica Funcional
📅 Dias: 25 e 27 de novembro de 2025, das 19 às 22 horas
💻 Formato: On-line pelo Zoom
🔗 Inscrições: Sympla

Endereço

Rua Major Quedinho 110
São Paulo, SP
04578-000

Telefone

+551150624049

Site

http://www.ibnfuncional.com.br/

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