Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional

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São Paulo, SP
Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional

A Sociedade Brasileira de Nutrição Funcional tornou-se INSTITUTO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL (IBNF) em março de 2013.

O Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional tem por finalidade e objetivos:

• Congregar nutricionistas e outros profissionais de saúde que utilizem as ferramentas da Nutrição Funcional em sua prática diária;

• Divulgar à sociedade a Nutrição Funcional e os profissionais que a praticam;

• Elaborar recursos audio-visuais a serem utilizados com os pacientes, ajudando-os na compreensão do processo saúde-doença;

• Montar apostilas, livros e bibliografias em português, elaborados ou traduzidos por grupos de estudo do IBNF;

• Realizar cursos, palestras e congressos com convidados nacionais e internacionais, a fim de agregar conhecimentos de ponta aos profissionais de saúde;

• Estabelecer parceria com centros educacionais para a realização de cursos, palestras, congressos;

• Produzir continuamente conhecimentos científicos a partir de dados coletados ou gerados pelos membros do IBNF, e publicá-los em periódicos de cunho científico.

30/10/2025

A nutrição exerce papel essencial na recuperação após um AVC e em outras condições neurológicas. Um bom estado nutricional favorece a neuroplasticidade, a força muscular e o desempenho cognitivo.

Intervenções baseadas em evidências incluem:
✅ Garantir ingestão adequada de proteínas para preservar massa magra
✅ Aumentar o consumo de ômega-3 e antioxidantes, que auxiliam na regeneração neuronal
✅ Corrigir deficiências de vitaminas do complexo B, vitamina D, magnésio, zinco e selênio
✅ Modular o eixo intestino-cérebro com alimentos prebióticos e probióticos.

👉 Associados do IBNF receberam neste mês uma cartilha exclusiva com orientações nutricionais e estratégias para potencializar a reabilitação neurológica.

Ainda não é associado? Associe-se e tenha acesso a conteúdos técnicos e materiais exclusivos todos os meses!

28/10/2025

Você sabe como os genes e a nutrição se conectam no processo de envelhecimento da pele e do organismo?
Neste curso, aprenda a aplicar os princípios da nutrigenética e nutrigenômica para promover a saúde cutânea e o equilíbrio redox!

✨ O que você vai aprender:
✔️ Entender o papel do estresse oxidativo e da senescência celular
✔️ Identificar polimorfismos em genes antioxidantes (SOD, CAT, GPX, NRF2, entre outros)
✔️ Aplicar estratégias nutricionais personalizadas conforme o perfil genético
✔️ Modular a expressão gênica para prevenir o envelhecimento cutâneo e sistêmico

👨‍🏫 Com: André Freitas
Nutricionista, gastrólogo e especialista em Nutrigenômica e Fitoterapia Clínica Funcional
📅 Dias: 25 e 27 de novembro de 2025, das 19 às 22 horas
💻 Formato: On-line pelo Zoom
🔗 Inscrições: Sympla

26/10/2025

O lipedema é uma condição crônica e progressiva, marcada pelo acúmulo anormal e simétrico de gordura, principalmente nos membros inferiores, e que muitas vezes é confundida com obesidade ou linfedema.
A nova lâmina do IBNF traz informações essenciais para o reconhecimento e manejo do lipedema:
📊 Diferenças entre lipedema, linfedema e obesidade
🥗 Principais aspectos nutricionais para o acompanhamento clínico
💊 Suplementos com evidências no controle da inflamação, dor e edema
Com autoria das nutricionistas e , o material sintetiza orientações práticas e atualizadas para o suporte nutricional de mulheres com lipedema.

24/10/2025

A pele é um espelho do tempo e da saúde sistêmica. O processo de envelhecimento cutâneo envolve alterações estruturais, oxidativas e inflamatórias que afetam não apenas a aparência, mas também a função de barreira e a regeneração tecidual.
Participe desta oportunidade única de aprofundar seus conhecimentos sobre os mecanismos biológicos do envelhecimento da pele e as estratégias nutricionais, clínicas e terapêuticas para sua prevenção e manejo.

Tema: Envelhecimento Cutâneo: Mecanismos Biológicos e Estratégias de Prevenção
Palestrante: André Freitas
📅 Data: Terça-feira, 28 de outubro
🕗 Horário: 20h00
💻 Transmissão: Plataforma Zoom
🔓 Aberta para associados e não associados

21/10/2025

Associados, a cartilha do mês de outubro já está disponível! O tema do mês é “Nutrição em reabilitação neurológica” e você encontra o material na biblioteca virtual do site do IBNF. Você que não é associado, ficou com vontade de ter a cartilha também? Associe-se para ter esse benefício exclusivo!

19/10/2025

Uma receita simples, fácil de fazer e deliciosa! Elaborada por , nutricionista funcional e chef.

Ingredientes:
300g de amêndoas cruas e sem sal
1/2 maço de hortelã
1/2 maço de salsinha
1 cebola roxa
3 tomates
2 pepinos japoneses
2 limões
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (chá) de sal marinho
Pimenta do reino preta a gosto

Modo de preparo:
Leite de amêndoas – Deixe as amêndoas de molho em água por pelo menos 4 horas. Escorra a água e enxague. Bater no liquidificador com 900ml de água mineral. Tabule - Lave bem todos os demais ingredientes e pique a cebola, o tomate e o pepino em cubos. Pique também a hortelã e a salsinha. Misture todos os ingredientes com o resíduo de amêndoas.
Tempere com azeite, sal, pimenta e limão e serva!

16/10/2025

Hoje celebramos o Dia Mundial da Alimentação, com o tema global da FAO: “Alimentar-se bem, cuidar do planeta”.
A Nutrição Funcional reconhece que a saúde humana está interligada à saúde do ecossistema.

🍃 Escolher alimentos de base vegetal, sazonais e regionais, como frutas nativas, castanhas e leguminosas, reduz a pegada ambiental e amplia a biodisponibilidade de nutrientes e fitoquímicos protetores.

💡 Dica funcional:
monte seu prato colorido com alimentos que nasceram perto de você. Eles preservam o solo, a cultura e a sua saúde.
Pequenas escolhas diárias têm grande impacto: no seu metabolismo, na biodiversidade e nas futuras gerações.

14/10/2025

A inflamação crônica de baixo grau é hoje reconhecida como um mecanismo central no desenvolvimento de doenças como diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares, depressão e câncer.

Diferente da inflamação aguda, que é uma resposta protetora e passageira, a inflamação crônica é sutil, persistente e silenciosa, sendo alimentada por desequilíbrios metabólicos, disbiose intestinal, estresse oxidativo e escolhas alimentares inadequadas.

Na perspectiva da Nutrição Funcional, o foco é identificar e corrigir fatores pró-inflamatórios, promovendo um ambiente interno de equilíbrio.

🧬 Estratégias nutricionais com base científica incluem:
Reduzir o consumo de açúcares, gorduras trans e ultraprocessados;
Priorizar fontes de ômega-3, polifenóis e antioxidantes naturais (peixes, linhaça, azeite, frutas vermelhas, cúrcuma);
Cuidar da saúde intestinal, base da regulação imunometabólica;
Manter um estilo de vida anti-inflamatório: sono adequado, movimento e manejo do estresse.

A inflamação é o terreno onde as doenças se instalam, e a nutrição pode ser a chave para restaurar a harmonia celular.

11/10/2025

Hoje, dia 11 de outubro, comemora-se o Dia Nacional de Prevenção da Obesidade.
A obesidade é uma condição multifatorial, influenciada não apenas pela alimentação, mas também por aspectos genéticos, inflamatórios, emocionais, microbiota intestinal e até pela exposição a disruptores endócrinos.

Na Nutrição Funcional, a prevenção começa com a identificação de desequilíbrios individuais: inflamação silenciosa, resistência à insulina, sono inadequado e estresse crônico são fatores que alteram a regulação do apetite e do metabolismo.

🍎 Estratégias eficazes incluem:
Alimentação rica em fibras e compostos bioativos (como polifenóis e carotenoides);
Sono restaurador e manejo do estresse;
Movimento diário, mesmo que em pequenas doses;
Redução da exposição a ultraprocessados e toxinas ambientais.
Prevenir é cuidar de dentro para fora, com ciência, consciência e compaixão.

09/10/2025

A Organização Mundial da Saúde (OMS) acaba de lançar a Estratégia Global para Medicina Tradicional, Complementar e Integrativa (MTCI) 2025–2034, um marco histórico que reforça o papel dessas práticas na promoção da saúde e na prevenção de doenças crônicas.

O documento orienta os países a:
🔹 Fortalecer a base de evidências científicas sobre terapias integrativas;
🔹 Ampliar a regulamentação e a formação profissional;
🔹 Integrar a Medicina Tradicional, Complementar e Integrativa aos sistemas de saúde, de forma segura, ética e baseada em evidências.

Mais do que reconhecer tradições ancestrais, a OMS destaca o valor da integração entre saberes, unindo o conhecimento biomédico e práticas milenares que consideram o ser humano de forma plena e interconectada.

💬 Segundo a OMS, 76% das pessoas recorrem a terapias integrativas no manejo de doenças crônicas não transmissíveis, e 68% as utilizam para prevenção e bem-estar.

A Nutrição Funcional compartilha dessa visão: olhar o indivíduo como um sistema dinâmico, que se cura e se equilibra por meio da integração entre corpo, mente e ambiente.
Avançamos, juntos, para uma saúde verdadeiramente integral e baseada em evidências.

08/10/2025

Você é nosso associado e tem dúvidas sobre temas relacionados à nutrição funcional? Essa é a sua chance de esclarecer tudo com quem entende do assunto!
🗓️ 14/10 terça-feira
⏰ às 19h00
💻 Plataforma Zoom
O link será enviado por e-mail aos associados.

Você não é associado? Não fique fora dessa! Associe-se ou renove sua associação agora mesmo:
👉 https://ibnfuncional.com.br/associe-se

08/10/2025

Você sabe como os genes e a nutrição se conectam no processo de envelhecimento da pele e do organismo?

Neste curso, aprenda a aplicar os princípios da nutrigenética e nutrigenômica para promover a saúde cutânea e o equilíbrio redox!

✨ O que você vai aprender:
✔️ Entender o papel do estresse oxidativo e da senescência celular
✔️ Identificar polimorfismos em genes antioxidantes (SOD, CAT, GPX, NRF2, entre outros)
✔️ Aplicar estratégias nutricionais personalizadas conforme o perfil genético
✔️ Modular a expressão gênica para prevenir o envelhecimento cutâneo e sistêmico

👨‍🏫 Com: André Freitas
Nutricionista, gastrólogo e especialista em Nutrigenômica e Fitoterapia Clínica Funcional

📅 Dias: 28 e 30 de outubro de 2025
💻 Formato: On-line pelo Zoom
🔗 Inscrições: Sympla

Endereço

Rua Major Quedinho 110
São Paulo, SP
04578-000

Telefone

+551150624049

Site

http://www.ibnfuncional.com.br/

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