21/03/2021
Bolo de Fubá com semente de erva doce e um chá gelado de erva cidreira são a minha pedida de hoje pra acalmar o coração e adoçar o paladar! Vamos?
🌟
INGREDIENTES
* 1 ½ xícara (chá) de fubá mimoso
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* 4 ovos
* 1 xícara (chá) de óleo
* 1 xícara (chá) de leite
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce
* 1 pitada de sal
* manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
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MODO DE PREPARO
* Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
* Com um pedaço de papel toalha (ou pincel), unte com manteiga uma fôrma de bolo, com furo no meio, de 25 cm de diâmetro - tente fazer uma camada bem fina. Polvilhe com farinha e chacoalhe bem para espalhar. Bata sobre a pia para retirar o excesso.
* Numa tigela separada, quebre um ovo de cada vez e transfira para o copo do liquidif**ador - se um estiver estragado você não perde toda a receita. Junte o óleo, o açúcar e o leite. Bata até f**ar liso, por cerca de 5 minutos.
* Transfira a mistura para uma tigela grande. Junte o fubá e a farinha, passando pela peneira. Com um batedor de arame, mexa delicadamente até a massa f**ar lisa. Por último misture o fermento, as sementes de erva-doce e o sal.
* Despeje a massa do bolo na fôrma untada e nivele com uma espátula. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos. Para saber se o bolo está assado: espete um palito na massa, se sair limpo é sinal que o bolo está pronto; caso contrário, deixe por mais alguns minutos até que asse completamente.
* Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente.
NÃO DEIXE ESTRAGAR
Corte o bolo em fatias individuais e leve ao congelador numa assadeira até endurecer. Depois, coloque em saquinhos plásticos e armazene no congelador. Para descongelar, coloque as fatias ainda congeladas na torradeira, no forno, no microondas ou deixar por algumas horas na geladeira.
👉🏻 receita via impecável!