O QUE HOUVE COM A COUVE?

O QUE HOUVE COM A COUVE? 'O que houve com a couve?' por Luiza Mattar, nutricionista que trabalha com o comportamento alimentar.

Especialista em nutrição infantil e transtornos alimentares. Essa página é gerenciada pela Nutricionista Comportamental Luiza Mattar, especializada em Nutrição Infantil e em Transtornos Alimentares. Acredito que o equilíbrio é a chave para uma alimentação saudável, assim como a boa relação com o corpo e os alimentos.

desafio 30 dias sem açúcar não cura compulsão alimentar, nem dietas restritivas, muito menos oração.o que pode curar com...
17/03/2025

desafio 30 dias sem açúcar não cura compulsão alimentar, nem dietas restritivas, muito menos oração.

o que pode curar compulsão alimentar é tratamento multidisciplinar especializado.

cuidado com promessas infundadas e soluções simples para problemas complexos. costumam fazer muito mais mal do que bem.

pegou uma virose? me passa, também to precisando perder uns quilinhoscrise de ansiedade/depressão e não consegue comer? ...
03/11/2022

pegou uma virose? me passa, também to precisando perder uns quilinhos

crise de ansiedade/depressão e não consegue comer? nossa, também queria ser assim, eu se fico mal só como mais e mais

terminou o namoro e perdeu o apetite? é bom que pelos emagrece né, vai ficar mais bonita

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quem nunca ouviu ou falou algo assim, que atire a primeira pedra.

romantização da magreza é isso. é achar que tudo vale pra perder uns quilinhos. que todo mundo quer, ou deveria querer, perder peso e que qualquer perda de peso merece ser comemorada.

nessas vale dieta de 800kcal, vale passar fome, vale fazer jejum. vale medicação off label, vale medicação milionária, vale medicação proibida.

muitos usam o discurso da saúde. que só um corpo magro é saudável. além de isso não ser verdade, acho curioso como, para atingir a tal saúde, usam métodos não saudáveis.

eu, pessoalmente, nunca ouvi alguém falando o quanto é bom ser gordo. todos os privilégios de viver em um corpo gordo. nunca vi venderem métodos pra ganhar 10kg em 1 mês e arrasar no final do ano.

agora o contrário... todos os dias.

A cada semana surge uma nova dieta milagrosa! Um novo alimento ou suplemento pra acabar de vez com as gordurinhas indese...
25/07/2019

A cada semana surge uma nova dieta milagrosa! Um novo alimento ou suplemento pra acabar de vez com as gordurinhas indesejadas. Uma nova prática pra queimar mais calorias.

Já passamos pela fase da dieta dos pontos, pelo horror que a palavra gordura causava, passamos pela fase de excluir glúten, lactose, açúcar (e consequentemente sabor) de tudo. Passamos - algumas vezes - pela dieta da proteína, pela low carb, no carb, vilãocarb. Fizemos (e fazemos?) jejum durante o dia, jejum durante à noite, exercício em jejum. Tomamos whey protein sem precisar, e reclamamos que a consulta da nutricionista é cara (o pote de whey hidrosilado master tá baratinho né?)

Trocamos comida por shakes, frutas por comprimidos, natureza por pacotes. Colocamos um monte de coisa em cima do nosso prato, porque disseram que é saudável.

E estamos mais saudáveis? Mais magros? Mais felizes?

Os índices de obesidade só crescem, a saúde da população não está lá aquelas coisas, e isso sem nem entrar na saúde mental.

Gente, se existisse uma dieta que funcionasse, que ajudasse a perder peso de forma saudável e duradoura, que fosse possível e todos conseguissem se adaptar, só precisava existir uma. E pronto.

Mais uma colaboração da Couve pro Catraca Livre
11/06/2019

Mais uma colaboração da Couve pro Catraca Livre

Conheci uma mulher que estava adiando seu casamento há mais de 10 anos. Ela não tinha dúvidas sobre o amor do casal, mas simplesmente não admitia entrar Corre que é cilada. Associar a perda de peso com a felicidade e o sucesso pode ser só mais uma ilusão.

Mais um texto meu pro Catraca Livre ♡
08/05/2019

Mais um texto meu pro Catraca Livre ♡

É um perigo quem não acredita nisso.Tenho diversas pacientes no consultório que, por estarem com um peso "adequado", ou ...
13/04/2019

É um perigo quem não acredita nisso.

Tenho diversas pacientes no consultório que, por estarem com um peso "adequado", ou seja, dentro da faixa de eutrofia do IMC, acreditam que não estão tão doentes.

Se não estão tão doentes, não precisam tanto do tratamento.
Muitas vezes, por estarem com um peso considerado normal, os familiares e amigos também não percebem a doença. Não insistem para que vão se tratar.
Durante o curso da doença, o peso pode flutuar muito. Não é porque alguém recuperou um pouco de peso que está curado, ou porque perdeu uns kilinhos com uma dieta lowcarb, lowfat, lowtudo que está saudável.
Nesse mundo doido que está ao contrário e ninguém reparou, é tido como saudável cuidar do corpo, fazer jejum, comer pouco e sempre querer emagrecer mais. É tido como louvável quem vai à academia 7 dias na semana, quem não come doce há 4 anos e quem posta foto dos tanquinhos no instagram.
Por essas e outras é tão importante falar e repetir, não existe um 'corpo de transtorno alimentar'. Ser magra não significa que você tem, ser gorda também não.
Por menos julgamentos e por mais olhares atentos.
Se você perceber que alguém próximo está se preocupando demais com o corpo e/ou com o que come, tente conversar e ver se tá tudo bem... você pode ajudar a salvar uma vida 🥰

NUTRIÇÃO. Uma profissão com um nome tão lindo... vem de NUTRIR né? Nutrir o corpo, nutrir a alma...Por outro lado, fico ...
05/02/2019

NUTRIÇÃO. Uma profissão com um nome tão lindo... vem de NUTRIR né? Nutrir o corpo, nutrir a alma...

Por outro lado, fico triste em lembrar que tem muita gente se formando/atuando como nutricionista, mas com o foco em desnutrir, julgar, E-MA-GRE-CER.

E aí hoje, depois da segunda consulta com uma paciente, eu recebi essa mensagem. E derreteu meu coração.

Muitas vezes durante a vida eu me perguntei porque eu escolhi a nutrição, o que me fez estudar isso, entre tantas outras possibilidades.
Em dias como hoje, eu não tenho a menor dúvida. O sorriso que se abriu, o quentinho no coração, a leveza em saber que o propósito da minha vida e do meu trabalho estão alinhados, caminhando lado a lado...

Eu sinto como se eu fosse um refúgio, onde as pessoas que cansaram de ser julgadas pelos seus nutricionistas, médicos, endócrinos, personais, etc, podem correr. Onde as pessoas que cansaram de fazer aquela dieta 'boa forma' (emagrecer/engordar/emagrecer/engordar num looping eterno) podem tentar de outro jeito. Onde as mães e pais que querem ensinar aos seus filhos uma maneira diferente de se relacionar com os alimentos, podem ir. E isso me faz tão bem

Sabe aquela, que diz o tempo todo que você precisa emagrecer, secar, bombar? Aquela vozinha lá dentro da sua cabeça que ...
13/12/2018

Sabe aquela, que diz o tempo todo que você precisa emagrecer, secar, bombar? Aquela vozinha lá dentro da sua cabeça que diz que você não pode ou não merece comer chocolate, pizza, sorvete, brigadeiro ou hambúrguer. Porque você é gorda. Ou porque você não se exercita o bastante.
Sabe aquele julgamento que aparece quando você pensa em alguma comida, automaticamente classificando-a em saudável ou não saudável, em fit ou porcaria? E claro, se é saudável vou comer, me empanturrar, mesmo se eu não gostar. E se for ‘porcaria’, socorro, só pode no dia do lixo.
Mentalidade de dieta é tudo isso que aprendemos durante a vida, sem ter realmente aprendido. Verdades (mentiras) como: ‘Precisamos emagrecer sempre, independente do nosso peso’. ‘Pessoas magras são mais comprometidas, têm força de vontade, e são mais felizes’. ‘Fazer dieta faz a gente se sentir mais poderosa, empoderada, é prova de força de vontade’. Eu não gosto da mentalidade de dieta, acho que ela atrapalha literalmente tudo.
Atrapalha a conexão com nossos desejos (todos sabemos que o proibido é mais gostoso, quando de dieta, quase impossível você sentir vontade real de comer algo ‘permitido’ como uma salada).
Classifica os alimentos em bons/permitidos (emagrecem) e ruins/proibidos (engordam) sendo que PRIMEIRAMENTE nenhum alimento emagrece, e segundamente, tudo depende do contexto, né mores?
Atrapalha os sinais de fome e saciedade, porque negamos a fome o tempo todo e morremos de medo da saciedade. Aí nunca sabemos se estamos com fome, com vontade, com desejo, ou com quê. E também nunca sabemos a hora de parar de comer, seguimos apenas o que nos prescreveram. 1 colher e meia de arroz integral. Nem mais, nem menos. Isso se você puder comer arroz.
Além disso tudo, ainda faz você se sentir fracassada - porque comeu, sucumbiu, não aguentou. Faz você se sentir mal no seu próprio corpo, com as suas formas.
E você, ainda vê bons motivos pra cultivar a tal da mentalidade de dieta dentro de você? Conta aqui 👇

30/11/2018

Maravilhosa!!

Muito se fala sobre o tal do "peso saudável" - como defini-lo, depois como alcança-lo e como mante-lo. Acho importante f...
28/11/2018

Muito se fala sobre o tal do "peso saudável" - como defini-lo, depois como alcança-lo e como mante-lo.
Acho importante frisar aqui que o peso saudável não é UM peso, e sim uma faixa de peso. E ela não é igual para todas as pessoas. Aliás, para muitos, o "peso saudável" não está na faixa de eutrofia do IMC, podendo estar abaixo ou a cima.

Peso saudável nada tem a ver com pouco peso, ou com magreza.
Peso saudável é aquele peso que você consegue manter. Sem restrição, sem passar fome, sem passar vontades. Peso saudável é aquele que te permite comer as coisas que gosta e também se exercitar. Talvez não seja o peso que você deseja, mas é o peso que 'cabe'. O peso saudável pode (e provavelmente vai) mudar ao longo da vida. E isso é ser saudável.
Em épocas de stress ou ansiedade ele ocila, em crises, em férias, ele ocila. Com o tempo e a idade, é comum a gente 'ganhar uns quilinhos'. É fisiológico, é normal, tá tudo bem.
Mais do que tudo isso, peso saudável não precisa ser medido na balança. Ou no número da calça.
Peso saudável é aquele onde você não pensa em quanto está pesando 🙃

  pra semana - e pra vida toda:Em vez de elogiar a aparência (roupa, cabelo, corpo, maquiagem) que tal elogiar a pessoa ...
24/10/2018

pra semana - e pra vida toda:

Em vez de elogiar a aparência (roupa, cabelo, corpo, maquiagem) que tal elogiar a pessoa por quem ela realmente é?

Em vez de falar que adorou a roupa, que tal dizer que adora o estilo ou a capacidade da pessoa de misturar tendências!?

Em vez de falar 'você tá linda hoje', que tal dizer que ela iluminou o ambiente quando entrou?

Amamos as pessoas por elas serem gentis, bondosas, carinhosas, inteligentes... e não por serem bonitas ou magras.
Por que será quenna hora de elogiar esquecemos de dizer o que realmente importa?!



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