Jose Balestrin

Nutricionista Clinico e Esportivo. Especialista em Fisiologia do Esporte;
Avaliação metabólica de Veganos à Onívoros ;
Terapeuta de Florais de Bach.

27/06/2021

Felicidade imensa em estar ao lado de todos vcs 🙏 em mais um dia de atendimentos 🍀💫💜

10/06/2021

O processo de germinação de sementes e grãos aumenta a biodisponibilidade dos nutrientes, isso significa que o nosso organismo pode aproveitar melhor o que os alimentos nos oferecem, além de conter um padrão de frequência energética mais saudável para o organismo.
Os germinados são a base do protocolo alimentar CRNPP (Cancer Reversal Nutrition Physical Program) desenvolvido pelo médico Dr. Sidney Federmann e colaboradores, que já auxiliou centenas de pessoas a se tratarem de diversos tipos de cânceres.
Encorporando essa prática podemos melhorar e muuuito nossa saúde e qualidade de vida.
Na foto misturei lentilhas germinadas com frutas e linhaça, mas podemos misturar na salada ou em vitaminas.
Veja mais receitas em

09/06/2021

Posted • Um estudo recém publicado, caso-controle, envolvendo participantes de 6 países, mostrou que o padrão de alimentação vegetariana estrita com alimentos naturais e integrais (plant based diet), proporcionou 73% menos chances de manifestação de sintomas moderados a severos de COVID- 19 quando comparados com os que seguiam as demais dietas.
A avaliação também foi feita frente aos que seguiam a dieta plant based comparando com os que seguiam a lowcarb e high protein (dieta baixa em carboidrato e elevada em proteína). O risco de apresentar sintomas moderados a severos de COVID-19 foi quase 4 vezes maior nos que seguiam a lowcarb/high protein.
Sobre o estudo
Foram avaliados 2884 participantes (94,8% eram médicos e 5,2% enfermeiras e assistentes) que trabalhavam na linha de frente contra o COVID-19 em 6 países (França, Alemanha, Itália, Espanha, Reino Unido e Estados Unidos da América), frente ao número de contaminações, severidade e duração da infecção, ocorridas entre 17 de julho e 25 de setembro de 2020.
Foram avaliados 568 casos e 2316 controles.
Os casos foram considerados sintomáticos quando os indivíduos apresentavam, de forma persistente, febre, tosse, fadiga, perda de paladar e olfato. Eram assintomáticos quando não havia sintoma, mas os anticorpos ou o exame de PCR eram positivos. Os indivíduos que entraram no grupo controle eram os que não tiveram sintomas e também tinham os exames de sangue negativos para detecção de contato com COVID-19.
Foi também avaliado o perfil alimentar dos participantes, sendo computados 11 perfis: alimentação integral, plant based, dieta vegetariana, pesco-vegetariana, mediterrânea, cetogênica, paleolítica, low fat (baixa em gordura), low carb (baixa em carboidrato), high protein (alta em proteína) e nenhuma das anteriores.
Essa redução de risco no padrão plant based (e também na pesco-vegetariana) foi avaliada ajustando os demais possíveis confundidores, como o IMC (índice de massa corporal) e comorbidades.

Texto elaborado por Dr Eric Slywitch (CRM 105231)

17/05/2021

Dia de atendimentos filantrópicos no . Feliz por estar com pessoas fantásticas 😁

08/04/2021

Feliz dia da natação de 2014 acho... hehe com o parceiro
Época que o Fazia a gente voar!!

31/03/2021

Essa sexta feira (2/03) às 16hrs vou bater um papo com a Mariana do .boua
Até lá :)

25/03/2021

O ano era 2008, época dos trajes tecnológicos que foram banidos em 2010. Eu tinha acabado de bater meu melhor tempo de 200 livre e conquistado minha primeira medalha individual de campeonato paulista.👊🏊🏼‍♂️💫🐗
Na época era acompanhamento pelo mestre , quem me puxou pra nutrição anos depois..
Bons tempos... Torço para que um dia esses trajes voltem às piscinas..

15/02/2021

E no almoço de hj tivemos... 🥁
Carne de soja (PTS) refogada com alho-poró, pimentão amarelo e um pouquinho de amendoim 🥜😋

Endereço

DR. Virgílio De Carvalho Pinto 640, Pinheiros/São Paulo
São Paulo, SP

Telefone

+5511940521056

Site

http://www.josebalestrin.com/

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