09/04/2025
Você não precisa cortar tudo da sua alimentação pra ter uma vida mais saudável. Nem todo bolo precisa ser sem açúcar, sem glúten, sem lactose — a não ser, claro, que você tenha alguma condição ou necessidade específica.
Mas também é possível adaptar receitas tradicionais, reduzindo excessos e aumentando o valor nutricional. Esse bolinho aqui foi inspirado numa receita da internet, e eu fiz uma versão com 50% menos açúcar e mais fibras, sem perder o sabor e o aconchego de um bolo caseiro.
RECEITA:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farelo de aveia
1 colher de sopa de canela em pó
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos
5 maçãs pequenas
1 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de fermento em pó
Descascar e picar as maçãs em cubos, reserve as cascas. Em uma tigela, peneirar a farinha e o açúcar. Juntar os demais ingredientes secos (exceto o fermente). Reservar. Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã. Juntar essa mistura na tigela com os ingredientes secos. Junte as maçãs picadas e o fermento, mexendo delicadamente. Assar em forno ou airfryer. Para air fyer: forminhas de silicone: pré aquecer a 180º por 5 min e assar em 15min ou cerca de 35min na fôrma maior de bolo.
Essa é uma receita grande que rendeu 15 "cupcakes" + a fôrma redonda pequena.
